Édeskömény

Édeskömény

A lágyszárú közönséges édesköményt (Foeniculum vulgare) az Umbrella család édeskömény nemzetségének tekintik. Az emberek körében ezt Voloshsky kapornak vagy gyógyszertárnak is hívják. Természetes körülmények között az édeskömény Nyugat-Európában (Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Anglia és Portugália), Észak-Afrikában (Líbia, Algéria, Egyiptom, Marokkó és Tunézia) és Délkelet-Európában (Bulgária, a volt Jugoszlávia országai) található meg. , Görögország és Albánia). Ezen felül egy ilyen kultúra megtalálható Közép-, Észak- és Dél-Amerikában, Közép- és Nyugat-Ázsiában, valamint Új-Zélandon. Árokban, sziklás lejtőkön és gyomirtott területeken kedveli.

Az ilyen kultúrát számos országban termesztik. Az édeskömény első említését az ókori India gyógynövénynökeiben találták meg, amelyeket kb. 5000 évvel ezelőtt írtak. Egy ilyen növény az ókori Kínában is ismert volt, ott használták kozmetikai és kulináris célokra, az ókori Egyiptomban is ismerték róla, úgy vélte, hogy gyógy- és ízlési tulajdonságai mellett hatalma van a gonosz szellemek felett is. Az ősi szászok azt is hitték, hogy egy ilyen növény misztikus tulajdonságokkal rendelkezik, ilyen fűcsomókat használtak, hogy megvédjék otthonaikat a boszorkányságtól. A görögök édesköményt használták choleretic, diuretikum és abortifaktánsként, valamint a bolháktól való megszabadulásra. A Dioscorides, Avicenna, Hippokrates és Plinius írásaiban említést tesznek egy ilyen növényről. A középkorban ezt a kultúrát egész Európában ápolják, és Mattiol cseh orvos, aki Ferdinand főherceg udvarán szolgált, elkészítette a "Édeskömény ereje és hatása" című értekezését. A 18. században Stephens gyógyszerész édeskömény alapján készített vese- és gyomorbetegségek gyógyszert, amely rendkívül hatékony; az angol parlament úgy határozott, hogy tisztességes kompenzációt fizet neki a recept nyilvánosságra hozataláért. Ezt a növényet fűszerként használják számos ország nemzeti konyhájában, köztük az ázsiai és az európaiakban is.

A termesztés rövid leírása

Édeskömény

  1. Leszállás... Használjon podzimny vetési magokat nyílt talajban, amelyet októberben végeznek. Vetheti is kora tavasszal (áprilisban), meleg éghajlattal rendelkező területeken júliusban vagy augusztusban száraz magvakat vetnek kerti ágyra.
  2. Megvilágítás... Sok napfényre van szüksége.
  3. Alapozás... A talaj legyen könnyű agyagos vagy homokos agyag.
  4. Locsolás... Átlagosan a bokrokat öntözzük 5 naponta egyszer, míg a kert 1 négyzetméterére 1 - 1,5 vödör vizet kell bevenni. Növelni kell az öntözés számát tartós szárazság idején, vagy ha az édeskömény gyenge talajon nő.
  5. Trágya... Javasoljuk, hogy ezt a tenyészt tápláljuk csirketrágyával (1:20) vagy kétszemélyes fénnyel (1:10), és ehhez használjunk gyógynövény-infúziót. A szezon során a bokrokat néhányszor kell takarmányozni: amikor elvékonyodnak, és a takarmányok kialakulása után.
  6. Kupacolás... A szezon során a zöldségfajtákat csak kétszer vagy háromszor kell összevetni 30–70 mm magasságig.
  7. Reprodukció... A vetőmag módszer, és a leggyakrabban alkalmazott vegetatív szaporítás (a rizóma megosztása).
  8. Káros rovarok... Drótférgek, május bogárlárva, hernyóhernyók és rét lepkék.
  9. betegségek... Cercosporosis, gyökér- és szárkorhadás vagy rozsda.
  10. Tulajdonságok... Ez a gyógynövény enyhe fertőtlenítő, görcsoldó és enyhe vízhajtó hatású.

Az édeskömény tulajdonságai

Édeskömény

Az édesköményt éves, kétéves vagy évelő termesztik. A fusiform gyökér húsos és ráncos, a felső részben erősen elágazik. A növény összes légi részének színe zöld, halványkék virágzású. Az erősen elágazó, lekerekített egyenes szár magassága 0,9 és 2 m között változik. A váltakozva elhelyezkedő levéllemezeket négyszer vagy háromszor boncoljuk, az alsó lombozaton levélnyílások vannak, a felső pedig derékszögű, keskeny hosszúkás alakú hüvelyen, amelynek hossza 30-50 mm, a csúcspontjáig meghosszabbodik. ... A dupla esernyő virágzat 3-15 centiméterre esik, sárga virágból áll. A bokrok júliusban és augusztusban nyílnak. A gyümölcs csupasz, hosszúkás alakú, barna-zöld, nem őrölt gyümölcs, íze édes, hossza 0,5 - 1 cm, szélessége - 0,2 - 0,3 cm. A gyümölcs 2 részre esik, érése szeptemberben figyelhető meg. ...

Hogyan növekszik az édeskömény 1. része

Növekvő édeskömény magvakból

Vetés a földbe

Az édeskömény szaporításához a vetőmag módszerét és a rizóma elosztási módszerét alkalmazzák. A vetőmag életképes marad 2-3 évig. Podzimny vetőmagként használják, így a tavaszi időszak elején vetik be. A meleg régiókban a száraz vetőmag évelő édesköményként növekszik, amelyet júliusban vagy augusztusban nyílt talajban vetnek be. E kultúra magjának megvásárlásakor szem előtt kell tartani, hogy kétféle vetőmag van: az első fajtát illatos zöldfélék előállítására használják, a második növényi növényt termesztéskor zöldekre, valamint magas ízű káposztafejeket használnak.

Ennek a növénynek a vetésére ajánlott azokat a területeket választani, ahol télen havazás történt. Az édeskömény termofil, ezért árnyékolt területeken nagyon gyengén növekszik. Könnyű agyagos vagy homokos agyagos talajok alkalmasak a talajművelésre. Az ilyen növények jó elődei a sor- és téli növények, valamint a lágyszárú egynyári növények. A spenótot, a paprikát, a babot, a paradicsomot, a babot és a köményt nem szabad édeskömény közelében termeszteni, mivel ez gátolja az ilyen növények növekedését. A szakértők azt sugallják, hogy ezt a termést káposzta és uborka mellett termesztik, mivel aromájával elriasztja az olyan általános kártevőt, mint a levéltetvek.

Ha a vetést tavasszal hajtják végre, akkor a hely előkészítését ősszel kell elvégezni. Ehhez savas talajt meszesítünk, és legalább 15 nap elteltével 2 evőkanálot vezetünk bele mély ásás alatt. l. szuperfoszfát, 1 vödör komposzt vagy humusz és 2 liter elégett fűrészpor 1 négyzetméterenként.Tavasszal, a vetőmag vetés előtt, a terület felületét meglazítják és kiegyenlítik. A tél előtti vetéshez ajánlott azokat a területeket választani, amelyekben a talajban műtrágyát alkalmaztak a korábbi növényekre. A növény ültetése előtt nem kell műtrágyát kifejezetten a talajra kijuttatni, mivel emiatt nagyon lassan érlelődik.

A vetés során a vetőmagot 20 mm-rel a földbe kell eltemetni, míg a sorköznek legalább 0,6 m-nek kell lennie. Ha a vetést április elején hajtják végre, az ültetés után az ágyat meg kell itatni, majd a felületét egy kizárólag eltávolított filmmel borítja. amikor megjelennek az első palánták. Másfél hét múlva a palánták megjelenése után meg kell ritkítani, miközben a zöldségfajták növényei közötti távolság 20-30 centiméter, a zöld növények palántái között pedig 10-15 centiméter legyen. A meglehetősen hideg éghajlatú régiókban ajánlott az édeskömény palántán keresztül történő termesztése.

Növekvő édeskömény magvakból

Édeskömény-gondozás

Édeskömény

Nagyon könnyű ezt a kultúrát terjeszteni a webhelyen. Egy ilyen növényt időben kell öntözni, gyomlálni, etetni, meg kell védeni a betegségektől és a káros rovaroktól, valamint egy szezon alatt háromszor meg kell lazítani a föld felszínét a sorok között. Ha zöldségfajtákat termesztenek, akkor azokat a tenyészidőszak során kétszer vagy háromszor meg kell rántani, 30–70 mm magasságra. Ez szükséges a káposztafejek fehéredéséhez, és még a hilling után is húsosabbak és lédúsabbak.

Hogyan kell öntözni?

Ez a növény szereti a vizet. Ha nyáron rendszeresen esik, akkor átlagosan 5 naponta öntözni kell, míg a kert 1 négyzetméterére 1 - 1,5 vödör vizet kell bevenni. Ha a növényt könnyű talajon termesztik, akkor az öntözést gyakoribbnak kell lennie. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre a zöldségfajták termesztésekor, mivel ha nincs elég vizük, ez rendkívül negatív hatással lesz a konchanikok minőségére, miközben maguk a bokrok is belemenhetnek a szárba. Emlékeztetni kell arra is, hogy elégtelen öntözés esetén a bokrok gyökereik a szomszédos ágyakon kezdenek elindulni.

Ha esik vagy az édeskömény öntözik, a bokrok körüli földfelületet hiba nélkül meg kell lazítani. Az öntözés, a gyomlálás és a lazítás számának csökkentése érdekében a kerti ágy felületét talajréteggel kell borítani.

Édeskömény etetés

Az etetés jellemzői

Az édesgyökér a mullein oldattal reagál a legjobban. Elkészítéséhez a vizet 10: 1 arányban kell keverni a tehéntrágyával. Használhat csirketrágya oldatot is, ebben az esetben a vizet és a szerves anyagokat 20: 1 arányban keverik össze. Ezt a kultúrát gyógynövény-infúzióval is táplálhatja. Összességében a növekedési időszakban a bokrokat kétszer kell táplálni. Az első alkalommal a kerti ágyat megtermékenyítik közvetlenül a palánták elvékonyítása után, másodszor pedig akkor, amikor a zöld nyilak kialakulása zöld fajtákban kezdődik, és a fejfajták termesztésekor az első etetés után 4 héttel.

Aratás

Aratás

A édeskömény-zöldek vágására akkor kerül sor, ha a bokrok magassága 0,3 m, az a tény, hogy ebben az időben a legmagasabb a szaga. Vágja le a zöldet kora reggel, mielőtt a harmat megszáradna, vagy este, amikor a nap lemegy.

A káposztafejeket a 10 centiméter átmérő elérése után meg lehet kezdeni. A káposztafejeket a leggyökérzetre kell vágni, ugyanakkor a kb. 20 cm hosszú lombozatú levélnyél maradjon rajta. A vágott káposztafejeket árnyékolt helyre kell helyezni friss levegőben, ott maradhatnak egy ideig. Ezután levágták az összes levélnyél kivételével az egyiket, amelyre 10 centimétert lerövidítettek, majd tárolás céljából eltávolítják. A homokba temetve, hűvös helyen tárolják, mivel a hűtőszekrényben legfeljebb fél hónapig tárolhatók.

Mag gyűjtemény

Az első virágzás általában csak a édeskömény vetése után, a második évben figyelhető meg. És a magvak gyűjtését csak a bokrok elhalványulása után lehet elvégezni. Gyűjtése csak akkor lehetséges, ha a halványzöld virágzat színe barna-sárga színre változik. Óvatosan vágja le és tegye le egy jól szellőző, száraz, hűvös helyre, hogy az alatt újságlevelek szárítsanak. Miután az esernyők jól kiszáradtak, a magvakat levélre kell rázni. Amikor elválasztják őket a növényi törmelékektől, szétszórják őket papírból készült zacskókba. Tárolás céljából sötét és száraz helyre helyezik őket.

Hogyan növekszik édeskömény h 2

Édeskömény kártevők és betegségek képekkel és nevekkel

Édeskömény-betegségek

Az édeskömény meglehetősen magas ellenálló képességgel rendelkezik a betegségekkel szemben, de néha mégis származik szár- vagy gyökérrothadás, cercosporosis vagy rozsda.

Cercosporosis

Cercosporosis

Ha a bokor cercosporosisban szenved, minden zöld részén sárga színű, szögletes apró foltok alakulnak ki. Az idő múlásával a foltok színe sötétebbé válik, összeolvadnak egymással. A bokor érintett részei sárgává válnak, majd elhalnak. A megelőzés céljából a növényeket nem szabad megvastagítani. Az érintett bokrokat Bordeaux keverék (1%), Kaptan vagy Kuprozan oldattal kell permetezni.

Gyökérrothadás

Gyökérrothadás

A gyökérrothadás megöli az édesköményt. Először megfigyelhető a lombozat hervadása, majd elhervad, barnavá válik és elhal. Ha egy 15 centiméter mély lyukat ás a bokor közelében, megfeketedik a gyökerek. Az érintett növényt ki kell ásni és eltávolítani a helyről, a gyökerekkel szomszédos talajjal együtt. Ha a betegséget a fejlõdés kezdeti szakaszában fedezték fel, akkor javasoljuk, hogy hagyja abba az édeskömény öntözését, és permetezzen rá fungicid készítmény oldatával.

Stern rothadás

Stern rothadás

A szárkorhadás által érintett növényekben a hajtások és a szárok megsérülnek. Először a szár vagy a hajtás egy része lebomlik, majd elpusztul. Egyes esetekben a lombozat is érintett. Rendszerint a növény a talaj felszínének szintjén és a fentiek felett is rothad, míg a betegség első tünete egy fehér virág megjelenése, majd a szár felületén kis barna foltok alakulnak ki. Miután a bokoron megfigyelték a betegség jeleit, abba kell hagynia az öntözést, aztán el kell távolítania a plakkot, és be kell fednie az érintett területeket erős kálium-mangán oldattal, ezután a növényeket porrésszel porralják fel.

Rozsda

Rozsda

Ha a bokrot rozsda befolyásolja, amely gombás betegség, akkor légi részein barnás-narancssárga dudorok, valamint pustulák jelennek meg, amelyek fokozott nedvesség-elpárolgást okoznak. Ha a növényt nagyon károsítja, akkor a lombozat elkezdi repülni körülötte. Amint a betegség első tüneteit észlelik, meg kell vágni az összes érintett szárot és lombozatot, majd az édesköményt permetezik fungicid készítmény oldatával.

Édeskömény kártevők

Az édeskömény képes különféle kártevők elriasztására, ám szem előtt kell tartani, hogy sok növény nem képes megbirkózni vele. Például, levéltetvek, bolhák, csigák és fa tetvek soha nem helyezkednek el rajta, ezért javasoljuk, hogy fektessenek ilyen növényekkel ágyat a zöldségfélék mellé, amelyek gyakran szenvednek tőlük. De csak akkor, ha ezek a növények eljutnak az édesköményhez. Ennek ellenére még mindig károsíthatják a bogárlárvák, réti lepkék, drótférgek, valamint a gombóc hernyói.

Rét lepke

Rét lepke

A réti lepke egy polifág káros rovar, amely nagymértékben károsítja a kertet. Hosszában egy ilyen pillangó eléri a 10 mm-t, nőstényeknél a szárnyak szélessége körülbelül 26 centiméter, és a férfiak esetében - akár 20 centiméter. Az elülső szárnyak színe barnás-szürke, sötét foltokkal, a külső széle sárga csíkkal rendelkezik.A hátulsó rész szürke, 2 csíkkal. Az ilyen lepke feketefejű hernyója szürke-zöld színű, míg a hátán sötét csík fut. Ezt a kártevőt megkülönbözteti termékenységük, ezért nagyon veszélyes a termesztett növényekre. A táplálkozók mindent megtesznek, amire utat járnak, csak a levélnyél és az ereket hagyva a lombozatból. A lepkék maguk nektárt fogyasztanak, ezért a rétlepék tömeges nyárának éveiben gyakran észrevehető csökkenés tapasztalható az ezen a területen termelt méz mennyiségében. Ez 8-10 évente egyszer történik, amelynek során a kertészeknek és a kertészeknek erőteljes erőfeszítéseket kell tenniük a betakarítás megőrzése érdekében. Különböző módszereket használnak a lepkék megölésére. Ha viszonylag kevés kártevő van a webhelyen, akkor azokat kézzel is össze lehet gyűjteni, miközben szem előtt kell tartani, hogy minél több gyom van a helyszínen, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a lepkék rajta telepednek le. Ha sok káros rovar található, akkor kémiai készítményeket kell felhasználni azok megsemmisítésére, míg a Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid és Karbofos a leghatékonyabbak.

Téli gombóc

Téli gombóc

A téli lepkék szintén egy elterjedt polifágos káros rovar. Az első szárnyak színe sötétszürke, majdnem fekete, míg még három, még sötétebb árnyalatú csíkkal rendelkeznek, és van egy vékony fekete szegély is. A nőstényekben a hátsó szárnyak világosbarna, a hímben fehérek. Az ilyen rovarok hernyói földes szürke színűek, míg a fejlődés későbbi szakaszában sötét csík alakul ki a hátukon. Ezt a kultúrát károsíthatják maguk a pillangók és hernyóik, amelyek nagyon furcsa. Megelőzés céljából be kell tartania az édeskömény mezőgazdasági technológiájának szabályait, és szisztematikusan el kell végeznie a gyomlálást. Ha nagyon sok gombóc van a helyszínen, akkor inszekticid készítménnyel kell kezelni, amelyet a rét lepkék leküzdésére használnak (lásd fent).

Főbb fajták

fajták

Nem nagyon sok fajta édeskömény. Olajmagfajták:

  1. Csernyivci 3... Ennek a fajtanak az érését 135-150 napig figyeltük meg.
  2. krími... Ez a fajta kompakt és kevésbé erőteljes. 15 nappal korábban érik, mint a Chernivtskiy 3 fajta. Mivel a virágzat ugyanabban a magasságban helyezkedik el, a betakarítás meglehetősen egyszerű.

Ezen fajtákon túlmenően magas illóolajtartalmú és gyógyító illatos gyümölcsöt tartalmazó zöldeket olyan fajták állítanak elő, mint: Zephyr, Krím Oksamit, Martisor. A bors csípős ízű.

Az olasz és orosz tenyésztők elsősorban az édeskömény zöldségfajtáinak fejlesztésén dolgoznak. A kertészek körében a legnépszerűbbek a következő orosz fajták - Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: a bokrok magassága 0,5–0,6 m, 60–70 nap alatt érik, a káposzta súlya átlagosan 0,25 kg. És a következő erőteljes késői orosz fajták is népszerűek - Leader és Autumn Handsome: finom illatú bokrok magassága körülbelül 1,8 m, a lombozat színe halványkék. A hibrid korai érésű Udalets fajta szintén széles körben ismert: a hajtások megjelenése után csak 40–55 nappal egy sűrű, fehéres színű, 100–350 gramm súlyú fej nő, miközben átmérője 10–18 centiméter.

A legnépszerűbbek a szicíliai, a Zelma, a Carmo, a firenzei, az olasz, a Bologna olasz fajták: a bokrok magassága körülbelül 0,6 m, a káposztafejek átmérője pedig 15 centiméter. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a közép szélességi fokon történő termesztéskor az ilyen fajtákra jellemző a hajtási hajlam. A fajták a legjobban a középső sávban nőnek: Zeta Fino, Cantino, Romanesco és a holland Rudi hibrid, ők is nagyon ellenállnak a virágzásnak. Az édeskömény legnépszerűbb asztali fajtái a Grebnevoy és az Ogorodny.

Édeskömény tulajdonságai: kár és haszon

Az édeskömény jótékony tulajdonságai

Az édeskömény jótékony tulajdonságai

Az ókorban az emberek édesköményt használtak gyógyító szerként. A növények és gyümölcsök por formájú illóolajai a legnagyobb gyógyászati ​​értékkel rendelkeznek. A főzéshez azonban csak egy ilyen növény lombozatát, magját és fejeit használják. Az A, C, B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitaminokat, kalciumot, nátriumot, szelént, magnéziumot, rézet, cinket, káliumot, vasat, krómot és alumíniumot, hamu és élelmi rostot tartalmaz. A növényben található zsírolajok olyan értékes savakat tartalmaznak, mint a linolsav, petroselinsav, palmitinsav és olajsav.

Az édeskömény és az annak alapján előállított termékek megkülönböztethetők a fertőtlenítő, enyhe görcsoldó és gyenge vizelethajtó hatással. Az édeskömény az újszülötteknél ajánlott, akiknek bélgörcsével az élet első hónapjaiban szenvednek, de feltétlenül be kell tartani a kezelő orvos által előírt adagot. A sok növény számára ismert kapros vizet e növény gyümölcséből állítják elő. Az édeskömény illóolaja megtisztítja a méreganyagok és toxinok testét, ezért gyakran használják nehéz étkezés után vagy zsíros ételek fogyasztása után. Ennek a növénynek a porát köhögéscsillapító tabletták előállításához használják, mert kiváló hatással rendelkezik. Javasoljuk, hogy ezt a növényt a következő betegségek esetén használja: tüdőgyulladás, mandulagyulladás, gégegyulladás, hörghurut, ARVI, gégefájásgyulladás. Az édeskömény és az abból készült termékek elősegítik az étvágy visszaállítását, amely elveszett a betegség során, valamint javítják az emésztést. Emiatt emésztőrendszer különböző betegségeihez alkalmazzák, beleértve a székrekedést is. A terhesség alatt édeskömény-alapú termékeket használnak a toxikózis kivédésére, és a szülés után ezeket az emésztést normalizálják. Ezen túlmenően, szoptató nőknél az ilyen gyógyszerek elősegítik a szoptatást. Ezt a növényt kozmetikában és illatszerben is használják.

Az édesköményt leggyakrabban:

  • antimikrobiális gyógyszer;
  • gyógyszer, amely erősíti az immunrendszert és gyógyítja a sebeket;
  • a rák megelőzésére;
  • gyulladásgátló szer;
  • egy gyógyszer, amely normalizálja az emésztőrendszer működését;
  • olyan anyag, amely javítja a szervezet anyagcseréjét;
  • gyógyszer, amely stimulálja a szoptatást;
  • azt jelenti, hogy támogatja és normalizálja a szív munkáját.
Édeskömény hasznos tulajdonságok

Ellenjavallatok

Vannak olyan emberek, akiknek egyéni intoleranciájuk van egy ilyen növény iránt. Ajánlott, hogy az epilepsziában szenvedő, terhes nők és hasmenéses emberek óvatosan és kis adagokban használják az édesköményt. Ezen túlmenően, ha egy személy egészségi állapota rossz, akkor a növény túl sok használata hozzájárulhat a vérzés kialakulásához.

Hozzászólni

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *