Salată

O persoană are nevoie de vitamine pe tot parcursul anului. Iar în timpul iernii și la începutul perioadei de primăvară, el simte lipsa foarte accentuată, de vreme ce plantele și legumele proaspete din propria grădină dispar de pe masă. Pentru a evita o deficiență de vitamine în organism, în sezonul rece, verzele umplute cu vitamine valoroase pot fi cultivate la fereastră sau într-o seră, de exemplu, crescătoare de apă, ceapă verde sau salată verde. La prima vedere, acest lucru poate părea o sarcină foarte dificilă, dar în realitate este departe de caz. Și odată cu sosirea primăverii, astfel de verzi pot fi semănate din nou în grădină.

Scurtă descriere a cultivării

1. Aterizare... În sol deschis, soiurile timpurii sunt însămânțate în aprilie - mai, iar soiurile de coacere mijlocie și de maturare târzie sunt semănate din aprilie până în a doua jumătate a lunii iunie. Chiar și soiurile de maturizare timpurie sunt potrivite pentru semănatul podzimny, care se realizează în ultimele zile ale lunii octombrie sau în prima noiembrie. Semănatul de salată pentru răsaduri începe în aprilie, în timp ce plantarea acesteia în sol deschis se efectuează în mai. Dacă salata este cultivată în interior, atunci o puteți semăna oricând doriți.
2. lumină... Are nevoie de multă lumină solară, care poate fi atât luminoasă cât și difuză.
3. Amorsarea... Solul trebuie să fie fertil, slăbit, moderat umed și să conțină o cantitate mare de humus. Este cel mai potrivit solul moale, chernozemic sau calcaroasă, cu un pH de 6,0-7,0.
4. Udarea... În medie, salata este udată o dată la 7 zile seara sau dimineața. Imediat ce capetele de varză încep să se formeze, udarea este redusă. În zilele toride, udarea se efectuează noaptea.
5. Îngrăşământ... Nu are nevoie de hrănire suplimentară. Toate îngrășămintele necesare sunt aplicate pe sol la pregătirea amplasamentului.
6. Reproducere... Seminte.
7. Insecte dăunătoare... Salata de muște, afide de salată tulpină, umplutură cu dungi albe și cruste.
8. boli... Putregai alb și gri, peronosporoză, mucegai pudră și mozaic viral.

Caracteristici ale salatei

Numele corect pentru salata de plante este salata, este considerat un reprezentant al genului Salată din familia Astro. O astfel de plantă poate fi anuală, bienală sau perenă.Numele acestui gen a fost format din cuvântul latin lac, care se traduce prin „lapte”, fapt este că planta conține suc de lapte. Salata are mai multe soiuri: semi-varză, frunze, varză și romană (romă). Fiecare dintre aceste soiuri este foarte populară cu grădinarii din toate țările.

În primul rând, plăcile de frunze bazale cresc în apropierea tufului de salată, și abia atunci se formează o tulpină de înflorire, care este foarte ramificată, înălțimea sa poate varia de la 0,6 la 1,2 m. Rozeta de rădăcină este formată din plăci de frunze de culoare galben-verzuie, mai rar roșii ... Plăcile mari cu frunze orizontale sedentare au o formă obovată, o margine zimțată, solidă sau tăiată, precum și o suprafață încrețită, ondulată, netedă sau cretată. La soiurile de cap, plăcile de frunze sunt închise, formând un cap rotund sau rotund. Există peri pe suprafața cenușie a venei centrale. Inflorescența este un cap cilindric mic, care are o formă asemănătoare cu ulciorul, este format din flori mici de stuf bisexual, de culoare galben-pal, care la rândul lor sunt colectate în număr mare în inflorescențe paniculare. Fructele sunt achene.

Până în prezent, oamenii de știință nu au stabilit încă exact cum a provenit salata. Cu toate acestea, există o opinie că provine din salata de busolă, care apare în mod natural în Africa de Nord, Asia Mică, Asia Centrală și, de asemenea, în Europa de Vest și de Sud. Omul a început să cultive salată chiar înainte de era noastră. Există dovezi că o astfel de plantă a fost cultivată în statele antice ale Greciei, Egiptului, Chinei și Romei. Salata este cultivată în Europa încă din secolul al XVI-lea.

O astfel de cultură este rezistentă la vreme rece, precum și umiditate și necesită lumină. Pentru alimente, se folosește frunzișul proaspăt, care conține o mulțime de minerale și vitamine. Dar imediat ce tulpina începe să crească, gustul plăcilor de frunze devine amar și nu mai pot fi mâncate.

Semănat salată pentru răsaduri

La ce oră să semeni pentru răsaduri

Salata de cultură folosind răsaduri se folosește în acele regiuni în care primăvara este târzie și rece, sau pentru o recoltă timpurie. În latitudinile mijlocii și chiar în regiunea Moscovei, semințele unei astfel de plante pot fi semănate direct în pământ deschis. Dacă regiunea este situată la nord, atunci va fi mai sigur să crești o astfel de cultură prin răsaduri.

Puteți semăna semințe în sol protejat sub un film sau în cutii. Semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează când rămân 30-35 de zile înainte de transplantarea răsadurilor în sol deschis. Este recomandat să semeni semințe pelete, fapt este că acestea au o capacitate de germinare mai mare și este chiar mai convenabil să le semeni. În cazul în care ați cumpărat semințe simple, apoi combinați-le cu puțin nisip.

Norme de însămânțare

Mai întâi, pregătiți un amestec de ghiveci adecvat. Pentru a face acest lucru, amestecați humus de înaltă calitate, turbă și nisip (2: 1: 1). Dacă aveți ocazia și dorința, atunci cumpărați un amestec de pământ pregătit, care poate fi găsit pe raftul magazinului, cel mai potrivit „Legume”, „Universal” și „Biogrunt”. Semănatul este recomandat să fie efectuat în containere sau cutii, însă grădinarii cu experiență recomandă utilizarea cuburilor de turbă presată cu o fațetă de 40-50 mm.

Înainte de semănat, semințele sunt scufundate timp de 2-3 ore într-o soluție de mangan de potasiu de culoare roz. Apoi sunt distribuite uniform pe suprafața substratului, fără înglobare. Dacă însămânțarea se face într-o cutie, atunci mai întâi trebuie făcute caneluri în amestecul de sol, în care semințele sunt plasate uniform, în timp ce trebuie îngropate în substrat cu cel mult 10 mm. Dacă pe măsură ce răsadurile cresc, doriți să le tăiați, atunci distanța de rând trebuie să fie de aproximativ 50 mm. Dar nu puteți scufunda răsadurile, în acest caz este necesar să lăsați o distanță de cel puțin 100 mm între rânduri.Culturile au nevoie de udare abundentă, care trebuie făcută cu mare atenție, apoi recipientul este acoperit cu sticlă sau film deasupra. Experții recomandă îndepărtarea răsadurilor într-un loc bine luminat, cu o temperatură a aerului de 18 până la 21 de grade. Primele răsaduri pot apărea după 3-4 zile, imediat după aceea temperatura trebuie redusă cu 3 sau 4 grade, altfel plantele pot începe să se întindă.

Dacă tufișurile au nevoie de o culegere, atunci se efectuează după ce pe ele s-au format 1 sau 2 plăci adevărate de frunze. Răsadurile sunt plantate în sol deschis în timpul formării a 3 sau 4 plăci adevărate de frunze. Dar mai întâi, ele trebuie întărite timp de 15 zile. Pentru a face acest lucru, răsadurile sunt transferate în stradă în fiecare zi, în timp ce durata unei astfel de proceduri ar trebui să crească treptat. Răsadurile se vor întări pe deplin după ce vor putea rămâne în aer curat în jurul ceasului. Dacă salata este cultivată în interior, atunci nu trebuie să se întărească.

Salata crescuta pe un pervaz

Salata de fereastră poate fi cultivată pe tot parcursul anului. Pentru semănatul semințelor, puteți folosi vase sau cutii de 1-2 litri Primăvara, sunt așezate într-un loc bine luminat (o fereastră însorită este perfectă). În sezonul rece, tufele vor avea nevoie de iluminare suplimentară, pentru aceasta se folosesc fitolampe sau lămpi fluorescente, ca urmare, durata orelor de zi ar trebui să crească cu 2-3 ore.

Pentru cultivarea salatei pe fereastră, amestecurile de sol descrise mai sus sunt potrivite, dar puteți folosi și un substrat format din fibre de nucă de cocos și vermicompost (2: 1). Pregătiți sămânța în același mod descris mai sus. Apoi luați un recipient, așezați un strat bun de drenaj pe fundul său și umpleți-l cu un amestec de sol umed, după care semințele sunt semănate în el la o adâncime de 0,5-1 centimetri. După udarea culturilor, acestea trebuie acoperite cu sticlă (film) de sus, apoi îndepărtate într-un loc întunecat. Primele răsaduri ar trebui să apară după 3-5 zile, imediat după aceea adăpostul este îndepărtat, iar recipientul este mutat într-un loc bine luminat. Se va putea rupe frunzișul pentru mâncare după ce se formează 5 - 10 farfurii pe tufișuri. Dacă aveți de gând să puneți frunzele tăiate pentru depozitare, atunci în niciun caz nu trebuie să le spălați, altfel se va forma putregaiul pe ele.

Udarea

Când crești pe o fereastră, trebuie să udi salata sistematic de 1 dată în 2-3 zile. O atenție deosebită trebuie acordată udării în zilele călduroase, deoarece uscarea din comă de pământ provoacă formarea mai rapidă a săgeților florilor și, din această cauză, frunzișul are un gust amar neplăcut. Răsadurile cresc bine la temperaturi de la 16 la 20 de grade, dar se dezvoltă în mod normal pe o loggie la rece (aproximativ 6-7 grade). O astfel de plantă poate fi dăunată nu numai de frig, ci și de căldură excesivă, precum și de umiditatea scăzută a aerului, în acest sens, tufele trebuie umezite în fiecare zi de la un pulverizator. Pentru a uda și a uda salata, folosiți apă bine decontată la temperatura camerei.

Îngrăşământ

Pentru ca salata să crească activ în condițiile camerei, va trebui să fie hrănită în timp util. Pentru a face acest lucru, în amestecul de sol este introdus un amestec complex în formă lichidă de 1 dată în 7 zile. Nu uitați că această cultură poate acumula nitrați, de aceea este necesar să controlați cantitatea de azot introdusă în amestecul de sol. Dar cel mai bine este să utilizați îngrășământ organic pentru hrănire, de exemplu, soluție de mulleină (1:10).

Plantarea de salată în aer liber

Când să plantezi

Deoarece salata este o cultură rezistentă la îngheț, semințele pot fi efectuate imediat pe pământ deschis înainte de iarnă, acestea fac acest lucru în ultimele zile ale lunii octombrie sau în primele noiembrie.În primăvară, însămânțarea soiurilor timpurii se efectuează în aprilie-mai, soiurile de maturare târzie și de coacere mijlocie sunt semănate din aprilie până în a doua jumătate a lunii iunie. Pentru ca o salată delicioasă proaspătă să fie pe masă pe tot parcursul sezonului, ea poate fi semănată regulat o dată la 1–1,5 săptămâni până la a doua jumătate a lunii august.

Semănat

Suprafața potrivită pentru cultivarea acestei plante trebuie să fie deschisă și bine luminată. Solul din zona selectată trebuie să fie liber, fertil cu cantitatea necesară de oligoelemente și materie organică. Solul trebuie să fie ușor alcalin sau acid (pH 6,0-7,0). Solul moale, negru, nisipos și carbonat este potrivit pentru cultivarea salatăului. Cu toate acestea, dacă solul este greu și argilos, atunci nu se poate cultiva salată. Zucchini, castraveți, varză timpurie și cartofi sunt buni predecesori ai unei astfel de culturi, în timp ce fertilizarea a trebuit să fie aplicată sub ele. Este recomandat să crești ridichi în apropierea locului cu această plantă, toate tipurile de varză și ridiche, fapt este că puricii crucifere sunt foarte adesea dăunătoare acestor culturi, dar nu tolerează salata. Salata poate fi cultivată și în jurul culturilor precum mazăre, spanac, căpșuni de grădină și roșii. De asemenea, este recomandat să cultivați această cultură lângă o grădină cu ceapă, deoarece este capabil să sperie afidele de tufișuri. Pe același site, salata poate fi cultivată cu o pauză de 2 ani.

Pregătirea site-ului pentru plantarea sau însămânțarea salată trebuie să se facă în avans. Pentru a face acest lucru, săpați-l, în timp ce gunoiul de grajd sau compostul este introdus în sol (10 litri pe 1 metru pătrat de parcelă). Primăvara, când slăbiți solul înainte de a semăna sau a planta răsaduri, trebuie să i se adauge 1 lingură. sulfat de potasiu, 1 lingură. l. superfosfat și 1-2 linguri. l. linguri de mortar la 1 metru pătrat de parcelă. Dacă solul este acid, atunci soluția trebuie înlocuită cu 1-2 linguri. l. i se adaugă nitrofosfat și 0,2 kg de făină de dolomit la 1 metru pătrat de sit.

Înainte de semănat, semințele sunt combinate cu nisip (2: 1), apoi brazdele sunt făcute în solul umezit, cu o adâncime de 0,5 până la 1 cm, cu o distanță între 15 și 20 de centimetri. Răsadurile apar deja la o temperatură de 5 grade, cu toate acestea, la o temperatură de 20 de grade și mai sus, germinarea semințelor se agravează. După apariția masivă a răsadurilor, acestea trebuie să fie subțiri, în timp ce pentru soiurile de cap distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de la 10 la 15 centimetri, iar pentru soiurile de frunze - de la 6 la 8 centimetri. Experții recomandă subțierea răsadurilor în două etape.

Atunci când plantează puieți de soiuri timpurii compacte, ei apelează la schema de 25x25 centimetri, dar dacă plantele sunt mari - 35x35 centimetri. Răsadurile sunt plantate în sol umezit. După plantare, verificați dacă gulerul rădăcinii tufișurilor este localizat puțin mai sus sau la același nivel cu suprafața sitului.

Îngrijirea salatelor în aer liber

Pentru a cultiva cu succes salata de pe site-ul dvs., este necesar să îl udăm, să-l udăm în timp util și să slăbim și suprafața solului în apropierea tufișurilor. Se recomandă să slăbiți solul de fiecare dată după ploaie sau udare; în această procedură, toate buruienile trebuie eliminate din grădină.

Udarea

Atunci când sunt cultivate în sol deschis, tufele sunt udate regulat, în medie, o dată la 7 zile și se face seara sau dimineața. Când se cultivă soiuri de cap, se recomandă udarea de-a lungul rândurilor, dar metoda de stropire este mai potrivită soiurilor de frunze. După ce începe creșterea capetelor de varză pe tufișuri, udarea trebuie redusă brusc, altfel există o mare probabilitate de formare a putregaiului pe tufișuri. În zilele toride, pentru a preveni dezvoltarea necrozei în salată, experții recomandă udarea ei noaptea. Nu uitați că frecvența udării depinde direct de condițiile meteorologice.

Îngrăşământ

La creșterea soiurilor cu frunze, este suficient să adăugați toate îngrășămintele necesare atunci când pregătiți solul pentru plantare, iar tufișurile nu vor avea nevoie de hrănire suplimentară. Cu toate acestea, dacă solul este epuizat, atunci plantele trebuie hrănite cu fosfor, calciu, azot, potasiu și magneziu pentru a obține frunze de salată crocantă. Din moment ce soiurile de varză cresc mai mult decât cele cu frunze, acestea trebuie fertilizate de 1-2 ori pe tot parcursul sezonului. Se recomandă hrănirea tufișurilor cu materie organică, și anume: o soluție de excremente de păsări (1:20), infuzie de plante fermentate, vermicompost sau soluție de mulleină (1:10). De regulă, planta este hrănită în același timp cu udarea.

Ce să crească după salată?

În zona în care a fost cultivată salata anterior, se recomandă cultivarea de roșii și ardei în sezonul viitor.

Dăunători și boli de salată

Boli de salată

Cel mai mare pericol pentru salată este reprezentat de boli precum putregaiul alb și gri, peronosporoza, mucegaiul pudrat și mozaicul viral. Nu uitați că tufișurile afectate de oricare dintre afecțiuni nu au voie să fie tratate cu substanțe chimice, fapt este că, în acest caz, substanțele periculoase pentru organismul uman se vor acumula în frunzișul salată.

Putregai gri de salată

Ciuperca Botrytis este agentul cauzal al mucegaiului cenușiu, care dăunează frunzelor și lăstarilor de tufișuri. Pe suprafața tufișurilor bolnave, se formează pete necrotice de culoare maro, răspândindu-se treptat de la partea inferioară a tufei spre vârf. Această boală se dezvoltă cel mai bine pe vreme umedă și ploioasă. În scopuri de prevenire, este obligatoriu să respectați regulile de rotație a culturilor, să eliminați buruienile, plăcile frunzelor afectate din timp și, de asemenea, asigurați-vă că îl curățați de resturile plantelor în toamnă. În plus, puteți cultiva soiuri foarte rezistente la putregaiul cenușiu, de exemplu: sera din Moscova, Khrustalny sau Maisky.

Putregai alb

Putregaiul alb dăunează și părților aeriene ale plantei. Agenții cauzali ai acestei boli pătrund în frunzișul care se află pe suprafața solului sau este foarte aproape de acesta, după care intră pețiolele, apoi în lăstari, ca urmare, se formează pete umede de culoare deschisă pe suprafața lor. Pe suprafața țesuturilor afectate de o astfel de putregai, se formează o placă floculentă albă de miceliu. Pentru a preveni ca salata să fie afectată de o astfel de boală, trebuie să vă amintiți regulile de rotație a culturilor. De îndată ce se găsesc tufele sau frunzișul afectat, acestea trebuie îndepărtate și distruse. În toamnă, șantierul este curățat de reziduurile plantelor sau se realizează aratarea adâncă. Amintiți-vă că este foarte nedorit să cultivați o astfel de plantă pe un sol acid puternic, trebuie să păstrați sub control cantitatea de azot din pământ.

Peronosporosis

Partea aeriană a tufei poate fi, de asemenea, afectată de mucegai (peronosporoză). Pe suprafața frontală a frunzișului bolnav, se formează pete unghiulare sau vagi de culoare aproape galbenă, în același timp apare o floare de culoare albă pe partea îmbracată. Pe măsură ce boala progresează, petele se rumenesc, iar frunzul afectat se usucă. Boala se dezvoltă cel mai activ atunci când umiditatea aerului este foarte ridicată și dacă există umiditate care picură. Pentru profilaxie, pentru semănat se folosește numai semințe sănătoase, iar regulile de rotație a culturilor trebuie, de asemenea, respectate cu strictețe. Dacă se presupune că semințele pot fi contaminate, atunci se recomandă tratarea acestora cu o soluție de TMTD (80%) înainte de semănat. Nu permiteți îngroșarea plantelor, pentru aceasta, asigurați-vă că respectați schema de semănare indicată mai sus.

Arsura marginilor

O arsură marginală este o putregai, care se răspândește treptat pe întreaga tufă, ceea ce duce la moartea sa. Această boală începe să se dezvolte datorită faptului că există o mulțime de nutrienți în sol.În scopuri de prevenire, este necesar să vă amintiți despre alternanța culturilor pe șantier, să aplicați în mod corect îngrășăminte pe sol (în special azot), să adăugați tufele în timp util, să eliminați plantele bolnave de pe șantier și să le ardați imediat după ce au fost găsite și să le curățați de reziduurile plantelor toamna.

Făinarea

Mucegaiul praf poate infecta capetele de varză, lăstari și frunzișul acestei culturi. În tufișul afectat, dezvoltarea și creșterea devine mai lentă, iar pe suprafața sa se formează o acoperire pulverulentă de culoare albă. Cel mai mult, această boală dăunează testiculelor unei plante date în timpul înfloririi și maturarii semințelor. Se dezvoltă cel mai activ cu schimbări puternice ale temperaturii noaptea și în timpul zilei. În scopuri de prevenire, este necesar să se respecte regulile de rotație a culturilor, să se taie frunzele afectate și capetele de varză în timp, iar la sfârșitul sezonului de creștere, este imperativ să se elimine reziduurile plantelor.

Salamul dăunătorilor

Cel mai mare pericol pentru o astfel de cultură este mușchiul de salată, afidul cu salată de tulpini, umplutura cu dungi albe și slugile.

Salata zboară

Mușchiul de salată are o lungime de aproximativ 0,7-0,8 cm. Masculii au spatele negru de catifea, femelele au ochi roșii cu lățime largă și sunt vopsite în culoarea cenușii cenușii. Această insectă rănește testiculele de salată, iar larvele sale se hrănesc cu semințe. Inflorescențele afectate devin întunecate și nu se deschid. După ce larvele sunt văzute pe tufișuri, acestea trebuie pulverizate cu o soluție de fosfamidă, respectând cu strictețe instrucțiunile. Inflorescențele afectate de o astfel de muscă trebuie îndepărtate și arzate.

Afidă de salată tulpină

Afidele cu salată tulpină sunt foarte răspândite. Lungimea corpului insectelor fără aripi variază de la 1 la 2,5 milimetri, iar la insectele cu aripi este de aproximativ 2 milimetri. Culoarea unei astfel de insecte care sugă poate fi gri închis sau gri-verzui, în timp ce se pot așeza pe lăstari, flori și frunziș. Părțile plantei afectate de insecte își pierd culoarea, ondulându-se, în timp ce plăcile inferioare ale frunzelor au o culoare de mozaic. Drept urmare, tufișurile au o întârziere în dezvoltare și creștere. Toamna, un astfel de dăunător se mută în coacăze. Pentru prevenirea și combaterea afidelor, se recomandă pulverizarea tufișurilor cu infuzie de frunze de păpădie, coji de ceapă sau blaturi de cartofi.

Cu dungi albe sau zvelte

Un filet subțire sau cu dungi albe, care este un dăunător polifag de lăcuste, poate dăuna și salatei. Lungimea insectei este de 1,3-2,1 cm, poate fi colorată verde, gri-gălbuie sau maro. Un astfel de dăunător poate răni lăstarii și frunzișul acestei culturi. În scopuri de prevenire, locul trebuie curățat de buruieni perene, în special de grâu. Când se recoltează întreaga recoltă de salată, suprafața solului din patul de grădină și reziduurile plantelor trebuie tratate cu o soluție de Karbofos, locul este curățat a doua zi.

Sluguri goale

De asemenea, adesea lingurile goale se instalează pe frunzulicul delicat al unei astfel de plante, care sunt capabile să facă găuri mari în ea. Astfel de dăunători sunt cei mai activi seara și noaptea, în timp ce în timpul zilei se ascund în umezeală rece la umbra tufișurilor sau în frunze. Pentru a șterge zona de un astfel de dăunător, va trebui să faceți capcane. Pentru a face acest lucru, locurile pline cu bere sunt săpate pe șantier în mai multe locuri. Băieții se strecură pe mirosul său, în acest moment trebuie colectați și distruși.

Tipuri și soiuri de salată

Așa cum am menționat mai sus, este mai corect să numim o salată de salată, este o specie din salata de gen. În această privință, dacă spune „tipuri de salată”, atunci acest lucru este cel mai probabil datorită faptului că mai jos vom vorbi despre unul dintre soiurile unei astfel de plante, de exemplu: jumătate de varză, frunză, varză și Roman (romă).La recoltare, tufișul în sine nu este deteriorat, doar plăcile sale de frunze sunt smulse, care pot fi sculptate (stejar sau disecate) sau solide mari (în formă de evantai, alungite și triunghiulare).

Salata de frunze

1. Critset... Acest soi timpuriu este rezistent la căldură și este destinat cultivării în aer liber și a serii. Perioada de maturare de la 40 la 45 de zile. Plăcile sale subțiri de frunze au o culoare verzuie cu o tentă gălbuie. Greutatea medie a unui tufiș este de 0,25 kg.
2. Smarald... Această varietate de maturare medie este rezistentă la tulpini și căldură. Foarte gustoase plăcile de frunze obovate de culoare verde închis au o suprafață fină. Masa unui tufiș este de aproximativ 60 de grame, soiul diferă prin faptul că nu îmbătrânește mult timp.
3. Balet... Soiul este rezistent la fotografiere și lipsă de lumină, primăvara și iarna se recomandă cultivarea lui în sere, iar vara în aer liber. Plăcile cu frunze mari și crocante, de culoare verde închis, au o formă în formă de evantai, cu marginea înălțată. Greutatea unui tufiș variază de la 0,3 la 0,6 kg.
4. Distracţie... Mediu de maturare, soiul este rezistent la tulpini și boli. Lame mari de frunze roșii profunde au o textură uleioasă. Greutatea medie a unui tufiș este de aproximativ 0,2 kg.
5. Un sandviș... Soiul este la maturitate timpurie. Plăcile de frunze verzui crocante și delicate au o margine ondulată. În medie, o plantă cântărește 0,18 kg. Acest soi este adesea folosit în salate și sandwich-uri.
6. Sera din Moscova... O astfel de varietate de maturare timpurie este destinată cultivării în sere, durata de maturare a acesteia este de la 30 la 40 de zile. Lungimea plăcilor delicate cu frunze suculente mari, cu un gust dulceag este de aproximativ 18 centimetri, sunt colorate verzui. Greutatea medie a unui tufiș este de 0,1–0,2 kg. Acest soi este bun, deoarece frunzele sale rămân proaspete mult timp și nu au un gust amar.

Pe lângă astfel de soiuri, ele sunt încă cultivate pe scară largă: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Vitamina crocantă etc.

Salată cu jumătate de varză

Soiurile de varză semi-exterioară au o asemănare mare cu cele frunze, dar frunzișul lor este colectat în capete mici de varză închise. Cele mai populare soiuri:

1. Odessa kucheryavets... Soiul mediu de maturare este rezistent la înflorire. O rozetă liberă atinge 24 până la 32 de centimetri și cântărește în medie aproximativ 0,2 kg. Plăcile delicioase de frunze verzi crocante sunt în formă de evantai și au marginea ondulată.
2. Eurydice... Soiul de maturare mijlocie are o rozetă semi-crescută compactă, care are o înălțime de până la 35 de centimetri și o lungime de până la 33 de centimetri. Plăcile gustoase cu frunze mari, crocante, sunt de culoare verde închis și bubuite, cu o margine ondulată.
3. Festival... Perioada de maturare a unui astfel de soi de maturare este de aproximativ 70 de zile. Rozeta sa mare rotunjită cântărește aproximativ 150 de grame și include farfurii verzi suculente și foarte gustoase.
4. Galben Berlin... Soiul mediu de maturare are o rozetă rotunjită, care cântărește aproximativ 0,2 kg și atinge aproximativ 30 de centimetri în diametru. Rozeta include plăci de frunze galbene pal.
5. Kucheryavets Gribovsky... Soiul la jumătatea timpurii este rezistent la boli. O priză liberă cântărește între 0,25 și 0,47 kg. Frumoasa suculenta, crocanta, foarte gustoasa, mare, bogata, frunzele verzi are o forma in forma de evantai, cu o margine fin ondulata

Încă foarte cultivate sunt soiuri precum: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Amiral etc.

Salata de cap

În exterior, soiurile de varză sunt similare cu capetele dense de varză albă.Denumirea științifică a acestui soi este „creepsheads”, care se traduce prin „capete crocante”, acest lucru se datorează faptului că frunzișul acestor soiuri este foarte crocant. Acest soi s-a născut în anii 20 ai secolului XX datorită fermierilor din California.

1. Aisberg... Soiul are un randament ridicat și rezistență la fotografiere. Durata de maturare este de 75–90 zile. Plăcile delicioase cu frunze buloase au o margine ondulată și rămân proaspete mult timp. Greutatea medie a varzelor este de la 0,3 la 0,6 kg.
2. Lacuri minunate... Această varietate târzie cu un randament ridicat este rezistentă la flori și arsuri. Perioada de maturare este de aproximativ 85 de zile. Un cap rotund de varză are un vârf închis, frunzele de culoare verde închis au o formă similară cu frunzele de stejar.
3. Atracţie... Varietate productivă pentru perioada de maturare medie. Rozeta înaltă este formată din plăci uleioase triunghiulare verzuie, ușor ondulate de-a lungul marginii. Un cap cântărește în medie aproximativ 0,23-0,26 kg.
4. Patru anotimpuri... Această varietate de maturare medie este destinată cultivării atât în ​​pământ protejat, cât și în teren deschis, capetele au dimensiuni medii. Plăcile interioare de frunze sunt de culoare galben-verzuie, iar cele exterioare sunt de culoare roșie-bronzată. Plăcile cu frunze delicioase sunt uleioase și fragede.
5. Proiecta... Varietatea medie cu randament târziu este rezistentă la tulpinile tulpinii. În medie, capetele ating diametrul de aproximativ 0,2 m. Plăcile de frunze verzi foarte crocante, de dimensiuni medii, au formă rotundă și rotundă, sunt ondulate de-a lungul marginii, cu mici tăieturi în partea superioară. Greutatea medie a capului este de 0,5–0,65 kg.

Printre grădinari, următoarele soiuri sunt foarte populare: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion etc.

Salată romană sau salată de romă

Un cap alungit de varză este format în romă sau salată romană. Rădăcina unei astfel de plante este reprezentată de o tijă ramificată, frunzele superioare ale capului sunt de culoare verde strălucitor, iar frunzișul interior este galben pal. Soiuri populare:

1. verde de Paris... Soiul mediu de maturare este rezistent la frig și la căldură. Din momentul în care apar răsadurile, capul de varză se formează după 84–90 zile. Un cap nu foarte dens atinge diametrul de 32–39 centimetri și cântărește 0,2–0,3 kg. Plăcile de frunze dulci, suculente și crocante, de culoare verde închis, cu o nuanță albăstruie, au o lățime de până la 13 centimetri și o lungime de aproximativ 27 de centimetri.
2. Legendă... Soiul a apărut relativ recent, este rezistent la mucegaiul, vârful de săgeată și arsura marginilor. Capul verde compact, de dimensiuni medii, este format din frunze bubite.
3. Remus... Un soi productiv târziu, cu un cap închis, închis, de formă alungită-ovală, a cărui greutate medie este de aproximativ 0,43 kg. Plăcile cu frunze de dimensiuni medii dense, bulbare, au o culoare verde închis și o formă eliptică.
4. Balon... Această varietate târzie formează un cap alungit ovalat, care atinge aproximativ 12 centimetri în diametru, înălțimea sa de până la 25 de centimetri și o greutate medie de 0,3–0,35 kg. Frunzele sunt verzui.
5. român... Soiul de maturare medie este rezistent la bacterioză și septorie. Lungimea plăcilor alungite cu frunze alungite este de aproximativ 26 de centimetri, acestea având o structură abia perceptibilă cu o celulă fină, slab fibroasă și o margine zimțată ușor zdrențiată. Densitatea medie a capetelor oval-alungite atinge până la 14 centimetri în diametru, înălțimea lor este de aproximativ 25 de centimetri și cântăresc 0,29-0,35 kg.

Sunt cultivate și următoarele soiuri: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky etc.

Toate soiurile de salată sunt în continuare împărțite în funcție de perioada de maturare în coapte de întârziere, de coacere mijlocie, de coacere timpurie și de coacere timpurie. Cea mai timpurie varietate Lue Leaf: această salată se maturizează în 25 de zile. Durata de maturare a soiurilor Kholodok, Lollo Rossa, Robin, seră Moskovski și Dubachek este de aproximativ 35 de zile.Perioada medie de maturare a soiurilor Vitaminny, Green Peak, Sunshine este formată în 45 de zile, care vă permit să eliminați două culturi de pe șantier în timpul unui singur sezon. Soiurile Rubin și Gurman au întârziere medie, se maturizează aproximativ 55 de zile. Soiuri precum Manul Verde, Rapsodia, Odessa Kucheryavets, Vitaminny și Serra de Moscova nu au amărăciune.

Proprietățile salatei: daune și beneficii

Proprietățile vindecătoare ale salatei

Salata conține o cantitate mare de acid folic, care este implicat în procesele metabolice din organism, precum și în activitatea sistemului nervos și în hematopoieză. Doar spanacul conține mai multă sare decât salată. Conține oligoelemente precum zinc, molibden, titan, iod, bor, cupru, cobalt și mangan. Frunzișul conține, de asemenea, potasiu, calciu, siliciu, fier, magneziu, fosfor și sulf, care joacă rolul unui agent oxidant și, împreună cu siliconul și fosforul, menține epiderma și tendoanele în stare bună și, de asemenea, favorizează creșterea rapidă a părului. Frunzișul conține, de asemenea, vitamine C și A, precum și rășini, alcaloizi și amărăciune, ele se disting printr-un efect calmant, expectorant și diuretic.

Fierul joacă un rol foarte important în corpul uman, în acest sens, este extrem de important să existe o reaprovizionare sistematică a rezervelor sale. Iar salata conține destul de mult fier. Acumularea acestui element are loc în splină și ficat, iar apoi, dacă este necesar, organismul îl folosește, de exemplu, cu o pierdere mare de sânge pentru a forma globule roșii. Planta conține și magneziu, care stimulează nervii, mușchii și creierul. Sărurile organice joacă rolul de blocuri pentru noile celule ale țesutului pulmonar și celulele nervoase și, de asemenea, îmbunătățesc circulația sângelui.

Salata este folosită ca produs dietetic, care este recomandată diabeticilor și persoanelor care duc un stil de viață sedentar, deoarece are efect sedativ și ajută la îmbunătățirea digestiei. De asemenea, este recomandat să îl consumi pentru persoanele de vârstă care au suferit o boală gravă.

Infuzia de semințe de salată crește lactația, iar preparatele homeopate pe bază de suc de salată sunt utilizate pentru boli de inimă. Infuzia este preparată și din frunze proaspete, ajută la boli hepatice, insomnie, gastrită cronică și hipertensiune arterială. Chiar și utilizarea regulată a legumelor verzi normalizează metabolismul grăsimilor, scade nivelul colesterolului din sânge, ceea ce este prevenirea unor boli precum ateroscleroza, obezitatea și hipertensiunea.

Contraindicații

Salata nu trebuie consumată de persoane care suferă de urolitiază, gută, colită acută și cronică, enterită și alte boli intestinale însoțite de dispepsie. De asemenea, merită să vă abțineți de la utilizarea sa în gastrită acută, ulcer gastric și ulcer duodenal, fosfaturie și oxalurie. Dacă mănânci multă salată, aceasta va provoca o creștere a producției de gaz, ceea ce este foarte nedorit în tuberculoză și astm.

macris Voinicică Măcriș Maghiran Coriandru (Cilantro) Ceapă Praz Busuioc Pătrunjel