Retek

Retek

Az egyéves vagy évelő gyógynövény retek (Raphanus) nem a keresztes vagy káposzta család nem túl nagy nemzetsége. Természetes körülmények között a mérsékelt éghajlattal rendelkező ázsiai régiókban, valamint Európában található meg. A retek, mint növényi növény, már régen kezdték művelni. Manapság a kertészek egy reteknek (Raphanus sativus) nevezett fajtát termesztenek, ez természetes körülmények között nem fordul elő.

A termesztés rövid leírása

Retek

  1. Vetés... A korai érésű fajtákat nyílt talajban vetik április 25. után. A késő fajtákat június közepén vetik be.
  2. Alapozás... Szükségünk van egy humuszral telített, nedves, tápláló agyagra, semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie. Ha a talaj savas, akkor a mész javítható.
  3. Locsolás... A retek szisztematikusan öntözzék. A korai érésű fajták öntözését 7 alkalommal egyszer kell elvégezni, a késői érlelést pedig 3 vagy 4 alkalommal a teljes növekedési időszak alatt. A kert 1 négyzetméterére 10–12 liter vizet kell fogyasztani.
  4. Trágya... A korai érésű fajták feltöltését csak szükség esetén, nitrogénműtrágyákkal végezzük: az első alkalom - a sziklevelek levéllapjainak kinyílásakor, a második - az első után 7 nappal. A késő érésű fajtákat hetente egyszer kell etetni, ehhez viszont komplex ásványi és nitrogén műtrágyákat használnak. A műtrágyázást 20 nappal a betakarítás előtt meg kell állítani.
  5. Reprodukció... Magok.
  6. Káros rovarok... Keresztre feszített bolhák, káposzta és kerti gombóc, káposzta legyek, káposzta lepkék és fehérférgek, szárféregférgek és drótférgek.
  7. betegségek... Fekete láb, keela, filcbetegség, lisztharmat, pelyhes penész, fehér rothadás, leukorrhoea.

A retek jellemzői

A retek jellemzői

A retek megvastagodott gyökérrel rendelkezik, de vékony is, mint az olajos fajta. A gyökér, amely a növekedés első évében képződött, rózsaszínű, zöld, fekete, fehér, piros vagy lila színű lehet, húsa mindig fehér. A loriát levéllemezek lehetnek teljesen különállóak vagy egészek, nagy felső lebennyel, valamint 2–6 pár oldalsó lebennyel. A virágok színe lehet lila, rózsaszín vagy fehér. A duzzadt, széles hüvelyes gyümölcs lehet csupasz vagy merev sörtékkel borítva.

Egy ilyen növényt fogyasztásra termesztenek abban az időben, amikor a testnek nincs vitaminja. Egy ilyen zöldség segít az étvágy serkentésében, felgyorsítja az anyagcserét és javítja az emésztést. Széles körben használják a kiegészítő gyógyászatban is.

Fekete retek. A vetéstől a betakarításig.

Retek ültetése nyílt talajon

Retek ültetése nyílt talajon

Mikor kell ültetni?

A retek fagyálló. A palánták már 3-5 fok hőmérsékleten jelennek meg. A növények akár 3-4 fok hőmérsékleten is ellenállnak. A felnőtt bokrok akár mínusz 5-6 fok hőmérsékleten is képesek ellenállni.

A vetőmag vetését nyílt talajban, a növény típusától függően, nyáron vagy tavasszal hajtják végre. A korai fajták vetését azonnal április 25-e után kell elvégezni. A télen történő tárolásra termesztett fajtákat június közepén vetik el.

Megfelelő talaj

Megfelelő talaj

Az ilyen tenyészet a nedvességgel, humusával telített, tápláló agyagon növekszik, legyen enyhén lúgos vagy semleges. Ha a talaj savas, akkor a retek ültetése előtt mészelni kell.

Ajánlott a retek fehérrépa és retek mellett termesztése. A hüvelyesek (borsó, bab, szójabab, lencse, földimogyoró és bab) jó elődesek, valamint uborka, paradicsom, tök, hagyma, saláta, tök, tök, kapor, padlizsán, kukorica és paprika. Ugyanakkor a szakértők azt javasolják, hogy a retek elődeinek ültetésekor szerves anyagot adjunk a talajhoz. A rossz elődök a torma, káposzta, vízitorma, fehérrépa, sárgarépa, répa, répa, retek és retek.

A hely előkészítését ősszel kell elvégezni. Először is, a talajt nem túl nagy mélységig kell megművelni. Kis idő elteltével a megjelenő gyomok eltávolítása érdekében a talajt a ásó bajonett mélységére ásják, egyidejűleg 0,5 liter fahamu és 1 vödör humusz vagy komposzt adva hozzá a parcella 1 négyzetméterére.

Leszállási szabályok

Leszállási szabályok

A magokra vetés előtti előkészítés szükséges, amelyet közvetlenül az ültetés előtt hajtanak végre. Ehhez a magokat méretük és tömegük szerint kell kalibrálni, ehhez használjunk sóoldatot (1 liter vízhez 50 gramm sót) és egy 0,2 cm lyukú szitát. A szitában maradó magokat nagyon jól kell mosni vízzel, majd 24 órán át kálium-mangán oldatba helyezzük (1 liter vízhez 0,2 gramm anyagot).

Az előkészített ágyakban hornyokat kell készíteni, amelyek elérik a 20 mm mélységet, a szélességük kb. 35 centiméter lehet, miközben 3 magot fektetnek be, és a fészek között 80 mm távolságot kell tartani. Ezután a hornyokat megtöltik a talajjal, amely jól tömörült. Ha a talaj túl száraz, akkor a vetés után itatni kell. Az első palánták 7 nap után jelentkezhetnek.

REDKA. Vetés, időzítés, gondozás, fajták

Téli retek fajták ültetése

A késő retek fajtákat ugyanúgy vetik be, mint a korai (lásd fent). Ebben az esetben a helyszínt nem ősszel, hanem tavasszal kell előkészíteni, miközben a fészek között kb. 15 cm távolságot kell tartani.

Retek gondozás

Retek gondozás

A retek megkülönböztethető szerénytlensége miatt, ebben a tekintetben meglehetősen egyszerű a nyitott talajban történő termesztés. Gondoskodnia kell a talaj felületi időszerű öntözéséről, gyomlálásáról, etetéséről, elvékonyodásáról és meglazulásáról. A csemeték először akkor kell kiszűrni, ha 1 vagy 2 valódi levéllemezük van, míg a távolságnak legalább 60–70 mm-nek kell lennie. A palántákat az első elvékonyodást követõen 20–30 nappal újra meg kell vékonyítani.

A sorok közötti talajfelületet a szezon során háromszor vagy négyszer meg kell lazítani. Az első lazítás körülbelül 40 mm mélységig történik, a második - 80 mm-rel, a harmadik és a negyedik - 100–120 mm-rel.

Hogyan kell öntözni?

A tavasszal bevetett reteknek gyakrabban kell öntözni, 7 nap alatt szisztematikusan.A nyáron vetett fajtákat a szezon során csak háromszor vagy négyszer kell itatni. Egy ilyen kultúra nedvességet szeret, ezért az öntözés során a kert minden négyzetméterére 10–12 liter vizet kell bevenni.

Fontos szem előtt tartani, hogy rendszeresen meg kell öntözni a retek. Például, ha hosszú száraz időszak után bőségesen öntözik, a gyökér megrepedhet. Ha a bokrok vízhiányt éreznek, akkor a gyümölcs fás és szinte ehető. Az öntözés számának csökkentése érdekében ajánlott a kert felületét talajréteggel letakarni.

Trágyázó retek

Felső öntet burgonya

Ha erre szükség van, akkor a retek korai fajtáit kétszer etetjük. Az első táplálást akkor végezzük, amikor a szikleveles levéllemezek kifejlődtek a palánták közelében, a második - az első után 7 nappal. Mivel a tavaszi fajták viszonylag gyorsan érnek, csak nitrogéntartalmú műtrágyákat, például kalcium-ammónium vagy nátrium-nitrát táplálására használnak 0,2% koncentrációban.

A késő érésű fajtákat szisztematikusan megtermékenyíteni kell 7 nap alatt, erre a célra teljes ásványi műtrágya oldatot tartalmaz, amely 10 liter vízből, 20 gramm karbamidból, 60 gramm szuperfoszfátból és 15 gramm kalcium-kloridból áll. 10 liter ennek a megoldásnak elegendő egy 20 méter hosszú sor. A reteknek sok nitrogénre van szüksége, ezért felváltva nitrogénnel és komplex ásványi műtrágyákkal kell táplálni. Ha a betakarítás előtt 20 nap van hátra, minden etetést le kell állítani. Egy ilyen kultúrát nem lehet trágyával etetni, különben a gyökérnövények elágazóak lesznek.

Retek betegségei és kártevői fotókkal és nevekkel

betegségek

A retekre leggyakrabban a keel, a káposzta mozaik, a filcbetegség, a lisztharmat, a peronosporózis, a fehér rothadás, a fekete láb és az ágynemű hat.

Keela

Keela

A Keela egy gombás betegség, beteg példányokban gömbös vagy orsó alakú növekedések alakulnak ki a gyökerek felületén, egy idő után barnássá válnak és rothadni kezdenek. Ezután a bokrok növekedést lassulnak és hervadnak.

Káposzta mozaik

Káposzta mozaik

A káposztamozaikkal beteg növényekben mintázat alakul ki a leveleken, a vénák összehúzódnak, és a lemezek deformálódnak. A betegség előrehaladtával a fő vénák körül sötétzöld határ alakul ki, és a lombozat felületén nekrotikus fehéres foltok jelennek meg.

Úgy érezte, betegség

Úgy érezte, betegség

A vörös rothadás vagy érezhető betegség által érintett retekben a gyökérnövények felületén lila és barna színű foltok jelennek meg, amelyek után ezeken a helyeken a gombás sötét színű szklerotia alakul ki. A betegség a legintenzívebben túlságosan magas páratartalom és levegő hőmérséklet mellett alakul ki.

Lisztharmat

Lisztharmat

A lisztharmat által érintett bokrokat fehéres-szürke virággal borítják, amely a betegség előrehaladtával színét barna színre változtatja. Megfigyelték az érintett levéllemezek deformálódását és száradását, a bokrok fejlődésében elkezdenek lemaradni.

Peronosporosis

Peronosporosis

A lisztharmat (peronosporózis) hozzájárul a klorotikus foltok kialakulásához a levelek elülső felületén. A betegség előrehaladtával sárgává válnak, olajosvá válnak, majd barnává válnak. Később a lemezek alsó felületén pontok alatt piszkos lila színű virág alakul ki.

Csaló

Csaló

Ha a bokrokat egy fekete láb befolyásolja, akkor a levél kivezetésének alsó része és a gyökér felső része vékonyabbá válik, puhavá válik, és felszínükön micélium jelenik meg.

Fehér rothadás

Fehér rothadás

A fehér rothadás miatt a retek érintett részei színtelenek és vizek, felszínükön micélium képződik, amely vattaszerűen néz ki.

Szépség

A vászonbetegek bokrok földfelszíni része olajfestékkel van bevonva, egy idő után az érintett szövetek barnavá válnak és kiszáradnak.A lombozaton gombás spórák jelennek meg, ívesek és duzzanatot mutatnak a felszínen.

kártevők

Ilyen növényt károsíthatják a keresztes fákú bolhúbogarak, a kerti és a káposzta gombócok, a káposzta légy, a káposztafehérje, a káposzta lepkék, a féregférgek és a szárféreg.

Keresztes fákú bolha

Keresztes fákú bolha

A keresztes fákú bolha egy nagyon kicsi leveles bogár, amelynek hátsó ugró lábai vannak, mint a szöcske. Ez a kártevő megsemmisítheti a fiatal retek palántákat, súlyosan megsérülve levéllemezeiket.

Caterpillar kanál

Maró gombóc

A káposztafehérje és a kanál táplálónövényei kihúzzák a húst a levéllemezekből. A káposzta légylárva károsítja a gyümölcsöt, rothadáshoz vezetve. Ha a fonálféreg lárvák, növényi nedvből táplálkozva, lerakódnak egy bokorra, akkor meghajolnak és elkezdenek lemaradni a növekedésből. A drótférgek e növény gyümölcsét és lombozatát is táplálékként használják.

Retek feldolgozása

Daikon feldolgozás

Ha a retek gombás megbetegedések (például: kel, len, rothadás, lisztharmat, fekete láb és peronosporózis), akkor azt réztartalmú termékkel kell permetezni: Bordeaux keverék, réz-szulfát vagy réz-oxi-klorid. A bokrok feldolgozásához szigorúan be kell tartania a gyógyszer csomagolásán található utasításokat.

A mozaikot gyógyíthatatlan betegségnek tekintik. Az általa érintett növényeket el kell távolítani a talajról és a lehető leghamarabb meg kell semmisíteni, különben a szomszédos bokrok megbetegedhetnek.

A károsítóktól való megszabadulás érdekében rovarirtó készítményeket használnak a retek kezelésére; ezeket speciális üzletben lehet megvásárolni.

Annak érdekében, hogy megvédjük ezt a növényt a káros rovaroktól és a betegségektől, nem szabad elfelejteni a vetés előtti vetőmag és a talaj feldolgozását, valamint a vetésforgó szabályait és a növény mezőgazdasági technológiáját.

Retek tisztítása és tárolása

Retek tisztítása és tárolása

A tavaszi retek fajtájának gyökérnövényeit nyáron kell betakarítani. Ezt szelektíven kell elvégezni, miután a magzat átmérõje eléri a 30–40 mm-t. Ezek a fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, kizárólag emberi fogyasztásra termesztik őket. Ezeket a gyökérzöldségeket a hűtőszekrény polcon kell tárolni, ahol legfeljebb 20 napig maradnak frissek.

Az őszi retekfajták gyökereit ősszel kell betakarítani. Ezt szeptember közepétől későig, az első fagy kezdete előtt hajtják végre. Távolítsa el a talajmaradványokat a talajból kinyert gyökérnövényekből. Ezután kis gyökereket szakítanak le tőlük, és a tetejét óvatosan levágják a legfelső gyökérzetnél, miközben megpróbálják megsérülni. A szárított gyökereket néhány napig hűvös és sötét helyen kell elhelyezni. A télen való tárolásra szánt reteget dobozokba kell helyezni, amelyek szellőzés céljából furatokkal vannak ellátva, és meg kell permetezni homokkal, mint például a répa vagy a sárgarépa. Az egyes homokrétegek vastagságának kb. 40 mm-nek kell lennie. Az ilyen gyökérzöldségeket nagyon jól tárolják egy hideg (kb. 2-3 fok) pincében, benne a levegő páratartalmának kb. 90 százaléknak kell lennie. Ha helyesen végezzük, a téli retek fajtái, például a téli kerek fekete vagy a téli kerek fehér, tavasszal frissek maradhatnak.

A retek típusai és fajtái

A retek típusai és fajtái

A retek fajtái a következők:

  1. Fekete retek... Ez az alfaj alacsonyabb ízű, mint a többi, de a legerősebb és legfontosabb gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.
  2. Daikon vagy japán retek... A nagy fehér gyökérnövények hossza eléri a 0,6 m-t, míg átmérőjük 10–15 cm. Ez a retek nagyon finom és egészséges, és szerény is. 100 g ebből a retekből a C-vitamin napi értékének körülbelül 40% -át tartalmazza. Ez a fajta is sok béta-karotint, káliumot, szelént, rostot, folsavat, vasat és jódot tartalmaz.A legnépszerűbb fajták: Sasha, Dragon, Dubinushka, hosszú japán fehér.
  3. Olaj retek... Egy ilyen nedvességet szerető egyéves fajtát árnyéktolerancia, fagyállóság és termelékenység különböztet meg. A virágok lila-fehérek. Ezt a fajtát ajánlott júniusban vagy júliusban vetni.
  4. Zöld üzbég retek... Ennek a fajtának csaknem ugyanazok az előnyei vannak, mint a fekete reteknek, ízlésesebb és finomabb. Gazdag karotinban, vitaminokban, fitoncidokban, káliumban, foszforban, nátriumban, kénben, kalciumban és illóolajokban.
  5. Margelan retek, vagy kínai, vagy homlok... A sűrű és lédús gyümölcsök alakja hosszúkás vagy kerek, ám ezek kissé rosszabb tárolást mutatnak, mint az európai fajták. Egy ilyen salátafajtának különböző színű fajtái vannak: vörös, sötét vagy halványzöld, rózsaszín vagy lila-lila, de fejük teteje élénkzöld. Az ilyen retek pép nem keserű, sem fűszeres. A legnépszerűbb fajták: Ladushka, Khozyayushka, Severyanka, Zarevo.

A középső szélesség viszonylatában azonban csak az európai fajták nőnek jól, a legnépszerűbbek alatt kerülnek ismertetésre. Kültéri termesztéshez a következő fajták ajánlottak:

  1. Tél kerek fehér... Ez a közepes érésű fajta megkülönböztethető hozamával. A fehér gyümölcsök ovális vagy kerek alakúak, súlyuk körülbelül 0,4 kg. A szilárd és lédús fehérnemű közepes-éles ízű.
  2. Tél kerek fekete... Ez a fajta az egyik legnépszerűbb, megkülönböztethető a minőség és a termelékenység megőrzése révén. A nagyon finom gyümölcsök lapos, kerek vagy ovális alakúak. A fajta erőteljes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. A lédús és fehér pép enyhe ízű.
  3. Sudarushka... A fajta csak 37 napon belül érlelődik. Fehér ovális gyümölcsök, csak a talajba merítve ½ részben, így az ilyen retek betakarítása viszonylag könnyű. Pépük nagyon ízletes.
  4. Gaivoronskaya... A közepes érésű fajta megkülönböztethető hozamával és kiváló tartási minőségével. A szilárd fehér pép ízes. A hengeres gyökérnövényeknek zöld feje van.
  5. Mayskaya... Egy ilyen korai érésű változatban a sima fehér gyümölcsök ovális-kúp alakúak és fehér lédús húsuk kellemes, féléles ízű.
  6. Zöld istennő... A korai fajta halványzöld, kerek alakú, ropogós lédús húsú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyet kissé fűszeres íz jellemez. Ez a fajta jó tartási minőségű.
  7. Elefánt fang... A közepes érési fajta különbözik a minőség és a termelékenység megőrzésében. A fehér gyümölcs kb. 25 centiméter hosszú.
  8. Gyógyító... Ez a késői fajta egyesíti a magas gyógy- és íz-tulajdonságokat. A sima fekete gyökerek lekerekített alakúak, lédús, sűrű és ropogós húsfehér színű. A fajta kiválóan alkalmas salátákhoz, tárolás közben a gyümölcs hosszú ideig rugalmas marad, és nem veszíti el tulajdonságait.

Népszerűek azok a fajták is, mint: Müncheni sör, Csernavka, Negritanka, Delikates, Odessza 5.

Milyen retek létezik, mit főzhetnek belőle, hogyan lehet felhasználni jótékony tulajdonságait?

Hozzászólni

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *