Fokhagyma

Fokhagyma

A lágyszárú évelő fokhagyma (Allium sativum) az Amaryllis család Hagyma alcsaládjának Hagyma nemzetségébe tartozik. Ez a növény a kertészek körében nagyon népszerű, éles ízű és sajátos aromájú, mivel tioésztereket tartalmaz. Közép-Ázsiából származik, területén fokhagymát termesztettek Üzbegisztánban, Afganisztánban, Észak-Iránban, Türkmenisztánban, Tádzsikisztánban és Pakisztánban. A tudósok szerint egy ilyen kultúra hosszú hegyes hagymából származik, a fokhagyma Türkmenisztán hegységének szorosában, a Tien Shanban és a Pamir-Alai-ban nő. Régóta ezt a növényt nagyon értékesnek ítélték, mivel segíti az étvágy stimulálását, erősíti az immunrendszert és javítja az emésztést. Széles körben használták ellenszerként a mérgezésre, valamint a veszélyes betegségek megelőzésére is. A Tutanhamon sírjában egy földes fokhagymahagymát találtak, ilyen kultúrát megemlítettek az ókori egyiptomi piramisok feliratain, és Pythagoras ilyen zöldséget "a fűszerek királyának" neveztek. Az emberiség a fokhagymáról több mint három ezer éve tudott, és ez a mai napig is népszerű. Például Indiában, Olaszországban, Kínában és Koreában a fokhagymát egy főre jutó napi 8–12 szegfűszeg fogyasztja.

A termesztés rövid leírása

Fokhagyma

  1. Leszállás... A fokhagymát nyílt talajban legkésőbb április első felében kell ültetni, míg a helyet ősszel készítik el. A téli ültetés emellett fokhagymára is alkalmas szeptember közepétől október második feléig.
  2. Megvilágítás... A teleknek naposnak vagy árnyékoltnak kell lennie.
  3. Alapozás... Mérsékelten nedves és tápláló agyag, amelynek semlegesnek kell lennie, a legmegfelelőbb egy ilyen növény termesztéséhez.
  4. Locsolás... Száraz időszakban a fokhagymát bőségesen kell öntözni (10–12 liter vizet kell bevenni a kert 1 négyzetméterére). A kert öntözését augusztusban leállítják.
  5. Trágya... Amikor a palánták megjelennek, karbamiddal vagy mullein-del kell etetni, az ismételt etetést 15 napos időközönként kell elvégezni. Egy szezon alatt a bokrokat csak négyszer kell etetni.
  6. Reprodukció... Vegetatív - szegfűszeg segítségével.
  7. Káros rovarok... Kerti, téli, káposzta és gamma gombócok, százlábúak, hagyma lepkék és legyek, medvék, szárféreg, lurkerek, dohányszirmok.
  8. betegségek... Szürke, fehér és méhnyakkorhadás, pelyhes penész, sárgaság, fuzárium, helminthosporium, homok, rozsda, vírusmozaik, tracheomycosis.

A fokhagyma tulajdonságai

Fokhagyma

A fokhagyma rostos gyökérzettel rendelkezik. A lekerekített alakú komplex izzó kissé sima, 2-50 gyermek fogainak tengelyeiben képződik, amelyeket fogaknak vagy lobulanak hívnak. Felületükön halványsárga, sötét lila, fehér vagy lila-rózsaszín mérleg található. Lanceolate keskeny levéllemezek, mind szélesek, mind felállóak, mind lebegő hornyokkal vannak ellátva, a varratos oldalon tartva. A levelek szélessége 10 mm, hosszuk 0,3 - 1 méter. A levéllapátok növekednek egymástól, így hamis szárot képeznek, például a hagymában, de tartósabb. A virágcserép magassága 0,6 és 1,5 m között változik, csúcsán esernyő alakú virágzat van, egy filmhéj elrejti, amely a hosszú virágcseréptel rendelkező steril virágok megjelenésekor megszakad, 6 porból és fehér vagy világos szirmokból áll. lila színű, míg hossza eléri a 0,3 cm-t. A gyümölcs dobozos. Van téli és tavaszi fokhagyma.

NÖVÉNY TÉLI KERET. (HASZNÁLAT, HOGYAN KELL Ápolni, mikor kell tisztítani, hogyan kell tárolni)

A fokhagyma ültetése a szabadban

A fokhagyma ültetése a szabadban

Mikor kell ültetni?

Legkésőbb április első felében a fokhagymát nyílt talajba kell ültetni, azonban a befagyott talajt ásni nehéz, ezért ősszel el kell kezdenie a parcellás tavaszi fokhagyma előkészítését. A fokhagymát ősszel kell szeptember közepétől október második feléig ültetni, a fogak megindulása előtt az ültetett fogaknak idejük kell, hogy legyen egy erőteljes gyökérzet kialakítására, amelynek 10 centiméter mélyen át kell hatolnia. A bokroknak azonban nem szabad növekedniük.

Megfelelő talaj

Az ilyen növények termesztéséhez semleges és tápláló talajra van szükség, de erre a legjobb agyag. A talaj nem lehet túl száraz, de a fokhagyma ültetéséhez nem választhat alacsonyan fekvő területeket, ahol eső vagy olvadékvíz halmozódik fel. A hely előkészítését ősszel végezzük, erre mélyen ásnak, míg a terület 1 négyzetméterére 20 gramm káliumsót, 30 gramm szuperfoszfátot és 1 vödör humuszt adunk a talajhoz. Tavasszal a kerti ágy felületét csak gereblyével kell kiegyenlíteni. Akkor elkezdheti a fokhagyma ültetését. Az olyan növények, mint a cukkini, a bab, a zöldtrágya, a káposzta, a sütőtök és a borsó, ilyen kultúra jó elődeinek tekinthetők. Azokban a területeken, ahol uborka, paradicsom, hagyma, sárgarépa és fokhagyma nőtt, nem ajánlott ezt a növényt termeszteni. Ha a fokhagymát eper, burgonya, fekete ribizli, eper, málna vagy egres mellé ültetik, akkor az ilyen növényeket számos kártevőtől megvédi. Ajánlott a fokhagymát a gladiolák, a rózsa és a tulipán mellett is termeszteni, mivel ez képes elriasztani a hernyókat, a meztelen csigákat és a fúrókat, és a vakondok soha nem ásják a lyukaikat a termés közelében lévő területeken.

Nyitott talajültetési szabályok

Nyitott talajültetési szabályok

Gyakran hallhatjuk a "fokhagymamag" vagy a "fokhagymás magból történő növekedés" kifejezést, de ez a növény nem képes vetőmagot képezni. A fokhagymát vegetatív módon szaporítják, nevezetesen szegfűszeggel. A téli fajták reprodukciójához léghagymákat is használnak.

A gazdag terméshoz magas színvonalú ültetési anyagra van szükség. Ebben a tekintetben 15-20 nappal a fokhagyma tavaszi talajba ültetése előtt a szegfűszeget eltávolítják a hűtőszekrény polcához, ahol rétegződni fognak, majd méretük szerint osztályozzák, míg az ívelt és puha darabokat el kell dobni. beteg, sérült, túl kicsi és szabálytalan alakú, valamint héj nélküli.Ezután a kiválasztott fogakat fertőtleníteni kell, pár órára merítik hamuoldatba, előkészítéséhez össze kell keverni 1 liter vizet és 200 gramm fahamu, majd az elegyet 30 percig forraljuk és lehűtjük. A hamuoldat helyett használhat réz-szulfát (1%) oldatot vagy gyenge kálium-permanganát oldatot, a fogaknak körülbelül 12 órán keresztül bennük kell maradniuk. egy csomag, ahol 2-3 napig kell maradniuk. Az ültetés előtt azonban nem szükséges a fokhagymát csíráztatni. Miután a talaj 5–7 fokra felmelegszik, el kell kezdenie a helyszín előkészítését, ehhez hornyokat készítenek rajta, amelyek mélysége 70–90 mm legyen, sorközökkel 20–25 centiméter. A fokhagyma gerezdjét fejjel lefelé ültesse, függőlegesen helyezve a talajba, miközben a bokrok közötti távolságnak 60-80 mm legyen. A szeleteket magasságuk kétszeresére (kb. 50-60 mm) a talajba kell eltemetni. A horonyban a szeleteket széleikkel dél felé helyezik, ennek köszönhetően a fokhagyma tollak tavasszal nagyon sok napfényt kapnak, ennek eredményeként a bokrok termelékenyebbé válnak, és sokkal könnyebb őket gondozni. Ha a talajt megolvadt hó megnedvesíti, akkor a fokhagyma ültetése után nem kell a kertet öntöznie. Ha azonban a talaj száraz talaj, akkor azt nagyon bőségesen kell öntözni. A tavaszi fokhagyma-hajtások már 3-4 fokos hőmérsékleten jelennek meg, miközben nem félnek a fagytól, de a kert felületét talajréteggel kell borítani.

A fokhagyma ültetése tél előtt

A fokhagyma ültetése tél előtt

Az őszi fokhagyma őszi ültetésére vonatkozó szabályokat a fentiekben ismertetjük, ugyanakkor a tavasszal megegyező módon kell végrehajtani, azonban a hely előkészítését 15 nappal a fokhagyma ültetése előtt kell elvégezni. A horony alját fahamu vagy durva homokréteggel kell borítani, amelynek vastagsága 15-30 mm legyen, ez megvédi a szeleteket a talajjal való érintkezéstől és a bomlástól.

Leggyakrabban a tavaszi fokhagyma kisebb, mint a téli fokhagyma. Az ültetés során a legnagyobb fogak között 12–15 centiméter távolságot kell tartani, míg a kis szeletek között 8–10 centiméter távolságot kell tartani. A tél előtti ültetés során a fokhagymát 15–20 centiméterrel kell eltemetni a talajba. Az izzók vetését ugyanabban az időben végezzük, miközben azokat a talajban 30 mm-rel eltemetjük, a 2x10 centiméter vázlatának megfelelően. Jövőre az egyfogú hagymák nőnek a hagymákból. Ha újratelepíti őket, akkor jövőre teljes értékű fokhagymahagymákat fog termeszteni.

Télen a kerti felületet talajréteggel kell borítani (földdel vagy száraz tőzeggel kevert fűrészporral). A talajtakaró réteg megvédi a fokhagymát a fagyástól, míg vastagsága legalább 20 mm. Abban az esetben, ha a hó még nem esett le, de már súlyos fagyok is sújtottak, az ágyat felülről tetőfedő anyaggal vagy fóliával kell befedni. Miután a hó esni kezdett, el kell távolítani a menhelyet a helyszínről. Egy hóréteg alatt a fokhagyma akár mínusz 20 fok hőmérsékleten is képes ellenállni.

Növekvő téli fokhagyma

Fokhagyma gondozás

Fokhagyma gondozás

A fokhagyma termesztéséhez a webhelyen szisztematikusan meg kell öntöznie, takarmányozni, gyomozni és meglazítani a talaj felszínét. A jó terméshoz a nyilakat azonnal megjelenésük után azonnal ki kell húzni, és időben kezelni kell őket a betegségek és a kártevők ellen is.

Hogyan kell öntözni?

Az öntözést szükség szerint hajtják végre, mihelyt a talaj felső rétege kiszárad, bőségesnek kell lennie (a kert 1 négyzetméterére 10–12 liter vizet kell felhasználni). Ha azonban szisztematikusan esik, akkor a fokhagyma öntözés nélkül hagyható. Augusztusban, amikor az izzók térfogata és súlya növekszik, az öntözést meg kell állítani.

Trágya

Közvetlenül az első palánták tavaszi megjelenése után nitrogéntartalmú műtrágyákkal (mullein, Fertaka vagy karbamid) kell takarmányozni, fél hónap elteltével az újratelepítés megtörténik. A szezon során a fokhagymát csak négyszer kell etetni.

EZENETELÉSBEN A GARICA NAGYON ÉS EGÉSZSÉGÜLI NÖVEK!

Fokhagyma kártevők és betegségek

Fokhagyma kártevők és betegségek

Lehetséges problémák

A fokhagyma és a hagyma szinte ugyanazokat a rovarokat és betegségeket támadja meg. A betegségek közül a bokrokat leggyakrabban a fehér, a méhnyak és a szürke rothadás, a helminthosporium, a fusarium, a sárgaság, a sárgaság, a pelyhes penész (vagy peronosporosis), a mozaik, a rozsda és a tracheomycosis okozza. A káros rovarok közül a fokhagymát leginkább az olyan kártevők gátolják, mint: hagymacsík, dohányszirmok, szármagos fonál, téli hernyók, káposzta, kerti és gamma gombóc, hajtás és hagyma legyek, közönséges medve, hagyma lepke és hosszú szár.

Fokhagyma feldolgozás

Fokhagyma feldolgozás

Számos különféle kémiai készítmény létezik, amelyek szinte minden kártevőt megsemmisíthetnek és különféle betegségeket gyógyíthatnak, de a kezelés megkezdése előtt gondolni kell arra, hogy ezekben a termékekben található káros anyagok felhalmozódhatnak a fokhagymahagymában. Ebben a tekintetben nem szabad megengedni azt a helyzetet, amikor választhat a termés megtakarítása vagy a saját egészségének kockáztatása között.

A fokhagyma gazdag termése érdekében feltétlenül be kell tartani a vetésforgó és a növény mezőgazdasági technológiájának szabályait:

  • a fokhagymát ugyanabban a területen lehet termeszteni, ahol csak 4 vagy 5 év után nőtt fel;
  • a tároláshoz kötelező feldolgozást kell elvégezni, amelyet 8 héttel a növény lerakása előtt kell elvégezni, ehhez fehérítő oldatot kell használni (1 vödör vízre, 400 gramm anyag);
  • a vetés előtt a szegfűszegét és a hagymát meg kell dolgozni.

Az ültetés előtt a fogakat más módon lehet feldolgozni, ehhez 10 órán át 40-42 fok hőmérsékleten hevítik őket.

Növekvő fokhagyma. Hol kezdjem?

A fokhagyma betakarítása és tárolása

A fokhagyma betakarítása és tárolása

A tavaszi fokhagyma betakarítását augusztus második felétől szeptember második évtizedéig folytatják. És a téli fokhagymát betakarítják július utolsó napjaiban vagy augusztus első napjaiban. Megértheti, hogy eljött az ideje a fokhagyma szüretének több jele:

  • az új tollképződés megállt;
  • a régi tollak meghaltak és sárgává váltak;
  • a fejek teljesen kialakultak, színük és méretük a fajtára jellemző.

Ha nem betakarítja időben, akkor a növények újra megkezdik a növekedést, miközben a fejek szeletekre bomlanak, és hosszabb ideig nem lehet őket tárolni. A fejeket ki kell húzni vagy ki kell ásni a talajtól hangmagassal, miközben a barázda szélére kell hajtogatni, hogy megszáradjanak. Ezután le kell rázni a földről és össze kell hajtani a szabadban, ahol másfél hétig körülbelül 25 fok hőmérsékleten kell száradniuk, vagy a fokhagymát 7 napig jól szellőző helyiségben, 30-35 fok hőmérsékleten szárítják, majd a lombozat levágják és gyökerek, és a fennmaradó nyak hossza elérje a kb. 50 mm-t a nem lövöldöző fajtáknál, a lövöldöző fajtáknál pedig kb. 20 mm-nél.

A téli fokhagymát legjobban 2-4 fokos hőmérsékleten, míg a tavaszi fokhagymát 16–20 fokos hőmérsékleten lehet tárolni. A téli fokhagymát sokkal rosszabban tárolják, mint a tavaszi fokhagymát, ez általában gyökér és gyorsan kiszárad. Ugyanakkor a tárolás nem lehet túl nedves vagy túl száraz. A legjobb, hogy egy ilyen zöldséget 60-80% levegő páratartalom mellett tárolnak. A leghosszabb ideig tároltak azok a fejek, amelyek három átlátszatlan mérleggel rendelkeznek, és az alját tűzzel égetik el.

A fokhagyma tárolásának nagyon népszerű módja, amelyben koszorúkba vagy zsinórra szövött.A hamis szárot nem szabad eltávolítani a fejrõl, miközben a lombozatot le kell vágni, majd befonják egy zsinórra, és alulról kezdik el csinálni, miközben új fejeket fokozatosan adnak hozzá, hogy a zsinór tartósabb legyen, és a zsineget bele kell szövni. A felfüggesztett állapotban való tároláshoz a végén hurkot kell készíteni. A legegyszerűbb módszer a fejek kötegeiben történő kötése hamis hajtásokhoz. Tárolás céljából mind a kötegeket, mind a zsinórokat a tetőtér vagy a tetőtér vagy a száraz istálló mennyezete alá lógják.

A fokhagyma hálóban vagy nejlon harisnyaban való tárolásának módszere szintén nagyon népszerű a kertészek számára, miközben ezeket fel kell függeszteni. A fokhagymát mentheti úgy, hogy egy fonott kosárba hajtogatja, amelyet nappali helyiségben tárolnak, de télen nem melegítik, például verandán vagy tetőtérben. Ennek ellenére egy ilyen zöldséget üvegedényekben tárolnak, amelyeket előzetesen sterilizálni kell, és kívánt esetben sóval meghinthetik. Ha a fokhagymafejeket sóval meghintjük, akkor azokat kis fadobozokban kell tárolni. A fokhagymafejeket sós vízzel ki lehet öblíteni, miután kiszáradtak, azokat kicsi vászonzsákokban kell tárolni, amelyeket a mennyezetről lógnak. A tárolt fokhagymafejeket szisztematikusan ki kell válogatni, amely lehetővé teszi a rothadt és szárított példányok időben történő eltávolítását.

A fokhagyma típusai és fajtáiTavaszi fokhagyma

A nyílt talajban történő termesztésre szánt fajtákat három csoportra osztják:

  • nem lő téli növények;
  • téli lövészek;
  • tavaszi lövöldözés.

A téli fokhagyma nagyon korai érésű, magas terméshozamú, viszonylag nagy fejekkel és szegfűszeggel rendelkezik, azonban az ilyen fajták tartási minősége gyenge, ezért ajánlott különféle ételek főzésére, vagy zöldségpácok és konzervkonzervek fűszerezésére használni.

Téli fokhagymafajták a 2017-2018-as szezonra

A fokhagyma legjobb téli fajtái

  1. Boguslavsky... Egy ilyen fagyálló fajta fejének alakja gömb alakú, tömege kb. 45 gramm, legfeljebb 6 szegfűszeg tartalmaz, a héj szürke-lila színű.
  2. Komsomolets... A közepes érési fajta fagyálló. A sűrű, nagy fejet halvány rózsaszín héj borítja, 6-13 szelet tartalmaz, csípős ízű.
  3. Jubileumi Gribovsky... A közepes érésű, magas hozamú vadászfajta ellenálló a betegségekkel, a nagy fejeket matt lila héj borítja, 10–12 szelet tartalmaz nagyon csípős ízű.
  4. Gribovsky 60... Korai érési fajta, amelyet az időjárási viszontagsága jellemez. A csípős fej 7–11 gerincből áll.
  5. Petrovsky... Ez a magas hozamú nyílfejű változat kiváló tartóssággal és betegségekkel szemben ellenálló. A szegfűszeg héja sűrű és íze csípős.
  6. Losevsky... A közepes érésű, fagyálló, magas hozamú nyílhegy fajtája sima, kerek izzókkal rendelkezik, szűkülő felfelé. A fejek súlya körülbelül 80 gramm, és 4-5 szelet fűszeres ízből állnak. A fajtát kb. Hat hónapig tárolják.
  7. 07. Jubileum... A közepes érési fajta megkülönböztethető hozamával. A lapos, lekerekített fejek súlya körülbelül 80 gramm, 5-8 csomójuk félig éles ízű. Az ilyen fokhagyma legfeljebb hat hónapig tárolható.
  8. Gulliver... Ez a közepes késő fajta nyílfej. A sima, kerek fejeket sötétszürke színű átlátszatlan pikkelyek borítják, a fogak fehérfehér és csípős ízűek. A fej súlya 90–120 gramm, 3-5 szegfűszeg tartalmaz, ezt a fokhagymát kb. 8 hónapig lehet tárolni.
  9. Repülési... A nem túl nagy, hidegálló izzók összetétele legfeljebb 8 lobulet tartalmaz.

Ezen felül népszerű fajták: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsky violet, Promin, Leader, Saki stb.

A tavaszi fokhagymát sokkal jobban tárolják, mint a téli fokhagymát, de bizonyos körülmények között kell tárolni, különben a fejek rothadhatnak. Az ilyen fajták növekedési ideje körülbelül 12 hét.

A tavaszi fokhagyma népszerű fajtái

  1. Gafurian... Korai érésű, fűszeres és többrétegű. A nagy fejnek körülbelül 10 lobule van.
  2. Ukrán fehér... A lapított nagy fej körülbelül 20 gerincből áll.
  3. Degtyarsky... A közepes érésű, nem lövöldöző fajták féléles ízűek. A fejek 16-18 gerincből állnak.
  4. Yelenovsky... Ez a fajta nem lő, kiváló tartóssággal és közepes-éles ízű. A belső mérleg halvány rózsaszínű, míg a felső mérleg fehér.
  5. Ershovsky... A közepes érésű, nem lövöldöző fajták féléles ízűek. A lapos, lekerekített fej tömege körülbelül 35 gramm, körülbelül 7 hónapig tárolják. Az egyik fej 16–25 csomót tartalmaz.

A külföldi válogatás népszerű fajtái

  1. A Lautrec rózsaszín fokhagyma francia fajtái.
  2. A cseh vörösherceg fajta hidegálló. A fejekben 8 nagy lila foga van, de a külső mérleg fehér.
  3. Finom ízű elefánt fokhagyma. A fokhagyma feje 15 cm átmérőjű és körülbelül 1 kg súlyú, de néha körülbelül 2,5 kg is lehet. Az egyik fej kb. 20 csomót tartalmazhat, amelyek súlya legfeljebb 50 gramm lehet.
  4. Ezüst. Ez a forgatás nélküli fajta gyümölcsöző és rozsdaálló. A külső mérleg hófehér, ezüstös árnyalatú, a feje 18–20 szegfűszegből áll.
Fokhagymafajták, hogyan néznek ki?

Hozzászólni

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *