Saláta

Egy embernek egész évben szüksége van vitaminokra. Télen és a tavaszi időszak elején nagyon érezte hiányát, mivel a saját kertjéből származó friss fűszernövények és zöldségek eltűnnek az asztalról. A szervezetben a vitaminhiány elkerülése érdekében a hideg évszakban az értékes vitaminokkal töltött zöldek termeszthetők az ablakban vagy az üvegházban, például vízitorma, zöldhagyma vagy saláta. Első pillantásra ez nagyon nehéz feladatnak tűnhet, de a valóságban ez távol áll a helyzettől. És a tavasz érkezésekor az ilyen zöldek ismét a kertbe vethetők.

A termesztés rövid leírása

Saláta

  1. Leszállás... A nyílt talajban a korai fajtákat április-májusban, a közepes és a késő érésű fajtákat áprilistól június második feléig vetik be. Még a korai érésű fajták is alkalmasak a podzimny vetésre, amelyet október utolsó napjaiban vagy november első napján hajtanak végre. A palánták saláta vetése áprilisban kezdődik, míg a nyílt talajban májusban ültetik. Ha a salátát beltéren termesztik, akkor bármikor elveheti.
  2. Megvilágítás... Nagyon sok napfényre van szükség, amely fényes és szórt is lehet.
  3. Alapozás... A talajnak termékenynek, lazanak, mérsékelten nedvesnek kell lennie, és nagy mennyiségű humuszt kell tartalmaznia. A legmegfelelőbb agyagos, csernozzem vagy meszes talaj, amelynek pH-ja 6,0-7,0.
  4. Locsolás... A salátát átlagosan 7 naponként egyszer öntözik este vagy reggel. Amint a káposztafejek kialakulni kezdenek, az öntözés csökken. Forró napokon az öntözést éjszaka végzik.
  5. Trágya... Nem kell etetni. A talaj előkészítésekor minden szükséges műtrágyát felvittünk a talajra.
  6. Reprodukció... Magok.
  7. Káros rovarok... Saláta legyek, szár saláta levéltetvek, fehér csíkos filly és meztelen csigák.
  8. betegségek... Fehér és szürke rothadás, peronosporózis, lisztharmat és vírusos mozaik.

A saláta jellemzői

Saláta

A gyógynövénysaláta helyes neve a saláta, az Astro család Saláta nemzetségének képviselője. Egy ilyen növény lehet egyéves, kétéves vagy évelő.Ennek a nemzetségnek a nevét a lac latin szóból alakították ki, amely fordításnak "tej" fordul, az a tény, hogy a növény tejlevet tartalmaz. A saláta számos fajtája van: félkáposzta, leveles, káposzta és római (romaine). E fajták mindegyike nagyon népszerű a kertészek között minden országban.

Mindenekelőtt a bazális levéllemezek nőnek a salátabokor közelében, és csak akkor jön létre egy virágzó szár, amely nagyon elágazó, magassága 0,6 és 1,2 m között változhat. A gyökérrozetta zöldessárga, ritkábban piros ... A nagy, vízszintes vízszintes levéllemezek petesejtes alakúak, egyenetlen, szilárd vagy vágott szélekkel, valamint egy ráncos, hullámos, sima vagy göndör felülettel. A fejű fajtáknál a levéllemezek bezártak, sima, kerek vagy lekerekített fejet képeznek. A központi véna varrat nélküli felületén sörték vannak. A virágzat egy kis henger alakú, kancsó alakú fej, halvány sárga színű biszexuális nádvirágokból áll, amelyeket nagyszámban gyűjtünk össze a kamravirágzatban. A gyümölcs achene.

A tudósok a mai napig még nem tudták pontosan meghatározni a saláta eredetét. Van azonban vélemény, hogy az iránytősalátából származik, amely természetesen Észak-Afrikában, Kis-Ázsiában, Közép-Ázsiában, valamint Nyugat- és Dél-Európában fordul elő. Az ember már korunk előtt megkezdte a saláta termesztését. Bizonyítékok vannak arra, hogy egy ilyen növényet Görögország, Egyiptom, Kína és Róma ősi államaiban termesztettek. A salátát a 16. század óta termesztik Európában.

Egy ilyen kultúra ellenáll a hideg időjárásnak, valamint a nedvességnek és a fényigénynek. Ételként friss lombozatot használnak, amely sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. De amint a szár növekszik, a levéllemezek íze keserűvé válik, és azokat már nem lehet enni.

Vető saláta palántákhoz

Vető saláta palántákhoz

Mikor kell vetni palántákat?

A saláta palántákat termesztésével azokban a régiókban használják, ahol a tavasz késő és hideg, vagy korai betakarításra. A középső szélességi fokon és még a moszkvai régióban is egy ilyen növény magja közvetlenül nyílt talajba vehető. Ha a régió északra helyezkedik el, akkor biztonságosabb lesz ilyen növényeket palántákon keresztül termeszteni.

Vethet magvak védett talajban egy film alatt vagy dobozokban. A palántákat magvak vetésére akkor kell elvégezni, amikor 30–35 nap van hátra, mielőtt a palántákat nyitott talajba ültetik. Ajánlott granulált vetőmagok vetése, az a tény, hogy nagyobb csírázási képességük van, és még kényelmesebb vetni őket. Abban az esetben, ha egyszerű magokat vásárolt, akkor egyesítse őket egy kis homokkal.

Vetési szabályok

Vetési szabályok

Először készítsen megfelelő cserepes keveréket. Ehhez keverje össze a jó minőségű humuszos talajt, a tőzeget és a homokot (2: 1: 1). Ha lehetősége van és vágyakozik, akkor vásároljon kész agyag keveréket, amely megtalálható a bolti polcon, a legmegfelelőbbek: "Vegetable", "Universal" és "Biogrunt". A vetést konténerekben vagy dobozokban ajánlott elvégezni, de a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy préselt tőzegkockákat használnak 40-50 mm vastagságban.

A vetés előtt a magokat 2-3 órára merítik rózsaszínű kálium-mangán oldatba. Ezután egyenletesen oszlanak el a hordozó felületén, beágyazás nélkül. Ha a vetést dobozban végzik, akkor először hornyokat kell készíteni a talajkeverékben, amelybe a vetőmagokat egyenletesen helyezik el, miközben legfeljebb 10 mm-re temethetők az aljzatba. Ha a palánták növekedésével ki akarjuk vágni őket, akkor a sorköznek kb. 50 mm-nek kell lennie. A palántákat azonban nem merítheti, ebben az esetben a sorok között legalább 100 mm távolságot kell hagyni.A növényeknek bőséges öntözésre van szükség, amit nagyon óvatosan kell elvégezni, majd a tartályt üveggel vagy filmmel lefedik a tetejére. A szakértők azt tanácsolják, hogy távolítsa el a palántákat jól megvilágított helyen, 18 és 21 fok közötti hőmérsékleten. Az első palánták 3-4 nap elteltével jelentkezhetnek, közvetlenül azután, hogy a hőmérsékletet 3 vagy 4 fokkal csökkenteni kell, különben a növények megkezdhetnek nyújtást.

Ha a bokrokhoz válogatásra van szükség, akkor azt 1 vagy 2 valódi levéllemez kialakulása után hajtják végre. A palántákat nyílt talajban ültetik, amikor 3 vagy 4 valódi levéllemez képződik. Először azonban ezeket 15 napig meg kell keményíteni. Ehhez a palántákat minden nap átviszik az utcára, miközben az ilyen eljárás időtartamát fokozatosan meg kell növelni. A palánták teljesen megszilárdulnak, miután éjjel-nappal friss levegőben maradhatnak. Ha a salátát bent termesztik, akkor azt nem kellkeményíteni.

Salátát vetünk palántákhoz. Két héttel korábban kapjuk meg

Növekvő saláta egy ablakpárkányon

Növekvő saláta egy ablakpárkányon

Az ablakpárkányon saláta egész évben termeszthető. Magvak vetéséhez használjon 1–2 literes edényeket vagy dobozokat. Tavasszal jól megvilágított helyre helyezik őket (tökéletes egy napos ablak). A hideg évszakban a bokroknak további megvilágítást igényelnek, ehhez fitolampákat vagy fénycsöveket kell használni, ennek eredményeként a nappali órák időtartamát 2-3 órával meg kell növelni.

A saláta ablakon történő termesztésére a fentiekben ismertetett talajkeverékek megfelelőek, de használhat egy kókuszrostból és vermikompostból (2: 1) álló szubsztrátot is. Készítse elő a vetőmagot a fent leírtak szerint. Ezután vegyen egy tartályt, fektessen egy jó réteg vízelvezetőt és töltse fel nedves talajkeverékkel, majd a magvakat 0,5–1 centiméter mélységre veti be. A növények öntözése után felülről üveggel (filmmel) be kell fedni őket, majd sötét helyre kell vinni. Az első palántáknak 3-5 nap elteltével kell megjelenniük, közvetlenül azután, hogy eltávolítják a menhelyet, és a tartályt jól megvilágított helyre helyezik. Lehetőség van arra, hogy levágja a lombozatot, miután 5–10 tányér alakult ki a bokrokon. Ha a vágott leveleket tárolni kívánja, akkor semmiképpen ne mossa meg őket, különben rothadás képződik rajtuk.

Locsolás

Locsolás

Ablakon történő növekedés esetén a salátát szisztematikusan meg kell öntözni 2-3 nap alatt. Különös figyelmet kell fordítani a forró napokon történő öntözésre, mivel a földes kóma kiszáradása gyorsabb virágnyilak képződését okozza, és ezért a lombozat kellemetlen keserű ízű. A palánták jól növekednek 16 és 20 fok közötti hőmérsékleten, de normál esetben hűvös lodzsában fejlődnek (kb. 6-7 fok). Egy ilyen növényt nemcsak a hideg, hanem a túlzott hő és az alacsony levegő páratartalom is károsíthatja. Ebben a tekintetben a bokrokat minden nap meg kell nedvesíteni egy permetezőgépről. A saláta megnedvesítéséhez és megöntözéséhez használjon jól beállított vizet szobahőmérsékleten.

Trágya

Annak érdekében, hogy a saláta aktívan növekedjen szobahőmérsékleten, azt időben meg kell etetni. Ehhez folyékony formájú komplex műtrágyát adagolunk a talajkeverékbe 7 alkalommal egyszer. Ne feledje, hogy ez a növény nitrátokat halmozhat fel, ezért ellenőrizni kell a talajkeverékbe juttatott nitrogén mennyiségét. A takarmányozáshoz azonban a legjobb organikus műtrágya, például a mullein oldat (1:10).

Hogyan termesztik salátát otthon

Saláta ültetése a szabadban

Saláta ültetése a szabadban

Mikor ültetni

Mivel a saláta fagyálló növény, a vetőmag vetését közvetlenül a tél előtt a szabadföldön el lehet végezni, október utolsó napjaiban vagy november első napjain.Tavasszal a korai fajták vetését április-májusban végzik, a késő érésű és a közepes érésű fajtákat áprilistól június második feléig vetik. Annak érdekében, hogy egy finom friss saláta az asztalon egész életen át legyen, az augusztus második feléig rendszeresen bevethető 1–1,5 hétenként.

Vetés

Vetés

Ennek a növénynek a termesztésére alkalmas területnek nyitottnak és jól megvilágítottnak kell lennie. A kiválasztott területen a talajnak lazán termékenynek kell lennie, a szükséges mennyiségű nyomelemekkel és szerves anyaggal. A talaj legyen enyhén lúgos vagy savas (pH 6,0-7,0). Agyagos, feketeföld, homokos és karbonátos talaj alkalmas a saláta termesztésére. Ha azonban a talaj nehéz és agyagos, akkor a saláta nem termeszthető rajta. A cukkini, az uborka, a korai káposzta és a burgonya jó elődei egy ilyen növénynek, miközben a műtrágyázást alá kellett végezni. Ajánlott a hely közelében a retek termesztése ezzel a növénygel, a káposzta és a retek minden fajtájával, az a tény, hogy a keresztes kerek bolhák gyakran ártalmasak ezekre a növényekre, de nem tolerálják a salátát. A saláta termeszthető olyan növények körül is, mint borsó, spenót, kerti szamóca és paradicsom. Azt is javasoljuk, hogy ezt a kultúrát hagymával kert közelében termessék, mivel ez képes levéltetveket elriasztani a bokroktól. Ugyanezen a helyen a saláta 2 év szünettel termeszthető.

A saláta ültetési vagy vetési helyét előzetesen elő kell készíteni. Ehhez ásni kell, miközben rohadt trágyát vagy komposztot vezet be a talajba (10 liter / 1 négyzetméter). Tavasszal, amikor meglazítja a talajt a palánták vetése vagy ültetése előtt, 1 teáskanál hozzáadása szükséges. kálium-szulfát, 1 evőkanál. l. szuperfoszfát és 1-2 evőkanál. l. kanál habarcs 1 négyzetméterenként. Ha a talaj savas, akkor az oldatot 1-2 evőkanállal kell cserélni. l. nitrogén-foszfátot és 0,2 kg dolomit lisztet adunk hozzá a terület 1 négyzetméterére.

A vetés elõtt a magokat homokkal (2: 1) keverjük, majd a megnedvesített talajban 0,5–1 cm mélyen barázdákat készítünk 15–20 centiméter távolságra. A palánták már 5 fokos hőmérsékleten jelennek meg, azonban legalább 20 fokos hőmérsékleten romlik a mag csírázása. A palánták tömeges megjelenése után azokat el kell vékonyítani, míg a fejfajták esetében a bokrok közötti távolságnak 10–15 centiméternek, a levélfajtáknak pedig 6–8 centiméternek kell lennie. A szakértők két szakaszban javasolják a palánták elvékonyítását.

Kompakt korai fajták palántáinak ültetésekor a 25x25 cm-es sémát veszik igénybe, de ha a növények nagyok - 35x35 cm-t. A palántákat nedves talajban ültetik. Az ültetés után ellenőrizze, hogy a bokrok gyökérgyakorlata kissé magasabb vagy a növény felületével egyező helyen helyezkedik el.

A saláta vetése szabadban kora tavasszal

Kültéri salátaápolás

Kültéri salátaápolás

A saláta sikeres termesztéséhez a helyén meg kell gyomlálni, időben öntözni, és a bokrok közelében meglazítani a talajfelületet is. Javasoljuk, hogy minden alkalommal lazítsa meg a talajt eső vagy öntözés után, ennek során minden gyomot el kell távolítani a kertből.

Locsolás

Nyílt talajban történő termesztés esetén a bokrokat rendszeresen öntözik, átlagosan 7 naponta egyszer, és este vagy reggel csinálják. Fejfajták termesztésekor ajánlott őket a sorok mentén öntözni, de a sprinkling módszer jobban megfelel a levélfajtáknak. Miután megkezdődik a káposztafejek növekedése a bokrokon, az öntözést erőteljesen csökkenteni kell, különben nagy a valószínűsége, hogy a bokrok kialakulnak. Forró napokon a salátában nekrózis kialakulásának megakadályozása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy éjszaka öntözzék. Ne felejtse el, hogy az öntözés gyakorisága közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól.

Trágya

Trágya

Leveles fajták termesztésekor elegendő az összes szükséges műtrágya hozzáadása, amikor a talajt előkészíti az ültetésre, és akkor a bokroknak nincs szükségük további táplálásra. Ha azonban a talaj kimerül, akkor a növényeket foszforral, kalciummal, nitrogénnel, káliummal és magnéziummal kell etetni, hogy ropogós saláta lombozatot kapjon. Mivel a káposztafajták hosszabb ideig nőnek, mint a leveles, a szezon során 1-2 alkalommal meg kell trágyázni. Ajánlatos a bokrokat organikus anyaggal etetni, nevezetesen: madár ürülék (1:20) oldatával, erjesztett gyógynövény-infúzióval, biohumusszal vagy mullein oldattal (1:10). Általában a növényt az öntözéssel egy időben táplálják.

Mit termesztenek a saláta után?

A salátát korábban termesztett területen a következő szezonban ajánlott paradicsomot és paprikát termeszteni.

Növényi saláta termesztése az üvegházban - KS 129 és KS 190

Saláta kártevők és betegségek

Saláta betegségek

A saláta legnagyobb veszélyét olyan betegségek jelentik, mint a fehér és a szürke rothadás, a peronosporózis, a lisztharmat és a vírusos mozaik. Ne feledje, hogy a bármelyik betegség által érintett bokrokat tilos vegyi anyagokkal kezelni, az a tény, hogy ebben az esetben az emberi testre veszélyes anyagok felhalmozódnak a saláta lombozatában.

Szürke rothadás saláta

Szürke rothadás saláta

A Botrytis gomba a szürke penész kórokozója, amely károsítja a lombozatot és a bokrok hajtásait. A beteg bokrok felületén barna színű nekrotikus foltok képződnek, amelyek fokozatosan terjednek a bokor aljától a tetejéig. Ez a betegség a legjobban nedves és esős időben. Megelőzés céljából feltétlenül be kell tartani a vetésforgó szabályait, időben el kell távolítani a gyomokat, az érintett levéllemezeket a helyről, és ősszel tisztítani kell a növényi maradványokról. Ezenkívül olyan fajtákat is termeszthet, amelyek különösen ellenállnak a szürke rothadásnak, például: Moszkva üvegház, Khrustalny vagy Maisky.

Fehér rothadás

Fehér rothadás

A fehér rothadás a növény légi részeit is károsítja. Ennek a betegségnek a kórokozói áthatolnak a lombozaton, amely a talaj felszínén fekszik vagy nagyon közel van ahhoz, majd belép a levélnyélbe, majd a hajtásokba, ennek eredményeként felületükön világos színű, vizes foltok alakulnak ki. Az ilyen rothadás által érintett szövetek felületén fehér micélium pelyhes plakk képződik. Annak elkerülése érdekében, hogy a salátát ilyen betegség sújtja, meg kell emlékezni a vetésforgó szabályaira. Amint az érintett bokrok vagy lombozat megtalálható a helyszínen, azokat el kell távolítani és meg kell semmisíteni. Ősszel a helyet megtisztítják a növényi maradványoktól vagy mély szántást végeznek. Ne felejtse el, hogy egy ilyen növény nehezen savas talajon történő termesztése rendkívül nem kívánatos, és a talajban lévő nitrogénmennyiséget is ellenőrzés alatt kell tartani.

Peronosporosis

Peronosporosis

A bokor légi részét korpásodás (peronosporózis) is befolyásolhatja. A beteg lombozat elülső felületén szinte sárga színű, szögletes vagy homályos foltok képződnek, ugyanakkor a varratos oldalon fehér színű virágzik. A betegség előrehaladtával a foltok megbarnulnak, és az érintett lombozat kiszárad. A betegség akkor a legaktívabb, ha a levegő páratartalma nagyon magas, és ha csepegő nedvesség van. Megelőzés céljából csak egészséges vetőmagot használnak a vetésre, és a vetésforgó szabályait szintén szigorúan be kell tartani. Ha feltételezzük, hogy a magok szennyezettek, akkor a vetés előtt ajánlott TMTD-oldattal (80%) kezelni őket. Ne hagyja, hogy a növények megvastagodjanak, ehhez ügyeljen arra, hogy tartsa be a fentebb megjelölt vetési rendszert.

Élek égnek

A marginális égés egy rothadás, amely fokozatosan elterjed az egész bokorra, ami halálához vezet. Ez a betegség annak a ténynek köszönhető, hogy a talajban sok tápanyag található.A megelőzés érdekében meg kell emlékezni a növények váltakozásáról a telephelyen, megfelelően alkalmazni a műtrágyákat a talajra (különösen a nitrogénre), időben öntözni a bokrokat, azonnal eltávolítani és megégetni a beteg növényeket a helyről, miután megtalálják őket, és ősszel tisztítani a növényi maradványokról.

Lisztharmat

Lisztharmat

A lisztharmat megfertőzheti e kultúra káposztafejeit, hajtásait és lombozatát. Az érintett bokorban a fejlődés és a növekedés lassabb lesz, és felületére por alakú, fehér színű bevonat képződik. Mindenekelőtt ez a betegség károsítja egy adott növény herékét a virágzás és a magok érése során. A legaktívabban fejlődik éles hőmérséklet-változásokkal éjjel és nappal. Megelőzés céljából be kell tartani a vetésforgó szabályait, időben levágni az érintett lombozatot és a káposztafejeket, és a növekedési időszak végén feltétlenül távolítsa el a növényi maradványokat a helyről.

Saláta kártevők

A legnagyobb veszélyt az ilyen kultúrára a saláta légy, a szár saláta levéltetű, a fehér csíkos filly és a meztelen csigák jelentik.

Saláta légy

Saláta légy

A saláta légy hossza körülbelül 0,7–0,8 cm, a hímek hátulja bársonyos fekete, a nőstények széles vörös szeműek és hamu-szürke színűek. Ez a rovar megsérül a saláta herékén, és lárvái táplálkoznak a magokon. Az érintett virágzat sötétedik és nem nyílik meg. Miután a lárvákat a bokrokon látták, azokat foszfamid oldattal kell permetezni, az utasításokat szigorúan betartva. Az ilyen légy által érintett virágzatot el kell távolítani a helyről és el kell égetni.

Stem saláta levéltetvek

Stem saláta levéltetvek

A szár saláta levéltetvek nagyon elterjedtek. A szárny nélküli rovarok testhossza 1 és 2,5 mm között változhat, szárnyas rovaroknál pedig körülbelül 2 mm. Egy ilyen szopó rovar színe sötét szürke vagy zöldes-szürke lehet, míg a hajtásokon, a virágokon és a lombozaton lerakódhatnak. A rovarok által érintett növényrészek elveszítik színét, göndörednek, míg az alsó levéllemezek mozaikszínűek. Ennek eredményeként a bokrok elmaradtak a fejlődésről és a növekedésről. Ősszel egy ilyen kártevő átkerül a ribizlire. A levéltetvek megelőzése és leküzdése érdekében ajánlott a bokrokat permetezni pitypang lombozat, hagymahéj vagy burgonya tetejének infúziójával.

Fehér csíkos vagy karcsú hülye

Fehér csíkos vagy karcsú hülye

A karcsú vagy fehér csíkos kakas, amely a sáskák polifágos kártevője, szintén károsíthatja a salátát. A rovar hossza 1,3–2,1 cm, lehet zöld, sárgásszürke vagy barna színű. Egy ilyen rágó károsító károsíthatja ennek a kultúrának a hajtásait és a lombozatát. Megelőzés céljából a helyet meg kell tisztítani az évelő gyomoktól, különösen a búzafűtől. A teljes saláta betakarításkor a kerti talaj felületét és a növényi maradványokat Karbofos oldattal kell kezelni, a helyet másnap megtisztítják.

Meztelen meztelen csigák

Meztelen meztelen csigák

Ezenkívül gyakran meztelen meztelen csigák helyezkednek el egy ilyen növény finom lombozatán, amelyek képesek nagy lyukakat létrehozni benne. Az ilyen kártevők a legaktívabbak este és éjszaka, míg nappal hideg nedvességben rejtőznek a bokrok árnyékában vagy a lombozatban. Annak érdekében, hogy megtisztítsa a területet egy ilyen kártevőtől, csapdákat kell készítenie. Ennek érdekében sörrel töltött üvegeket több helyen ásnak a helyszínen. A meztelen csigák kúsznak az illatán, ekkor össze kell gyűjteni és megsemmisíteni.

A saláta típusai és fajtái

A saláta típusai és fajtái

Mint fentebb említettük, helyesebb saláta salátát hívni, ez egyfajta saláta nemzetség. Ebben a tekintetben, ha azt mondja: „salátafajták”, akkor ez valószínűleg annak köszönhető, hogy az alábbiakban egy ilyen növény egyik fajtájáról beszélünk, például: félkáposzta, levél, káposzta és római (romaine).Aratáskor a bokor nem sérül, csak levéllemezeit szakítják le, amelyek faraghatók (tölgyesek vagy boncolhatók) vagy nagy szilárd (ventilátor alakú, hosszúkás és háromszög alakú).

Levél saláta

Levél saláta

  1. Critset... Ez a korai fajta hőálló, kültéri és üvegházi termesztésre szánt. Érési idő 40-45 nap. Vékony levéllapjai zöldes színű, sárgás árnyalatúak. Egy bokor átlagos tömege 0,25 kg.
  2. Smaragd... Ez a közepes érésű fajta ellenáll a szárnak és a hőnek. A nagyon finom sötétzöld obovat levéllemezek finom, pezsgő felülettel rendelkeznek. Egy bokor tömege körülbelül 60 gramm, a fajta abban különbözik abban, hogy hosszú ideig nem öregszik.
  3. Balett... A fajta ellenáll a lövöldözésnek és a fényhiánynak, tavasszal és télen ajánlott üvegházakban, nyáron pedig szabadban termeszteni. A sötétzöld színű ropogós, nagyméretű levéllemezek rajongói alakúak, fésült széleik vannak. Egy bokor tömege 0,3 és 0,6 kg között változik.
  4. móka... A közepes érésű fajta ellenálló a kóborolással és a betegségekkel szemben. A nagy mélyvörös levélkések olajos textúrájúak. Egy bokor átlagos tömege körülbelül 0,2 kg.
  5. Egy szendvicset... A fajta korai érésű. A ropogós és finom zöldes levéllapoknak hullámos széle van. Egy növény súlya átlagosan 0,18 kg. Ezt a fajtát gyakran használják salátákban és szendvicsekben.
  6. Moszkva üvegház... Az ilyen korai érésű fajtát üvegházakban történő termesztésre szánják, érlelésének időtartama 30–40 nap. Az édes ízű nagy finom, lédús levéllemezek hossza körülbelül 18 centiméter, zöldes színűek. A bokor átlagos tömege 0,1–0,2 kg. Ez a fajta jó, mivel lombozata hosszú ideig friss marad, és keserű ízű.

Az ilyen fajták mellett továbbra is széles körben termesztik a következőket: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, ropogós vitamin stb.

Milyen salátafajtákat termesztek ebben a szezonban

Fél káposzta saláta

Fél káposzta saláta

A félig káposztafajták külsőleg nagy hasonlóságot mutatnak a leveles fajtákkal, de a lombozatot kicsi, nem záródott káposztafejekben gyűjtik össze. Legnépszerűbb fajták:

  1. Odessza kucheryavets... A közepes érésű fajta ellenáll a virágzásnak. A laza rozetta átmérője 24–32 centiméter, súlya átlagosan körülbelül 0,2 kg. A finom ropogós zöld levéllemezek ventilátor alakúak és hullámos szélük vannak.
  2. Eurydice... A közepes érésű fajtának kompakt, félig emelt rozetta van, amelynek magassága akár 35 centiméter és átmérője akár 33 centiméter. Az ízletes, ropogós, nagy levél tányérok sötétzöld és hullámos, hullámos széllel.
  3. Fesztivál... Egy ilyen közepes érésű fajta érési ideje körülbelül 70 nap. Nagy, lekerekített rozetta súlya körülbelül 150 gramm, zöldes lédús és nagyon ízletes levéllemezekkel.
  4. Berlin sárga... A közepes érési fajtának lekerekített rozetta van, amelynek súlya körülbelül 0,2 kg és átmérője kb. 30 centiméter. A rozetta halványsárga levéllemezeket tartalmaz.
  5. Kucheryavets Gribovsky... A közép-korai fajta ellenálló a betegségekkel szemben. A laza aljzat súlya 0,25 és 0,47 kg. A lédús, ropogós, nagyon ízletes, nagy, gazdag zöld lombozat rajongói alakú, finoman hullámos széllel.

Még mindig széles körben termesztik azokat a fajtákat, mint: Kado, Kőfejek, Grand Rapids, Azart, Admiral stb.

Fej saláta

Fej saláta

Külsőleg a káposztafajták hasonlóak a fehér káposzta sűrű fejeihez.Ennek a fajtanak a tudományos neve "creepsheads", ami fordítva "ropogós fej", ennek oka az a tény, hogy ezen fajták lombozata nagyon ropogós. Ez a fajta a 20. század húszas éveiben született a kaliforniai gazdáknak köszönhetően.

  1. úszó jéghegy... A fajta magas hozamú és ellenáll a lövöldözésnek. Érlelés időtartama 75–90 nap. A finom, pezsgő levél tányérok hullámos széllel rendelkeznek, és hosszú ideig frissek maradnak. A káposzta átlagos tömege 0,3 - 0,6 kg.
  2. Nagy Tavak... Ez a későn magas hozamú ropogós fajta ellenáll a virágoknak és az égési sérüléseknek. Az érési idő kb. 85 nap. Egy nagy, kerek káposztafeje zárt tetejű, sötétzöld levelek alakja hasonló a tölgyfalevelekhez.
  3. Vonzerő... A közepes érési időszak termő fajtája. A magas rozetta összetétele olajos zöldes háromszög alakú levéllemezeket tartalmaz, amelyek széle mentén kissé hullámos. Az egyik fej súlya átlagosan 0,23–0,26 kg.
  4. Négy évszak... Ezt a közepes érésű fajtát védett és nyílt talajban egyaránt termesztésre szánják, a fejek átlagos méretűek. A belső levéllemezek zöldessárga, a külső pedig bronzpirosak. A finom leveles tányérok olajosak és gyengéd.
  5. Tervezés... A közepes későn magas hozamú fajta ellenáll a szár szárának. Átlagosan a fejek átmérője kb. 0,2 m. Nagyon ízletes, ropogós, közepes méretű zöld levéllemezek pezsgő alakúak és lapos alakúak, hullámosak a széle mentén, felső részük apró vágásokkal. A fej átlagos súlya 0,5–0,65 kg.

A kertészek között a fajták nagyon népszerűek: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion stb.

Római saláta vagy római saláta

Római saláta vagy római saláta

A káposzta hosszúkás fejét romaine vagy római salátában alkotják. Egy ilyen növény gyökerét egy elágazó rúd képviseli, a fej felső lombozata élénkzöld színű, a belső szár halványsárga. Népszerű fajták:

  1. Párizs zöld... A közepes érésű fajta ellenáll a hidegnek és a hőnek. A palánták megjelenésének pillanatától kezdve a káposzta feje kialakul 84–90 nap elteltével. Egy nem túl sűrű fej átmérője 32–39 centiméter, és súlya 0,2–0,3 kg. A sötétzöld színű, kékes árnyalatú, édes, lédús és ropogós levéllemezek legfeljebb 13 centiméter szélességűek és körülbelül 27 centiméter hosszúak.
  2. Legenda... A fajta viszonylag nemrégiben jelent meg, ellenáll a korpásodásnak, a nyílhegynek és a szélek égésének. A kompakt, közepes méretű zöld fej buborékos lombozatból áll.
  3. Remus... Produktív késői fajta, laza, zárt fejű, hosszúkás-ovális alakú, átlagos tömegük kb. 0,43 kg. A buborékos sűrű közepes méretű levéllemezek sötétzöld színű és elliptikus alakúak.
  4. Ballon... Ez a késői fajta laza, ovális, hosszúkás fejet képez, átmérője kb. 12 cm, magassága 25 cm, és átlagos tömege 0,3–0,35 kg. A lombozat zöldes.
  5. római... A közepes érésű fajta ellenálló a baktériumokkal és a septóriumokkal szemben. Az obovát hosszúkás levéllemezek hossza körülbelül 26 centiméter, alig észlelhető finomsejtes, gyengén rostos szerkezetűek és enyhén rongyos fogaséllel rendelkeznek. Az ovális hosszúkás fejek átlagos sűrűsége akár 14 centiméter is lehet, magasságuk kb. 25 centiméter, súlyuk 0,29–0,35 kg.

A következő fajtákat is termesztik: Stanislav, Vjacseslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky stb.

Az összes salátafajtát továbbra is az érési időszak szerint osztják fel késő érés, közepes érés, korai érés és korai érés között. A legkorábbi Lue Leaf fajta: Ez a saláta 25 napon belül érlelődik. A Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky üvegház és Dubachek fajták érési időtartama körülbelül 35 nap.A Vitaminny, Green Peak, Sunshine fajták átlagos érési ideje 45 nap alatt alakul ki, amelyek lehetővé teszik két növény eltávolítását a helyről egy szezon során. A Rubin és a Gurman fajták közepesen késnek, kb. 55 napig érik. Az olyan fajták, mint a Green Manul, a Rhapsody, az Odessa Kucheryavets, a Vitaminny és a Moszkva üvegház, nem keserűek.

Salátafajták: sült saláta kitûnõ, lolla biondo, spenót, párizsi ...

A saláta tulajdonságai: kár és haszon

A saláta gyógyító tulajdonságai

A saláta gyógyító tulajdonságai

A saláta nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely részt vesz a test anyagcseréjében, az idegrendszer aktivitásában és a vérképzésben. Csak a spenót több sót tartalmaz, mint a saláta. Nyomelemeket tartalmaz, például cinket, molibdént, titánt, jódot, bórt, rézet, kobaltot és mangánt. A lombozat tartalmaz továbbá káliumot, kalciumot, szilíciumot, vasat, magnéziumot, foszfort és ként, amelyek oxidáló szerepet játszanak, és a szilíciummal és foszforral együtt fenntartják az epidermiszt és az ingokat jó állapotban, és elősegítik a gyors hajnövekedést. A lombozat tartalmaz továbbá C- és A-vitamint, valamint gyantákat, alkaloidokat és keserűséget, ezeket nyugtató, köptető- és diuretikum-hatás jellemzi.

A vas nagyon fontos szerepet játszik az emberi testben, ebben a tekintetben rendkívül fontos, hogy tartalékait szisztematikusan megújítsák. És a saláta meglehetősen sok vasat tartalmaz. Ennek az elemnek a felhalmozódása a lépben és a májban fordul elő, majd szükség esetén a test felhasználja például nagy vérveszteséggel vörösvértestek képzésére. A növény magnéziumot is tartalmaz, amely stimulálja az idegeket, az izmokat és az agyat. A szerves sók építőkövei az új tüdőszövet- és idegsejtek számára, és javítják a vérkeringést is.

A salátát táplálékként használják, amelyet cukorbetegeknek és ülő életmódban élőknek ajánlunk, mivel nyugtató hatású és elősegíti az emésztést. Súlyos betegségben szenvedő korú emberek számára is ajánlott enni.

A salátamag infúziója növeli a laktációt, a salátalé alapú homeopátiás készítményeket szívbetegségek kezelésére használják. Az infúziót is friss lombozatból készítik, segít májbetegségekben, álmatlanságban, krónikus gasztritiszben és magas vérnyomásban. Még a salátazöldek rendszeres használata normalizálja a zsír anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami megelőzi az olyan betegségeket, mint az atherosclerosis, az elhízás és a magas vérnyomás.

ZÖLD SALÁT - HASZNÁLAT ÉS HARM / a saláta, a saláta levelek hasznos tulajdonságai,

Ellenjavallatok

A salátát nem szabad enni azoknál, akik urolithiasisban, köszvényben, akut és krónikus vastagbélgyulladásban, enteritisben és más bélbetegségekben szenvednek, amelyeket dyspepsia kísér. Érdemes attól tartani, hogy alkalmazza akut gasztritisz, gyomorfekély és nyombélfekély, foszfaturia és oxaluria esetén. Ha sok salátát eszik, megnövekszik a gáztermelés, ami tuberkulózis és asztma esetén nagyon nemkívánatos.

Hozzászólni

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *