A közönséges áfonya (Vaccinium myrtillus), más néven mirigylevelű áfonya, egy ehető gyümölcsökkel borított növény. Ez a faj a Vaccinium nemhez tartozik, amely a Heather család képviselője (nem olyan régen ez a nemzetség a Lingonberry családhoz tartozott). Ennek a nemzetségnek a neve a latin szóból származik, fordítva: „tehén”, az a tény, hogy egyes fajok lombozatát állatok takarmányozására használták. És a fajt mirtusz áfonyának hívták, mivel hasonlít a mirtusz növényre. A fekete áfonya orosz elnevezése e növény gyümölcsének és gyümölcsének színével társul, amelyből a kezek és a száj hosszú ideig feketévé válnak. Oroszországban a növénynek más neve is van, például: chernega, áfonya, áfonya, áfonya vagy áfonya. A fekete áfonya rokonai bogyós növények, például áfonya, áfonya és áfonya.
Ilyen növény természetes körülmények között megtalálható a szubarkták övében, Észak-Európa és Ázsia taiga régióiban és Észak-Amerikában. A fekete áfonya dísznövényként és gyógynövényként is termesztésre kerül.
Tartalom
Áfonya jellemzői
A fekete áfonya egy kicsi lombhullató cserje, amelynek magassága 0,1 és 0,5 m között változhat. A zöldre festett éles bordás ágak éles szögben nyúlnak a csomagtartóból. A szél mentén tavasszal és nyáron felváltva felváltva elrendezett, lekerekített, lekerekített levéllemezek zöldes színűek, ősszel vörösre változnak. A földi hajtás átkerül a rizómába, belőle kicsi ágos gyökerek terülnek el, amelyek mindössze 50–60 mm-rel hatolnak be a talajba. Lehajló egy-rózsaszín-zöld virágokat rövid pedicelekre helyeznek a fiatal ágak alján. A gyümölcs tojás alakú vagy gömb alakú, 0,6–1 cm átmérőjű és sötétkék színű, a felületén kékes virágú. A cserje májusban vagy júniusban virágzik, míg a termés július-szeptemberig megfigyelhető.
Ültetés fekete áfonya szabadban
A legjobb áfonya ültetési területe az árnyékban található, a magas fák finom árnyalata alatt. A talaj savas, míg a talajvíz nem felelhet meg túl messze a terület felületétől. Ha egy ilyen cserjéket jól megvilágított helyre ültetnek, akkor ebben az esetben a nap folyamán gyakran vízzel kell permetezni. Ha az áfonya egy olyan térségben van, ahol meglehetősen enyhe és nem túl hosszú a tél, akkor ezt az eljárást ajánljuk augusztusban - szeptemberben. A középső szélességi és hidegebb régiókban az ilyen növényeket a tavaszi időszak vége felé kell ültetni, miután a visszatérő fagyok már nem figyelhetők meg.
Ha egyszerre több bokrot ültetnek, akkor 150 cm távolságot kell tartani köztük. Ha folyosók vannak, akkor szélességüknek legalább 250 cm-nek kell lennie. Az ültetési lyuk mérete 0,6x0,6 m, mélysége 0,8 m. A gödör aljára vízelvezető réteget kell készíteni, ehhez törött téglát vagy meghosszabbított agyagot használnak.
A kertben a talaj leggyakrabban nem túl savas, ezért áfonya ültetéséhez speciális talajkeverékre van szüksége. Ehhez a telepítési gödör előkészítése során a talaj felső tápanyagrétegét félre kell dobni. A keveréket tőzeggel (2: 1) kombinálják, és poros ként adnak hozzá, hogy megsavanyítsa, míg egy bokorhoz negyed teáskanál kerül bevételre. A rendkívül nehéz talaj javításához rothadt tölgy lombozatot vagy folyami homokot vezetünk bele. Ezzel a kotrással teljesen ki kell tölteni az ültetésre előkészített gödröt, majd várjon 7-15 napot, amely idő alatt a gödörben lévő talajnak ideje lesz leülepedni. Ebben a tekintetben a telepítési gödör előkészítését 20-30 nappal a fekete áfonya ültetése előtt meg kell kezdeni.
A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy vásároljon kétéves vagy hároméves palántákat az ültetéshez. Óvatosan vizsgálja meg az ültetési anyagot, az a tény, hogy áfonya palánták helyett áfonya értékesíthető, mivel ezek a növények nagyon hasonlóak egymáshoz. A növény ültetése előtt szükséges, hogy földi kórokozója telített legyen vízzel. A fekete áfonya ültetése előtt a gödör talaját megsavanyított vízzel kell megitatni (1 kis kanál citromsav 10 liter vízhez), 1 vödör keveréket vesz egy lyukhoz. Ezután meg kell lazítani a talaj felületét, és lyukat kell készíteni benne. Ebben a lyukban be kell helyezni egy növényi gyökérzet rendszert, amelyet nagyon szépen kiegyenesítünk, miközben a földes csomót meg kell lazítani. A lyukat megsavanyított földkeverékkel kell feltölteni. A növény ültetésekor a körülötte lévő talajt meg kell tampodolni, és maga a cserje bőséges öntözést igényel. Amikor a víz felszívódik a talajba, a felületét talajtakaró réteggel (fűrészpor vagy laza levelek) kell beborítani.
Ha 3 évesnél fiatalabb palántákat ültetnek, akkor ültetésükkor az ágak 20 cm-re csökkennek. Ez lehetővé teszi, hogy a fekete áfonya gyorsabban és jobban gyökerezzen új helyükön.
Hogyan ápolni a fekete áfonya
Locsolás
Ahhoz, hogy a fekete áfonya normálisan növekedjen és fejlődjön, szisztematikusan kell öntözni. Átlagosan az itatást kéthetente egyszer öntözik. Ha hosszabb ideig tart az aszály és a hő, akkor az öntözések számát növelni kell. Ne felejtse el, hogy a bokor alatti talajnak mindig kissé nedvesnek kell lennie. 4 hetente egyszer az öntözésre szánt vizet keverni kell oxálsavval, citromsavval vagy ecetsavval. Az öntözésnél rendkívül óvatosnak kell lennie, ha a talajban vízmegállás észlelhető, ez gombás betegségek kialakulását okozhatja. Ebben a tekintetben nem ajánlott nagy mennyiségű vizet öntözni, hanem a helyszín felületét négy centiméter rétegréteggel (levelek, fűrészpor vagy tűk) takarni. Ez az intézkedés segít csökkenteni az öntözés mennyiségét.
Trágya
A cserje etetésére mind ásványi, mind szerves trágyákat használnak.Az ilyen növények szerves műtrágyájaként ajánlott tőzeglombákat, rothadt trágyát vagy komposztot venni. A szerves anyagot ősszel háromévente egyszer kell kijuttatni, míg a parcella 1 négyzetméterére 3-4 kg szükséges. Az ásványi műtrágyákkal történő műtrágyázást minden évben végzik, miközben nem túl nagy mennyiségű ammónium-szulfát, szuperfoszfát és kálium-magnézium oldat kerül a talajba. Ne feledje, hogy egy ilyen növény rendkívül negatívan reagál a klórra, ezért nem szabad jelen lenni a műtrágyában.
Ezenkívül egy ilyen cserje jól reagál a mikroelemekkel kialakított lombos fedőréteggel. A növényt permetezzük este, amikor már nem lesz meleg kint.
fametszés
Három-négy éves kortól kezdik a fekete áfonya levágását. A metszés a tavasz elején történik. A megjelenő csontos növekedéseket, valamint a beteg és gyenge ágakat el kell távolítani a bokorról. Ideális esetben egy cserje 7–9 szárának teljesen egészséges és fejlett legyen. Annak érdekében, hogy az ilyen száron lévő ágak négyéves korukban erősek és erősek legyenek, 20 centiméterre kell vágni. Vágjon ki oldalsó hajtásokat rügyekkel is, amelyek sokat nőnek, mivel kis és késő bogyókat adnak. A áfonya megújító fiatalítására 15 éves koruk után lesz szükség. Ehhez a cserjének minden ágát 20 cm-re kell vágni a talaj felszínétől. Ha a növényt helyesen és rendszeresen vágják, akkor garantáljuk, hogy a hasznos gyümölcsök jó termése lesz.
Ha a cserjét a kertben díszítésként termesztik, akkor a növény levágásával bármilyen kívánt formát kaphat.
Telelés
A fagyálló fekete áfonya nem szükséges, hogy betelepedjen a teleléshez, mivel a téli fagyok számukra nem szörnyűek. Vigyázni kell azonban a tavaszi ismétlődő fagyokra, mivel ezek elpusztíthatják a fekete áfonya virágát. Ezért rendelkeznie kell a fedél anyagával, amely segít megvédeni a bokrokat az ismétlődő fagyok veszélye esetén.
Betegségek és kártevők
Ez a növény meglehetősen magas ellenálló képességgel rendelkezik a kártevőkkel és a betegségekkel szemben, de bizonyos esetekben beteg is. Nyúl és levéltetvek gyakran telepednek le egy ilyen cserjén. Az ilyen szopó rovarok a növényi szelét a növény szárából és levéllemezéből szopják. Az ilyen kártevők megsemmisítésére rovarirtó szereket használnak, például: Aktaru, Aktellik és Inta-Vir. Megelőzés céljából ősszel, miután az összes levél leesett, a fekete áfonya növekedésének felülete mentesül a megsemmisítendő növényi maradványoktól. Kora tavasszal a bokrokat megelőzés céljából Karate-nal permetezzük.
A fekete áfonya olyan gombás betegségekkel is fertőzhető, mint a miscospereliosis, a rozsda és a szürke penész. Ha fekete és piros foltok jelennek meg a levéllemezek felületén, akkor a bokrot miscospereliosis befolyásolja. Egy ilyen növény úgy néz ki, mintha sárral fröcskölték volna. Ha az áfonya rozsdával fertőzött, akkor a lombozaton sötétbarna foltok alakulnak ki, és a bogyók a szürke penész miatt mumifikálódnak. A cserje gyógyítására olyan fungicideket használnak, mint például: Fundazol, Topsin-M vagy Bordeaux keverék. A korai betegség egy kezeléssel kezelhető. A betegség elindulása esetén több spray-re lehet szükség.
A fekete áfonya számára a legnagyobb veszélyt a vírusos betegségek jelentik: vörös gyűrű folt, nekrotikus folt, törpefizmus, fonalas ágak és mozaik. Az ilyen betegségek gyógyítására eddig még nem tanultak, e tekintetben a fertőzött bokrokat a lehető leghamarabb el kell távolítani a talajból és el kell égetni.
Áfonya szedése és tárolása
Hogyan szereljük össze kézzel
A fekete áfonya gyűjtése hasznosságuk csúcsán történik, ez július közepére esik. Az erdőben az ilyen cserjék mocsaras talajú síkságon nőnek. Az első gyümölcsök azonban az erdők és a tisztások szélén növekvő bokrokon érlelik.
Gyümölcsöket csak azokból a bokrokból gyűjthet, amelyek nem régebben 15 évesek. Az a tény, hogy az ilyen bokrok bogyóiban található a legtöbb gyógyhatású anyag, és ezekben rejlik az ilyen kultúra előnyei. A természetes körülmények között növekvő cserje életkorát az oldalhajtások száma határozhatja meg. A bogyókat száraz időben és reggel vagy este kell szednie. Kizárólag egészséges, érett és nem sérült gyümölcsöket szabad pengetni, amelynek színe sötétkék, majdnem fekete. A bogyókat műanyag tartályokba vagy fonott kosarakba kell helyezni.
Áfonya betakarítása a kombájn
3–4-ször gyorsabb betakarításhoz használhat egy gyümölcsszedőnek nevezett kombájnot, amely úgy néz ki, mint egy kanál. Ára alacsony, ezért erre az eszközre van igény azokban a régiókban, ahol az áfonya szedése komoly szezonális üzlet. Ez az eszköz egy dobozból áll, amelyben az alsó falhoz egy "fésű" van rögzítve, amelynek kellően hosszú hajlított fogai vannak, amelyek közötti távolság 0,5 és 0,6 cm között van. A növény szárai, lombozata és ágai könnyen áthaladnak a fogak között, miközben gyümölcsök esnek a tartályba. Ilyen eszközök lehetnek műanyag, fém vagy fa, és a fogak huzalból készülnek. Ez a kombájn, ha szükséges, kézzel is elkészíthető.
Áfonya tárolása
Az összegyűjtött áfonyát ki kell válogatni, eltávolítva a leveleket, éretlen bogyókat, szárokat, ágakat és egyéb törmeléket. Ehhez a gyümölcsöket egy vödörbe kell önteni, amelyet vízzel megtöltenek. Érett bogyók megy le, de a szemét felszáll. De ez a módszer nem teszi lehetővé az összes szemetet eltávolítását, így a gyümölcsöket továbbra is kezelni kell. Fekete áfonyaból lehet lekvárt készíteni, a bogyókat szárítják vagy fagyasztják.
A szárításhoz a gyümölcsöket vékony rétegben el kell osztani egy lapra, amelyet sütőbe vagy sütőbe helyeznek. A bogyókat 40-50 fok hőmérsékleten szárítják, amíg teljesen megszáradnak, miközben szisztematikusan össze kell keverni. Az ilyen áfonya tárolására fonott vagy kartonból vagy fából készült tartályokat használnak, száraz és sötét helyre helyezik őket.
Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat, majd egy rétegben terítse el egy tálcán, és tegye fagyasztóba. Ha a tálca fémből van, fedje le konyhai papírtörlővel, mivel nem ajánlott, hogy az áfonya érintkezésbe kerüljön a fémmel. 2-3 óra elteltével a gyümölcsöknek teljesen fagyniuk kell. Húzza ki a fagyasztott gyümölcsöt és helyezze be egy cipzár táskába, szorosan zárja le a cipzárat, és tegye a fekete áfonya fagyasztóba tárolás céljából. Ezeket az áfonya 12 hónapon belül felhasználható.
Annak érdekében, hogy a növény több mint egy éven keresztül tárolható, meg kell mosni és szárítani. Ezután a bogyókat üvegedényekbe öntjük, amelyeket előzőleg néhány órán keresztül a sütőben kalcinálunk. Ezután a kannákat dugókkal lezárják, amelyeket viasszal kell kitölteni. Tárolás céljából az üvegeket sötét és hűvös helyen távolítják el.
A fekete áfonya típusai és fajtái fotókkal és leírásokkal
A kertészek csak bizonyos fekete áfonyakat termesztenek, az a tény, hogy ennek a cserjének még nincs egyetlen fajtája. Az eladók általában áfonyát adnak áfonyafajták számára, de ezek teljesen eltérő kultúrák, bár egymással rokonok. Ez a zavar annak a ténynek köszönhető, hogy mindkét növényre angolul ugyanaz a szó hivatkozik - áfonya.
A következő típusú áfonya a kertészek által leggyakrabban termeszthető:
Szőrös áfonya (Vaccinium hirtum)
Ennek a fajnak a szülőföldje Japán és a Szahalin, inkább a mocsarak szélén, valamint tűlevelű és vegyes erdőkben növekszik. Egy ilyen lombhullató cserje magassága akár 100 centiméter is lehet. A zöld levéllemezek hosszúkás-pete alakúak, a csúcs felé mutatnak. Ősszel a lombozat színe karminra változik. A gömbös fekete-kék gyümölcs átmérője körülbelül 0,5–0,7 cm.
Kaukázusi áfonya (Vaccinium arctostaphylos)
Ez a növény a harmadidőszak emléke. A természetben Kis-Ázsia északi régióiban, a Kaukázusban, Észak-Iránban és Bulgária egyes régióiban található. Ezt a fajt egy nagy lombhullató cserje vagy fa képviseli, amelynek magassága körülbelül 200-300 cm. A levéllemezek nagyok. A gyümölcs ehető és ugyanolyan népszerű, mint a közönséges áfonya. Ez a faj nem túl hidegálló.
Keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium)
Vagy a Pennsylvania áfonya, Észak-Amerika keleti régióiban őshonos növény. Egy ilyen alacsony növekedésű cserje magassága nem haladja meg az 50 cm-t, a lombozat zöld színű. Nagyon ellenálló a fagynak. A szélesség közepén ritkán termesztik.
Ovális leveles áfonya (Vaccinium ovalifolium)
A természetben ez a faj megtalálható az Aleut-szigeteken, a Parancsnokon és a Kuril-szigeteken, a Szahalinon, Japánban és Észak-Amerikában. Ez a lassan növekvő növény eléri a 3-4 métert. Nem virágzik, és nem is tartós.
Csikós áfonya (Vaccinium scoparium)
Ez a faj a következő észak-amerikai államokban található meg a természetben: Kalifornia, Carolina, Alabama és Colorado. Egy ilyen törpecserje magassága nem haladja meg a 0,2 m-t, nem különbözik a magas fagyállóságtól. A bogyók érését egy ilyen növénynél évente nem figyelik meg.
Áfonya tulajdonságai: kár és haszon
A fekete áfonya hasznos tulajdonságai
A gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, és ez a fekete áfonya fő előnye. Ezeket a nagyon hasznos anyagokat tartalmazzák a szeder, az alma, a vörös káposzta, a retek és a sötét szőlő is, de a fekete áfonya sokkal többet tartalmaz ezekből, mint a felsorolt termékekben. És egy ilyen növény lombozata és termése magnéziumot, foszfort, káliumot, szelént, cinket, kalciumot, ként, klórt, nátriumot, vasat, rézet, szerves savakat, C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A vitamint tartalmaz. , pektinek, szaponinok, glikozidok és más hasznos anyagok.
A gyümölcsök antihelminthikus, antimikrobiális és rögzítő hatásúak. A bogyókban található karotinoidok javítják az éjjellátást, ezért az angliai pilóták nagy mennyiségű áfonyalekvárral és friss bogyós gyümölcsökkel evették a második világháború alatt. A fekete áfonya az űrhajósok étrendjébe is beletartozik.
Régóta ismert, hogy ezek a gyümölcsök javítják a látást, növelik a mezőt, és hozzájárulnak a szem fáradtságának csökkentéséhez. Nem olyan régen a tudósok rájöttek, hogy ezek a bogyók elősegítik a retina megújulását, sőt javítják a vérellátását. A látás helyreállítása érdekében ajánlott enni egy nagy kanál friss vagy szárított gyümölcsöt fél órával étkezés előtt reggel, üres gyomorban, üres gyomorra (hideg vízzel töltött edénybe kell helyezni, hogy este megduzzadjon).
A bogyókból kinyomott friss levet ekcéma, bőrkiütés és pikkelyes zuzmó kenésére használják. Az ilyen gyümölcslevekből kompresszek készülhetnek gennyes sebek, síró ekcéma, égési sérülések vagy fekélyek esetén, ezeket naponta háromszor vagy négyszer kell cserélni. Friss gyümölcslé helyett vastag áfonyalevest használhat, amelynek elkészítéséhez 500 ml forrásban lévő vizet össze kell kevernie 100 gramm száraz bogyóval. A keveréket addig forraljuk, amíg a térfogata ½ részre nem csökken.
Sérelem
Tilos fekete áfonya enni hasnyálmirigy-betegségben szenvedők és azok számára, akiknek a duodenális funkciója károsodott. Az egyén intoleranciájukkal, valamint oxalaturiával küzdő emberek számára ez sem lehetséges. Száraz bogyók nem javasoltak székrekedéshez.
