Spárga

A spárga növény, más néven spárga, az Spárga család tagja. Ez a nemzetség több mint 200 fajt egyesít, amelyek a természetben megtalálhatók a száraz éghajlattal rendelkező régiókban. A legnépszerűbb faj a gyógynövényes spárga. Ezt a nemzetet lágyszárú növények és cserjék képviselik, amelyek fejlett rizómájukkal, valamint gyakran kúszó ágazó hajtásokkal rendelkeznek. Csak néhány spárgafajban tekintik finomnak a hajtások tetejét, nevezetesen fürtös, gyógy- és rövidlevelű. A spárga az egyik legdrágább, finom és egészséges növény.

A termesztés rövid leírása

1. Leszállás... A palántákat magok vetésére április közepén hajtják végre, a palántákat pedig június első napjaiban nyílt talajba ültetik át.
2. Megvilágítás... A helynek naposnak és nyitottnak kell lennie.
3. Alapozás... A talajnak táplálónak és gazdag homokos talajban kell lennie.
4. Locsolás... A vetés után az első 10 nap bőségesen és gyakran, szárazság ideje alatt kell öntözni - az öntözést naponta és szükség szerint másnap is elvégezzük, és ne feledje, hogy a kertben a talajnak folyamatosan kissé nedvesnek kell lennie.
5. Trágya... A palántákat nyílt terepre ültetve, 7–10 nap elteltével iszap oldattal táplálják, további 20 nap elteltével - madár ürülék oldattal (1:10), és a fagyok elõtt - teljes ásványi trágyával.
6. Reprodukció... Generációs (mag).
7. Káros rovarok... Spárga legyek, levéltetvek, spárga levél bogarak, méretarányos rovarok, spárga csörgő, üvegházhatású tripsz.
8. betegségek... Gyökér- és szürke rothadás, rozsda, phomosis, cercosporosis.

A spárga tulajdonságai

A növényi spárga évelő. Az ilyen növény rizóma fejlett és erőteljes, a hajtások elágazóak. Az ágakon sok tű alakú ágakat gyűjtünk olyan csokrokba, amelyek az elmaradott pikkelyes vagy tüskésen kis levéllemezek sinuszából növekednek, és az alapjukban szilárd orsók képződnek. A kis virágok magányosak lehetnek, vagy részei lehetnek a pajzsmirigy vagy a racemose virágzatnak, szinte mindegyik a levél sinusban növekszik. A gyümölcs egy bogyó, amely egy vagy több magot tartalmaz, vastag, sötét bőrrel borítva.Étkezésre kizárólag fiatal hajtásokat használnak, amelyek éppen a kertben nőttek fel. Amikor a levélrügyek kinyílnak a száron, azokat már nem lehet enni, mivel nagyon kemények. A bokrok a termés csúcsán 9-12 szárot hozhatnak egy szezonban, ez az összeg elegendő 2 teljes adagkeret készítéséhez. Mivel ennek a növénynek a hozama alacsony, egy ilyen zöldségtermesztésnek nagyon magas ára van. A spárga nem nagyon népszerű a középső szélességű kertészek körében.

Növekvő spárga vetőmagból

Vetőmagok

Ha spárgamagokat nyílt talajban vetnek, a palántáknak nagyon hosszú ideig kell várniuk. E tekintetben ezt a kultúrát ajánlott palántákon keresztül termeszteni. A vetőanyagra kötelező magágykészítésre van szükség, amelyet közvetlenül a vetés előtt kell elvégezni. Ehhez langyos vízben tartják három-négy napig, miközben ütéseknél kétszer cserélje ki. A duzzadt vetőmagot egy nedvesített szövet felületére kell szétteríteni, majd meg kell várni, amíg a mag kihajt. A vetőmagokat 0,1–0,3 centiméter hosszú hajtásokkal ültetik, miközben 100-200 milliliter térfogatú dobozokat vagy edényeket használnak, amelyeket kerti talajból, rothadt trágyából, homokból és tőzegből (1: 1: 2) álló szubsztráttal kell kitölteni. : 1). Dobozba vetve, 60 mm távolságot tartva. A magokat 0,15–0,2 centiméterrel eltemetik a talajkeverékbe, majd a tartályt napos helyre viszik, miközben a helyiségnek melegnek kell lennie (kb. 25 fok). A növényeket minden nap meg kell öntözni. Ha minden helyesen történik, akkor az első palántáknak 1-1,5 hét után kell megjelenniük. A hajtások megjelenése után vékony tőzegréteggel borítják őket. Fél hónap után a palántákat etetni kell, ehhez komplex ásványi műtrágya oldatot használnak gyenge koncentrációban.

Hogyan kell merülni?

A spárga palántákat csak akkor kell elmerülni, ha a vetéshez közös dobozt használtak. Miután a növények magassága elérte a 15 centimétert, azokat egy nagyobb tartályba kell átültetni, míg a távolságnak körülbelül 10 centiméternek kell lennie. Az átültetés során a palánták gyökere kissé lerövidül. Ha a szedés után több nap telt el, a spárgaot meg kell etetni. Újabb 7 nap elteltével a bokrok megkeményedni kezdnek, és miután a palánták éjjel-nappal kívül állhatnak, nyitott talajba ültetik őket.

Növekszik otthon

Beltéri körülmények között csak egy ilyen növény palántáját termesztik, majd azt át kell ültetni nyílt talajba. Nagyon nehéz ilyen erős és hosszú gyökérzetű ehető növényt otthon termeszteni. Beltéri növényekben csak dísznövényként lehet termeszteni, míg a spárga csak nyitott talajban zöldségként termeszthető.

Spárga ültetése szabadban

Mikor kell ültetni?

Nyílt talajban a spárga palántákat június első napjain ültetik. Annak érdekében, hogy ennek a növénynek a jó termése legyen, palánták ültetéséhez a szél nélküli, napos területet kell választania, a kerítés vagy a fal közelében. Mivel ez a növény rendkívül negatívan reagál a talajban lévő álló vízre, ültetésekor ne válassza azokat a területeket, ahol a talajvíz előfordulása magas. A telepítés helyét körültekintően kell választania, mivel a spárga 20-25 évig ugyanabban a helyen termeszthető.

Megfelelő talaj

A spárgatermesztéshez ideális a tápláló, gazdag és homokos talajtalaj. A telepítési hely előkészítését ősszel kell elvégezni.Ehhez távolítsa el az összes gyomnövényt, és ásjon be 0,4–0,5 méter mélyre, hozzáadva 70 g szuperfoszfátot, 15–20 kg komposztot és 40 g kálium-szulfátot 1 négyzetméteren. Tavasszal, amint a hótakaró elolvad, a telek felületét fel kell borítani, ugyanakkor a kert 1 négyzetméterére 60 gramm fahamu és 20 gramm ammónium-nitrátot kell hozzáadni a talajhoz.

Nyitott talajültetési szabályok

Mielőtt folytatná az előkészített ágyon a spárga palánták ültetését, el kell végeznie olyan ültetési lyukakat, amelyek mélysége 0,3 m, szélessége 0,4 m, míg a távolságnak körülbelül 1 m kell lennie. A horonyban az alját meg kell lazítani. 15-20 centiméter. Ezt követően a laza talajt egy csúszóval öntsék az aljára, miközben annak magasságának olyannak kell lennie, hogy elérje a lyuk széleit. Fel kell telepíteni egy növényt erre a halomra, miközben először le kell rövidíteni a gyökeret 30–40 mm-re, majd a lyukat meg kell tölteni a talajjal, amelyet elrontottak és itattak. Amikor a folyadék teljesen felszívódik, a gödör felületét talajtakaró réteg borítja (száraz talaj).

Spárga gondozás

A spárga egy nem szeszélyes növény. Vigyáznia kell ugyanúgy, mint sok más kerti növényre. Meg kell itatni, gyomlálni, időben táplálni, valamint meglazítani a talajfelületet a sorok között és a bokrok körül. A talajt 60-80 milliméter mélyre kell lazítani, miközben megpróbálják megsérülni a növény gyökerei. Ajánlott az első 2 évben a sorok között zöld növényeket termeszteni.

Hogyan kell öntözni?

A palánták nyílt talajba ültetése után az első 10-15 napon belül bőséges és gyakori öntözést kell biztosítani. Ezután csökkenteni kell az öntözéshez felhasznált víz mennyiségét, és ezt az eljárást ritkábban kell elvégezni. Az elhúzódó aszály idején minden nap meg kell öntözni a kertet, szem előtt kell tartani, hogy a helyszín talajának folyamatosan enyhén nedvesnek kell lennie, különben a szár szálas és keserű ízű lesz.

Trágya

Annak érdekében, hogy a szárak gyorsabban növekedjenek, amikor az ágyat először gyomlik, a zagy oldatát vezetik a talajba: előállításához az iszapot és a vizet összekeverik (1: 6). 20 nap elteltével a bokroknak madár-ürülék oldattal kell táplálkozniuk: a vizet és a kiöntéseket 10: 1 arányban kell keverni. A spárga legutóbbi etetésekor az első fagy kezdete előtt ehhez komplex ásványi műtrágya oldatot használnak.

Ha a palánták nyílt talajba ültetése előtt minden szükséges műtrágyát bevezettek, akkor a bokrokat csak a növekedés második évétől kezdik táplálni.

Spárga betegségei és kártevői

Spárga betegségek

A spárga nagyon ellenálló a betegségekkel, de bizonyos esetekben problémás lehet. Leggyakrabban egy ilyen kultúra a következő betegségekben szenved:

Rozsda

Ez egy gombás betegség, amely 4 szakaszban alakul ki. Az érintett bokrokban lassú a fejlődés, gyakorlatilag nem adnak szárakat. A nyári időszak utolsó heteiben a bokrok idő előtt megsárgulnak, és növekedési időszakuk nagyon korán ér véget, miközben a gyökérzetnek nincs ideje kialakulni, és a rügyeknek nincs idejük kialakulni a hajtások alján, és ez rendkívül negatív hatással van a jövőbeli termésre. Általában azok a bokrok, amelyek nedvesség-áteresztő talajjal, valamint a felszín alatti vizek magas előfordulási gyakoriságú területein növekednek, érzékenyek erre a betegségre. A betegség esős, nedves időben is gyorsan fejlődik.

Rhizoctonia

Ez a betegség általában a gyökérnövényeket, különösen a sárgarépát érinti. A spárgabokrok ritkán szenvednek ezzel a betegséggel.

Fusárium (gyökérrothadás)

Ez a nagyon veszélyes betegség számos kultúrát érinti. Magas talajnedvesség mellett aktívan fejleszti.

kártevők

Egy ilyen kultúrát megkülönböztet a nagyon káros rovarokkal szembeni nagyon ellenálló képesség, azonban a bokrokon lerakódhat:

Spárga levél bogár

Egy ilyen kártevőt Nyugat-Európából vezettek be e termés mellett. Ez a bogár sötétkék színű, hátul piros szegéllyel. Eszik virágot, gyümölcsöt és spárga zöldet. Megjelenése tavasszal jelentkezik, azonban a nyári időszak közepe óta a legtöbb kártevőt figyelték meg.

Spárga repülni

Ennek a barna színű károsnak sárga fejje, végtagjai és antennái vannak, miközben spárgaszárakat használnak ételekhez, a légy sok mozdulatot okoz bennük. Idővel a szárak görbültek, száradásuk és elhalásuk megtörténik.

Spárga feldolgozása

A különböző betegségek tavasszal és ősszel történő megelőzése érdekében a bokrokat Bordeaux keverék vagy más gombaölő szer, például Topaz, Fitosporin vagy Topsin M. oldattal kezelik. használhat egy másik kábítószert ebből a sorozatból, amelyet meg lehet vásárolni egy speciális üzletben. A növényi feldolgozást az első káros rovarok megtalálása után azonnal meg kell kezdeni. Annak érdekében, hogy a kártevőktől teljes mértékben megszabaduljon, rendszeresen meg kell vizsgálni a helyet, miközben a megállapított tojáskarmákat meg kell semmisíteni. A gyomot időben el kell távolítania a kertből, és azonnal meg kell semmisítenie a bokrok elhalt részeit.

Spárga gyűjtése és tárolása

A spárgahajok levágását a növekedés harmadik évétől lehet megkezdeni, az a tény, hogy az első 2 évben a gyökérzet fejlődik ki. Az emberi fogyasztásra alkalmas szárak vágását májusban fejek kinyitása előtt végzik, miközben óvatosan le kell rázni a talajt azon a helyen, ahol repedés jelent meg az ágyban. Vágás után a kendernek meg kell maradnia, amely eléri a 10–20 mm magasságot. A vágást reggel vagy este hajtják végre, minden nap vagy kétnaponként egyszer. A darabolás első évében nem ajánlott, hogy egy bokorból 5nél többet vegyen, különben ez a spárga erős gyengüléséhez vezethet. A bokrok érett állapotában mindegyikből körülbelül 30 darabot lehet levágni szezon alatt.

A hajtásokat egy nedves ruhába csomagolják, majd hűtőszekrényre helyezik, ahol 0,5–4 hónapig tárolhatók (a tárolási körülményektől és a növényfajtától függően). A spárga hűtőszekrényben történő tárolásakor nem ajánlott erős illatú ételeket tenni, különben gyorsan felszívja őket. A szárokat függőlegesen kell elhelyezni a hűtőszekrényben, mert vízszintesen fekve, deformálódnak.

A spárga típusai és fajtái

Spárga 3 fajtája van:

1. Zöld spárga... Ez a fajta a legnépszerűbb, gyógyászati ​​célokra még az ókori Rómában termesztették.
2. Fehér spárgavagy fehérített vagy etilizált vagy klorofill-mentes. Ez a faj a 19. század elején jelent meg. Abban az időben Moszkva volt a központ a fehérített spárga kényszerítéséhez és termesztéséhez.
3. Lila, vagy vörös spárga. Ez a fajta a legritkább, íze nem egészen szokásos, kissé keserű. A hajtások hőkezelés közben zöldre válnak.

A fajtákat az érési időszak is megkülönbözteti. Az alábbiakban több olyan spárgafajtát találunk, amelyeket szabadtéri szélességben lehet terjeszteni:

1. Korai sárga... Az orosz szelekció ilyen korai változatosságát megkülönbözteti hozamuk és betegségállóságuk. A finom száraknak sárga sűrű fejük van, valamint fehér húsuk van.
2. Gainlim... Ez a külföldi korai érési fajta számos magas színű szárral rendelkezik.
3. Mary Washington... Ez a korai közép-amerikai fajta a szélességi szélességben is jól növekszik. A nagy, vastag szárak lila-piros színűek lehetnek.A fejek színe erős fényben zöldre változhat.
4. Argentelskaya... Ez a korai közepes fajta idegen, az orosz tenyésztők módosították. A szárok színe rózsaszínű-fehér, de erős fényben lila-zöldre változhat. A lágy és lédús hús fehéres-sárga színű.
5. Tsarskaya... A közepes érésű fajta ellenáll az aszálynak, a fagynak, a kártevőknek és a betegségeknek. A zöld szár tű alakú.
6. Braunschweig dicsősége... Ez a késő érésű fajta számos, lédús fehér húsú szárral rendelkezik, amelyek kiválóan alkalmasak a megőrzésre.

Spárga tulajdonságai: káros és hasznos

A spárga hasznos tulajdonságai

A spárga finomságú termék, és nagy mennyiségben tartalmaz K, A, C, E, PP, B csoportot, valamint folsavat, élelmi rostot, réz, nátrium, vas, foszfor, magnézium, szelén, kálium, mangán és egyéb elemek. Ideális böjt napokra, mivel alacsony kalóriatartalmú termék. A készítményben szereplő jótékony anyagok elősegítik a csontok megerősítését, a kötőszövetek kialakítását, javítják a máj, a vesék és a szív működését, és jótékony hatással vannak a vérképzés folyamatára.

Ajánlott, hogy a spárga szerepeljen az étrendben a terhesség alatt, mivel nagy mennyiségű folsavat tartalmaz. Szívrohamot szenvedő embereknek spárga étrendről számoltak be, mivel ez a növény aszparaginot tartalmaz, amely elősegíti a szív normalizálását, az erek kitágítását és az alacsony vérnyomás csökkentését. Ennek a kultúrának egy másik része a kumarin, amely serkenti a szív munkáját, elősegíti a vér tisztítását és megakadályozza a véralvadék kialakulását az erekben. Ezenkívül a spárga segít eltávolítani a testből a toxinokat és toxinokat, például: kloridokat, foszfátokat és karbamidot. Tonizáló hatással van a vesére, a hólyagra és az egész ürülékre. Az ilyen növényeket kozmetikai célokra is használják, a gyümölcslé hozzájárul a táplálkozáshoz, a bőr megtisztításához és lágyulásához, és ennek segítségével eltávolítják a kis szemölcsöket és bőrfelhőket.

Ellenjavallatok

Bizonyítékok vannak arra, hogy a spárga hosszan tartó használata során felhalmozódnak az oxálsavsók, és ha valaki genetikai hajlammal rendelkezik, ez urolithiasis kialakulását okozhatja. Más szakemberek szerint egy ilyen növény segít megakadályozni az urolithiasis kialakulását, mivel erõs vízhajtó hatású. A spárga nem ajánlott emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek, mivel tartalmaz szaponint, amely irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Ez a termék nem javasolt cystitis, ízületi reuma, prosztata gyulladás és egyéni intolerancia kezelésére.

Paprikamag előkészítése palánták vetésére A legjobb paradicsomfajták listája svéd Retek Retek Fehér retek fehérrépa bab Csicsóka