Csicsóka

Csicsóka

A lágyszárú articsóka (Helianthus tuberosus) növényt, amelyet gumós napraforgónak is neveznek, az Astrovye család Napraforgó nemzetségének képviselőjének tekintik. Szintén népszerûen ezt a növényt Jeruzsálem articsóka, hagyma, földes körte vagy gerenda nevezik. A csicsóka az indiai Tupinamoas törzs nevéből származik, akik azon a területen éltek, ahol a mai Brazília található. Egy ilyen növényt a 16. században Franciaországba és Angliába vezettek az európai országokba, és a 19. század közepétől széles körben termesztették élelmiszer- és takarmánynövényként. Természetes körülmények között egy ilyen kultúra megtalálható Észak-Amerikában a pusztákban és az utak mentén. A csicsókat szinte minden országban termesztik, míg néhány országban (például Svájcban, Japánban és Ausztráliában) gyomnak tekintik, mivel fagyálló, szerény, termékeny, és egy ilyen növény gyorsan képes alkalmazkodni minden körülményhez ...

A termesztés rövid leírása

Csicsóka

  1. Leszállás... A gumókat nyílt talajba ültetik tél előtt 15–20 nappal az első fagy előtt.
  2. Megvilágítás... A helyszínnek jól meg kell világítani.
  3. Alapozás. A talaj bármilyen lehet, feltéve, hogy semleges vagy enyhén lúgos (pH 6,0–7,5), de nem lehet túl nehéz, és a sós mocsarak sem működnek.
  4. Locsolás... A növénynek csak hosszabb, száraz időszakban van szüksége az öntözésre. 1 bokorhoz 1–1,5 vödör vizet kell venni.
  5. Trágya... Minden év tavasszal ásványi műtrágyákat alkalmaznak a talajra, a szerves anyagokat pedig az őszi hetekben két-három évente.
  6. Reprodukció... Leggyakrabban egész vagy vágott gumók szemmel. Ritkábban a generatív (vetőmag) módszert alkalmazzák.
  7. Káros rovarok... Meztelen csigák, medvék, drótférgek.
  8. betegségek... Fehér rothadás, Alternaria vagy lisztharmat.

A csicsóka jellemzői

Csicsóka

A csicsóka erős gyökérzettel rendelkezik, az elfogyasztható gumók kialakulása a föld alatti stolonjaikon történik. A gumók színe lehet vörös, fehér, sárga vagy lila, kívülről hasonlítanak a gyömbérgyökérre, ízük hasonló a fehérrépa vagy káposzta tuskójához.Az egyenes és erőteljes szár felületén röhögés mutatkozik, magassága 0,4 és 3 méter között mozoghat, felső részén pedig elágazik. A fogazott fogazott levéllemezek petioles-kel vannak, és felületükön udvarlás tapasztalható. A felső levelek váltakozva vannak elrendezve, alakjuk hosszúkás-ovális vagy lándzsa alakú, az alsó részei ovális, ellentétes helyzetben vannak. A virágzat-kosarak átmérője eléri a 10 centimétert, ezek között csőszerű medián biszexuális sárga virágok, valamint 10–15 ál-nyelvű marginális steril virág található, aranysárga színű. A gyümölcs vetőmag augusztus-szeptemberben érlelődik.

Ipari méretekben ezt a növényt Oroszországban, Amerikában és Ázsiában termesztik. A kertészek azonban évtizedek óta termesztik a topinambát gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerként. A csicsóka gumók kémiai összetétele nagyon hasonlít a burgonyára, táplálkozási értéke még magasabb, mint a répaké. Az ilyen gumókat nyersen és főzve, sütve és párolva fogyasztják. Teát és kompótot készítenek.

Csicsóka. Hogyan termeszthető, hogyan tárolható csicsóka, hogyan gyűjthető csicsóka. A csicsóka előnyei.

A topinambát nyílt terepen ültetjük

A topinambát nyílt terepen ültetjük

Mikor kell ültetni?

A csicsóka konténerben és nyílt talajban termeszthető. A gumókat nyitott talajba ültetik tél elõtt 15–20 nappal a tartós fagyok bekövetkezése elõtt. Ezt tavasszal lehet megtenni, miután a talaj felmelegszik. A podzimny ültetéshez egész gumókat használnak, és szükség esetén tavasszal több részre osztják.

A csicsóka ültetéséhez válassza a napos területet, miközben olyan helyet kell találnia, ahol az erőteljes bokrok, amelyek magassága körülbelül 300 centiméter, nem árnyékolják más növényeket. A tapasztalt kertészek bokrokat ültetnek a kerítés vagy a telek kerülete mentén.

Megfelelő talaj

A csicsóka legjobban semleges vagy enyhén lúgos talajban nő, míg a pH-nak 6,0–7,5-nek kell lennie. A talaj összetételét tekintve nem válogatós, tehát szinte bármilyen talajon termeszthető. Egy ilyen növény azonban nem termeszthető sós mocsarakban és túlzottan nehéz talajon sem. A telek előkészítését a tél előtti ültetésre a gumók ültetése előtt 15–20 nappal készítik el. Ha az ültetést tavasszal hajtják végre, akkor a hely előkészítésével is ősszel kell foglalkozni. A talaj ásását a lapátos bajonett mélyére végzik, míg komposztot hozzá kell adni. Ha az ültetést tavasszal tervezik, akkor az ásás során a talajréteg nem szakad el. Ezt a téli időszak végén kell megtenni. Az ültetés során kálium-foszfor műtrágyát alkalmaznak a talajra. Akkor elkezdheti a csicsóka ültetését. A legjobb az ilyen növényeket olyan helyre ültetni, ahol korábban káposzta, burgonya és uborka nőtt.

Leszállási szabályok

Április utolsó napjaiban vagy május első napjaiban ki kell választania a csirketojás méretű, apró, finom gumókat. Át kell áztatni Epin-oldatban (1 milligramm 1 liter vízben), majd ültetni 0,4 m távolságot tartva, míg az árok mélysége 12-15 centiméter, a sorok szélessége pedig 0,6 és 0,7 m. Az árokból kivont talajt csontliszttel kell kombinálni, majd ezt a talajkeveréket beleöntik a horonyba.

051 A topinamb őrölt körte gyűjtése és ültetése

Csicsóka gondozása

Csicsóka gondozása

A csicsóka termesztésekor nagyon könnyű ápolni. A gumók ültetése után a helyet időben meg kell gyomlálni, és felületét meg kell lazítani. Miután a palánták elérték a 0,3 méter magasságot, kerti komposzttal kell őket leölni. Ezt az eljárást szükség szerint hajtják végre a teljes növekedési időszakban.És amikor a szárok magassága 100 cm, az oszlopokban ki kell ásni a sor mindkét végétől, majd közöttük meg kell húzni a huzalt a műanyag tekercsben, azt vízszintesen kell elhelyezni. Ezután harisnyakötőt készítenek hozzá, ez megmenti őket a széllökések által okozott sérülésektől. A rügyek kialakulásának megkezdése után azokat levágni kell, ennek eredményeként a növény nem fog energiát költeni a virágzásra és a gyümölcsök képződésére. Ugyanebből a célból a perselyeket le kell rövidíteni 150-200 cm-re.

Locsolás

A növényeket csak hosszabb, száraz időszakban szabad itatni, növényenként 1–1,5 vödör vizet használva. Ha nyáron rendszeresen esik, akkor a csicsókat egyáltalán nem kell öntözni.

Trágya

Az etetés jellemzői

Az ilyen növénynek a helyén történő termesztésekor műtrágyát kell alkalmazni a talajra. Tavasszal, amikor meglazítanak egy helyet, szemcsés műtrágyát vezetnek a talajba, amely káliumot és nitrogént tartalmaz. A rügyek kialakulása során javasolt folyékony műtrágya takarmányozásra. Például a nyári időszak közepén ajánlott takarmányozni zöldtrágya-infúzióval vagy alga algaval. Minden évben ásványi műtrágyákat kell felvinni a talajra, míg a szerves trágyázást 2-ben vagy 3 évben egyszer végezzük.

A topicsóka szaporítása

A topicsóka szaporítása

A kertészek között a legnépszerűbb a vegetatív szaporítási módszer: gumók, szemük és részeik. Ezt részletesebben a fentiekben ismertetjük. Lehetséges, hogy ezt a kultúrát magvakból is termesztik, de a vetőmag szaporítása sok időt és erőfeszítést igényel, és speciális ismeretekre van szükség.

Csicsóka otthon

A leszálláshoz nagy konténereket vagy vízelvezető dobozokat használnak. Az ilyen kultúrát beltéri körülmények között ugyanúgy kell termeszteni, mint a nyílt talajban. De ebben az esetben a topinambát szisztematikusan kell öntözni.

Csicsóka kártevők és betegségek

Csicsóka betegségek

A csicsóka nagyon ellenálló a betegségekkel szemben. De néha Alternaria, fehér rothadás vagy lisztharmat sújthatja őt.

Fehér rothadás

Fehér rothadás

Sklerotinosis (fehér rothadás) - ezért a hajtásokon érezhető penészes virág alakul ki, ezért a bokrok megbetegednek, és a betegség belülről fejlődve feketék borítják őket. A növények veresége a talajon keresztül történik. A magas páratartalom és a hirtelen hőmérséklet-változások esetén aktívan kialakul a fehér rothadás. Az összes érintett bokrot el kell távolítani a talajból és meg kell semmisíteni.

Alternaria

Alternaria

Alternaria - ez a betegség elterjedt, hozzájárul a bokor összes légi részének vereségéhez. A levéllapákon sötét vagy világosbarna foltok halványsárga szegéllyel vannak kialakítva. Idővel a foltok növekedése megfigyelhető a lombozat véna között, miközben a levéllemezek kiszáradnak a levélnyél mellett. Az ilyen betegségtől való megszabaduláshoz a bokrokat fungicid készítményekkel kell permetezni, míg a kezelést 18 fok feletti hőmérsékleten kell elvégezni. Bizonyos esetekben elegendő egy kezelés, de jobb, ha a növényeket 10–12 nap után újra permetezzük.

Lisztharmat

Lisztharmat

Lisztharmat - a csicsóka veresége a növekedési időszak második felében következik be, míg a levéllemezek előlapján laza fehér virág jelentkezik. A betegség előrehaladtával a plakk színét barna vagy halvány rózsaszínűre változtatja, az érintett lombozat törékenyé és törékenyé válik. A betegség aktívan meleg időben alakul ki, hirtelen hőmérséklet- és páratartalom-változásokkal, valamint a magas nitrogéntartalom miatt. A betegséget gyógyítani lehet a bokrok fungicid készítmény oldattal történő permetezésével, például Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin és hasonló szerekkel.

Csicsóka kártevők

Csicsóka kártevők

A kultúrát károsíthatják a medvék, meztelen csigák és egyes rovarok lárvái.Annak érdekében, hogy a csicsóka megóvja a csigákat, a csigák elleni különleges granulátumot el kell osztani a helyszín felületén.

Ha olyan káros rovarokat látnak, mint például a május bogarak, gombócok vagy medvék, akkor a csicsóka talajba ültetése előtt kiásják és hozzáadják a Foximot vagy a Diazonont.

Csicsóka tisztítása és tárolása

Csicsóka tisztítása és tárolása

A csicsóka gumók érésének időtartama legalább 120 nap. Nem szükséges idő előtt kiásni őket, mivel ebben az esetben nincs idejük érni a kívánt minőséget. A gumókat tavasszal el kell távolítani, miután a talaj megfelelően felmelegedt, vagy ősszel, miután a talaj megfagy. A nyílt talajban lévõ gumók biztonságosan ellenállnak a levegõ hõmérsékletének mínusz 40 ° -ra történõ eséséhez, de télen a helyet hóréteggel vagy száraz talajréteggel kell borítani. A kertészek általában ősszel ásnak ki ilyen számú gumót, amely elegendő az egész télhez, míg a többi a tavasszal eltávolodik a talajról (nem lesz felesleges a vitaminhiány idején). Ezeket azonban a meleg idő beteljesítése előtt el kell távolítani, különben a gumók benőttek lesznek, elveszítik az ízét és előnyeit, míg a csicsóka csak gyomnövény lesz.

A gumókat ugyanúgy kell tárolni, mint a többi gyökérnövényt, ehhez dobozokba kerülnek, és homokkal meghintik. Mielőtt a csicsókat a pincében tárolnák, öblíteni kell őket, és alaposan megszáradni kell hagyni. A csicsókat a csicsókat szigetelt erkélyen vagy loggiában is tárolhatják. Ha kevés gumó van, akkor azokat a hűtőszekrény zöldségpolcán tárolhatják.

Csicsóka: undorító vagy "dolog!"

Csicsóka fajták

Csicsóka fajták

A mai napig a tenyésztők megkísérelik kifejleszteni a csicsóka olyan fajtáit, amelyekben a gumókat a talajban kompakt módon helyezik el, mivel a kialakult csomókkal rendelkező gyökérzet szélességben és mélységben képes növekedni. A tenyésztőknek már van némi sikere. Ezen kívül olyan takarmányfajták nemesítésén is dolgoznak, amelyekben a hajtások vastagsága nagyobb lesz, mint általában. Ezen kívül dolgoznak a zónás fajták tenyésztésén.

A ma elérhető fajtákat gumós és takarmányos részekre osztják. A gumós takarmányfajtákban nem sok képződik, de a zöld tömeg gazdag termése növekszik. Ezeket a fajtákat ipari méretekben termesztik. Ennek ellenére az összes takarmány- és gumós fajtát a korai és a késői érési periódusokra osztják. A csicsóka legjobb fajtáit az alábbiakban ismertetjük:

  1. Érdeklődés... Ez a késői, gyorsan növekvő fajta megkülönbözteti termelékenységét, nedvességigényét, valamint hő- és fagyállóságát. A megfelelő, erős, közepes elágazású hajtásokat sötétzöld színű durva nagylemezek díszítik. A sima fehér gumóknak mély szeme van. Meleg éghajlattal rendelkező régiók ipari termesztésére használják.
  2. Leningradsky... Ez a késői fajta magas hozamú. A növény bokros alakú és sötétzöld hajtásokkal. A zöld levéllemezek ovális alakúak. A hosszúkás fehér gumók közepes méretűek. A tél kezdetéig jól tartanak a talajban. Ez a fajta termeszthető az északnyugati régióban.
  3. Volzsszkij 2... Ez az élénk változatosság ellenáll az aszálynak és a fagynak. A bokrok kompakt gyökérzettel és lekerekített hajtásokkal rendelkeznek. A zöld levél tányérok felülete gyengén pubesszáló. A fehér körte alakú gumók sápadt lila töredékei vannak.
  4. Skorospelka... Ezt a korai fajtát a szükségtelen világítás és fagyállóság jellemzi. Gyökérrendszere kompakt. Az erősen elágazó hajtásoknak szív alakú levéllemezük van, amelyeket a széle mentén nagy fogakkal vágnak le. A fehér sima gumók lekerekített alakúak.
  5. Pasko... A késői gumós bokros fajta magas hozamú. Az erőteljes bokrok gyengén elágazó hajtásokból, nagy levéllemezekből és lekerekített fehér gumókból állnak, amelyek súlya körülbelül 80 gramm.
  6. Nap... Egy ilyen késő érésű gumófajta magas hozamú, bármely régióban termeszthető. Közepesen bokros növények erősen elágazó hajtásokkal és nagy levéllemezekkel rendelkeznek. A közepes méretű fehér gumók hosszúkás ellipszis alakúak, súlyuk kb. 60 gramm.
  7. megtalálja... Késői fajta, magas hozammal. A gyengén elágazó hajtásokon a nagy levéllemezeket aszimmetrikusan helyezik el. A gyökérzet kompakt, körte alakú, fehér gumó a szem közelében rózsaszín vénával rendelkezik. A fajtát a déli régiók termesztésére szánják.

A kertészek körében a következő topinambás fajták nagyon népszerűek: fehér, Patat, Fusiform, Vadim, piros, Omsk White és Észak-kaukázusi.

A topicsóka és annak válogatása. Termelési vonal B.

A topicsóka tulajdonságai: ártalom és haszon

Csicsóka tulajdonságai

A csicsóka gyógyító tulajdonságai

A csicsóka sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A gumók több vasat tartalmaznak, mint a fehérrépa, a sárgarépa és a répa, míg az 1 kilogramm csicsóka 60-70 milligramm karotint tartalmaz. A csicsóka káliumot és kalciumot, krómot és fluort, magnéziumot és mangánt, szilíciumot és nátriumot, B1-, B2-, B6-, B7-, C-, PP-vitamint, valamint rostot, pektint, zsírokat, fehérjéket, szerves savakat, az inulin inzulin természetes analógját és arginin, valin, leicin és lizin aminosavak.

Ez a gyógynövény segíthet urolithiasisban, sólerakódásokban, vérszegénységben, köszvényben és elhízásban. A topinambából főzet készül, amely elősegíti a hasnyálmirigy aktivitásának normalizálását és még a cukor szint csökkentését. A szakértők azt javasolják, hogy a kedvezőtlen ökológiai helyzetű nagyvárosok lakosai tegyék ide a csicsókagumókat, mivel ezek inulint és rostot tartalmaznak, amelyek elősegítik az emberi test radionuklidok, nehézfémsók, felesleges koleszterin és toxinok megtisztítását. A szakértők azt tanácsolják, hogy az ilyen növények gumóit az étrendbe vegyék be az alábbi helyzetekben:

  • a gyomor-bél traktus különféle betegségeivel;
  • megtisztítja a méreganyagok testét;
  • a vírusfertőzések elleni védelem;
  • a cukorbetegség megelőzésére;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • hogy növelje a vér hemoglobinszintjét.

Ez a növény több szénhidrátot tartalmaz, mint a répa és a cukornád. A csicsókagumóknak a legnagyobb előnye van közvetlenül a betakarítás után, mivel hosszú távú tárolás során az inzulin bizonyos része fruktózvá válik a hidrolízis eredményeként. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a gumók károsakká válnak, különösen a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, mivel cukor helyett fruktózt használnak.

Egy ilyen kultúra kiküszöböli az émelygést, megállítja a hányást, és elősegíti a száj keserű ízének kiküszöbölését és semlegesíti a magas savasságot. Az ilyen gumók beépíthetők a terhes nők étrendjébe is, mivel hasznos anyagokkal gazdagítják a magzat és az anya testét. Ha a különféle betegségek gyógyszeres kezelése során rendszeresen eszik egy ilyen növény gumóit, akkor a gyógyulás eredményeként sokkal gyorsabban átadódik, ennek oka az, hogy a csicsóka hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, valamint a méreganyagok megtisztításához. Ha rendszeresen iszik egy ilyen növény levet, ez segít csökkenteni a gyomornedv savasságát, kiküszöböli a magas vérnyomáshoz kapcsolódó fejfájást, továbbá segíti a fekélyek és sebek gyorsabb gyógyulását, enyhíti az állapotot a nyombél és a gyomor betegségeiben, valamint a polyarthritisben. ...Frissen sajtolt csicsóka juice-t naponta háromszor kell bevenni, egyenként 15 mg, negyedórával étkezés előtt.

Az ilyen kultúrát a kozmetológiában is széles körben alkalmazzák. A csicsóka segít eltávolítani a bőr irritációját vagy gyulladását, valamint megtisztítja a pórusokat és a ráncokat. A bőr lezsugorodásának elkerülése érdekében a nyakat és az arcot egy éjszakán át meg kell törölni a növény levével. A zsíros bőr kezelésére maszkot használnak, amelynek előkészítéséhez egy reszelőn őrölt topinambur gumót ½ teáskanál hozzáadásával használnak. édesem. Ugyanaz a maszk, amelynek összetételét fentebb leírtuk, táplálja az arc száraz bőrét, ½ teáskanállal kell keverni. olivaolaj. Egyharmad óra múlva az arcot langyos zöld teával kell mosni, majd további 10 perc múlva. dörzsölje meg egy jégkocka. A kozmetikai tanfolyam 20 eljárást tartalmaz.

Csicsóka - Hasznos tulajdonságok. Földes körte. Előnyök és ártalmak

Ellenjavallatok

Ennek a kultúrának nincs ellenjavallata. Azonban nem alkalmazható egyéni intolerancia esetén. Ha a gumókat nyersen fogyasztják, akkor ez hozzájárulhat a puffadás kialakulásához, de egy idő után a belek hozzászoknak. Vannak esetek, amikor ilyen függőség nem fordul elő, akkor a szakértők tanácsot adnak arra, hogy vannak-e főtt vagy párolt gumók. Nem szabad elfelejtenie, hogy egyszerre nem szabad nagy mennyiségű csicsókat enni.

Hozzászólni

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *