Karotte

Die Karotte (Daucus) gehört zur Familie der Umbrella. Der Name "Karotte" stammt aus der protoslawischen Sprache. In freier Wildbahn kommt diese Pflanze in Neuseeland, Amerika, Afrika, Australien und im Mittelmeerraum vor. In der Landwirtschaft werden kultivierte Karotten oder kultivierte Karotten (Daucus sativus) angebaut, die zwischen Tafel- und Futtersorten unterscheiden. Eine solche Kultur wird seit ungefähr viertausend Jahren kultiviert, und über einen so langen Zeitraum ist eine große Anzahl verschiedener Sorten dieser Pflanze entstanden. Es wird angenommen, dass diese Kultur aus Afghanistan stammt, da bis heute die meisten Karottenarten in der Natur vorkommen. Zuerst wurden Karotten für Samen und duftendes Laub gezüchtet, nicht als Wurzelgemüse. Auf dem Territorium Europas erschien diese Pflanze im 10. und 13. Jahrhundert nach Christus. In "Domostroy" werden Karotten erwähnt, was darauf hindeutet, dass sie bereits im 16. Jahrhundert in Russland angebaut wurden.

Merkmale von Karotten

Karotten sind krautige Pflanzen, die einjährig, zweijährig oder mehrjährig sein können. Während des ersten Wachstumsjahres wird nur eine Rosette gebildet, die aus gefiederten Blattplatten sowie einer Wurzelpflanze besteht, und Samen werden erst im zweiten Wachstumsjahr gebildet. Die Form des fleischigen Wurzelgemüses ist fusiform, stumpf-konisch oder zylindrisch, und sein Gewicht variiert von 0,03 bis 0,5 kg oder mehr. Der komplexe Blütenstand mit 10–15 Strahlen besteht aus kleinen Blüten von hellgelber, weißer oder hellroter Farbe mit einer roten Blüte in der Mitte. Die Frucht ist ein kleiner elliptischer Zweisamen mit einer Länge von etwa 40 mm. Die Zusammensetzung der Wurzelfrüchte umfasst Carotine, Lycopin, B-Vitamine, Flavonoide, Anthocyanidine, Zucker, Ascorbinsäure und Pantothensäure sowie andere nützliche Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Karotten auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Bei Karotten beginnt die Samenkeimung bei einer Bodentemperatur von 4 bis 6 Grad. In diesem Zusammenhang kann die Aussaat erfolgen, wenn sich der Boden auf die angegebene Temperatur erwärmt. Dies geschieht in der Regel bereits in den letzten April-Tagen. Zwischensaison- und Spätsaison-Sorten können vom 20. April bis 7. Mai gesät werden. Wenn der Boden mittelgroß ist, können Karotten in der zweiten Maiwoche und auf leichtem Boden gesät werden - bis zu den letzten Frühlingstagen.Die Samen, die sich im Boden befinden, können Frösten bis zu minus 4 Grad standhalten. Es ist sehr gut, wenn es nach der Aussaat mehrere Tage hintereinander regnet. Es ist nicht notwendig, Samen zu spät zu säen, da in diesem Fall die Sprossen relativ lange nicht erscheinen.

Geeigneter Boden

Der Bereich für Karotten sollte sonnig und gleichmäßig sein. Für eine solche Kultur ist jedoch auch ein Ort mit einer leichten Neigung geeignet. Schlechte Vorgänger für diese Kultur sind: Fenchel, Pastinaken, Bohnen, Kümmel, Petersilie und Karotten, da diese Pflanzen die Nährstoffe, die sie benötigen, ziemlich aktiv aus dem Boden aufnehmen und dadurch verbrauchen. Solche Flächen eignen sich zum Anpflanzen von Karotten nach mindestens 3 Jahren. Und die besten Vorgänger sind: Gurken, Kohl, Knoblauch, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln.

Nachdem Sie eine geeignete Site gefunden haben, sollten Sie mit der Vorbereitung beginnen. Das Graben muss im Voraus oder besser gesagt im Herbst erfolgen, dann hat es vor Beginn des Frühlings Zeit, sich niederzulassen. Sie müssen den Boden mit 1,5 Bajonetten der Schaufel ausgraben. Tatsache ist, dass wenn die Wurzelpflanze aktiv zu wachsen beginnt und dann auf einer festen Bodenschicht ruht, sie ihre Richtung ändert, wodurch das Gemüse krumm wird. Es ist relativ schwierig, eine krumme Wurzelpflanze aus dem Boden zu extrahieren. Vor dem Pflanzen muss Dünger auf den Boden ausgebracht werden. Dies geschieht während des Herbstgrabens. Pro 1 Quadratmeter Parzelle werden beispielsweise 15 Gramm Kalidünger, 2 bis 3 Kilogramm Humus, 25 bis 30 Gramm Superphosphat und 15 bis 20 Gramm Stickstoffdünger entnommen. Düngemittel. Im Frühling muss die Baustelle mit einem Rechen eingeebnet werden.

Aussaat

Vor der Aussaat von Karotten in offenem Boden sollte das Saatgut vorgesät werden, um die Keimung zu verbessern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Samen für die Aussaat vorzubereiten:

1. Für 1 Tag sollten sie in lauwarmes Wasser (ca. 30 Grad) getaucht werden, während die Flüssigkeit während dieser Zeit mindestens 6 Mal ausgetauscht werden muss. Falls gewünscht, kann Wasser durch eine Lösung aus Holzasche ersetzt werden (1 EL Substanz wird für 1 Liter lauwarmes Wasser verwendet). Nach Ablauf von 24 Stunden sollten die Samen in sauberem Wasser gespült werden. Anschließend werden sie in ein Tuch gelegt und einige Tage lang in den Kühlschrank gestellt.
2. Die Samen sollten in einen Stoffbeutel gegossen werden, der eine halbe Stunde lang in heißes Wasser (ca. 50 Grad) getaucht wird. Dann sofort 2-3 Minuten. in kaltes Wasser getaucht.
3. Der Samen wird in einen Taschentuchbeutel gegossen, der bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts in den Boden getropft werden muss. Dort muss er 1,5 Wochen liegen.
4. Sie können Samen mit einem Bubbler einspritzen. Dazu werden die Samen in eine mit Sauerstoff gesättigte Seiden- oder Epinlösung getaucht, wo sie 18 bis 20 Stunden bleiben müssen.

Nach Abschluss der Vorbereitung der Aussaat können Sie mit der direkten Aussaat von Karotten auf offenem Boden fortfahren. Wenn der Boden in der Gegend leicht ist, sollten die Samen um 20 bis 30 mm darin eingegraben werden. Wenn der Boden schwer ist, sollte die Pflanztiefe auf 15 bis 20 mm reduziert werden. Der Reihenabstand beträgt ca. 20 Zentimeter. Zwischen den Samen in einer Reihe sollte ein Abstand von 30 bis 40 mm eingehalten werden. Damit die Pflanzen nicht dick werden, greifen Gärtner häufig auf folgenden Trick zurück: Toilettenpapier muss in dünne Streifen geschnitten werden, Paste-Tröpfchen (aus Mehl oder Stärke) sollten in Abständen von 30 bis 40 mm darauf aufgetragen werden, wonach die Samen darin ausgelegt werden. Nach dem Austrocknen der Paste muss das Papier über die gesamte Länge in zwei Hälften gebogen und zu einer Rolle aufgerollt werden. Während der Aussaat wird das Papier mit den Samen entfaltet und in die Rillen gelegt, die zuerst gut angefeuchtet werden müssen. Wenn die Samen in den Boden eingebettet sind, bedecken Sie die Oberfläche des Bettes mit einer drei Zentimeter großen Mulchschicht. Dadurch wird das Auftreten einer Kruste verhindert, die das Keimen der Sämlinge erschweren kann.

Es gibt eine andere Methode, diese Ernte zu säen.Schneiden Sie dazu Toilettenpapier oder eine Papierserviette in kleine Quadrate und geben Sie auf jeden einen Tropfen Paste, auf den 1 oder 2 Samen und 1 Granulat komplexer Mineraldünger gegeben werden. Die Quadrate müssen aufgerollt werden, um Kugeln zu bilden. Wenn sie austrocknen, werden sie vor der Aussaat zur Lagerung entfernt. Während der Aussaat werden diese Kugeln in einem Abstand von 30–40 mm in die Nut gelegt.

Karotten vor dem Winter pflanzen

Bei der Aussaat von Karotten im Winter kann der Gärtner einen halben Monat früher als im Frühjahr eine Ernte erzielen. Im Herbst werden jedoch nur früh reifende Sorten ausgesät, und solche Wurzelfrüchte sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Die Aussaat erfolgt in den letzten Oktobertagen oder am ersten - im November. Die Vorbereitung des Standorts für diese Ernte sollte 20 Tage vor der Aussaat erfolgen. Nach der Aussaat sollte die Oberfläche des Beets mit einer drei Zentimeter hohen Torfschicht bedeckt sein. Mit Beginn des Frühlings muss das Bett von oben mit einem Film bedeckt werden, der unmittelbar nach dem Erscheinen der Sämlinge entfernt wird. Es ist zu beachten, dass nur leichte Böden für die Wintersaat von Karotten geeignet sind.

Karottenpflege

Um eine Karotte in Ihrem Garten anzubauen, müssen Sie sie rechtzeitig gießen, die Sämlinge bei Bedarf ausdünnen, die Oberfläche des Gartenbeets systematisch lockern und alle Unkräuter sofort nach ihrem Auftreten entfernen, da eine solche Pflanze aufgrund dieser Karotten einige Krankheiten infizieren kann.

Verdünnung

Das erste Mal sollten die Sämlinge ausgedünnt werden, wenn sie 2 echte Blattplatten gebildet haben, während zwischen den Pflanzen ein Abstand von 20–30 mm eingehalten werden sollte. Nachdem sich an den Sämlingen zwei weitere echte Blattplatten gebildet haben, müssen diese wieder ausgedünnt werden, während zwischen den Sämlingen ein Abstand von 40-60 mm eingehalten werden muss. Um Karotten nicht auszudünnen, müssen Sie sie mit Kugeln oder Klebeband säen (siehe oben). Unkraut sollte gleichzeitig mit dem Ausdünnen der Sämlinge von der Baustelle entfernt werden. Jäten wird empfohlen, nachdem der Garten bewässert wurde.

Wie man wässert

Um eine hochwertige Karottenernte zu ernten, müssen Sie sie richtig gießen, dann sind die Wurzeln süß, groß und saftig. Wenn die Pflanzen nicht genug Wasser haben, werden die Wurzeln dadurch träge und ihr Geschmack wird bitter. Es ist notwendig, diese Ernte vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte richtig zu gießen.

Beim Gießen sollte der Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 0,3 m mit Wasser gesättigt sein, was der maximalen Größe der Wurzelfrüchte entspricht. Wenn den Büschen Wasser fehlt, wachsen ihre seitlichen Wurzeln, die nach zusätzlichen Feuchtigkeitsquellen suchen. Dadurch verlieren die Wurzeln ihre Präsentation und ihr Fruchtfleisch wird zäh und grob. Wenn Sie die Karotten zu reichlich gießen, knacken die Wurzelfrüchte, es tritt ein kleines Wachstum auf ihrer Oberfläche auf, und es gibt auch ein erhöhtes Wachstum der Spitzen. Das Gießen der Beete mit Karotten erfolgt in der Regel einmal in 7 Tagen unter Einhaltung des folgenden Schemas:

• Nach der Aussaat werden zunächst zur Bewässerung 3 Liter Wasser pro 1 Quadratmeter Garten verbraucht.
• Wenn die Sämlinge zum zweiten Mal ausgedünnt werden, muss die Bewässerungsmenge erhöht werden, sodass jetzt 1 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Parzelle verbraucht werden muss.
• Nachdem die Büsche eine grüne Masse aufgebaut haben, beginnen die Wurzelfrüchte aktiv zu wachsen, und zu diesem Zeitpunkt sollte die Bewässerung noch reichlicher werden (für 1 Quadratmeter des Grundstücks gibt es 2 Eimer Wasser).
• Wenn 6 bis 8 Wochen vor der Ernte verbleiben, wird die Anzahl der Bewässerungen in 10 bis 15 Tagen auf ein Mal reduziert, während 1 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Garten entnommen wird.
• und wenn noch 15 bis 20 Tage vor der Ernte verbleiben, sollte das Gießen der Karotten ganz eingestellt werden.

Dünger

Während der gesamten Vegetationsperiode müssen die Pflanzen zweimal gefüttert werden: Die erste Fütterung erfolgt 4 Wochen nach dem Erscheinen der Sämlinge und die zweite nach 8 Wochen.Für die Fütterung wird Flüssigdünger verwendet, der aus 1 EL bestehen sollte. l. Nitrophosphat, 2 EL. Holzasche, 20 g Kaliumnitrat, 15 g Harnstoff und die gleiche Menge Superphosphat pro 1 Eimer Wasser. Das Top-Dressing wird erst durchgeführt, nachdem das Bett gewässert wurde.

Schädlinge und Krankheiten von Karotten mit Fotos

Karottenkrankheiten

Karotten können verschiedene schädliche Insekten und Krankheiten schädigen, daher muss jeder Gärtner wissen, was in einem bestimmten Fall zu tun ist, um die Ernte zu erhalten. Für diese Kultur besteht die größte Gefahr in Krankheiten wie Phomose, Bakteriose, Septorien, Grau-, Weiß-, Rot- und Schwarzfäule.

Bakteriose

Bakteriose - ihre Ausbreitung erfolgt zusammen mit Pflanzenresten und Samen. In diesem Zusammenhang müssen nach der Ernte die Reste der Spitzen von der Baustelle entfernt werden, und das Saatgut muss vor der Aussaat vorgesät werden, dazu wird es in heißem Wasser (ca. 52 Grad) erhitzt.

Grau- und Weißfäule

Grau- und Weißfäule - fast alle Gemüsepflanzen sind anfällig für diese Krankheiten. Ihre Symptome treten normalerweise während der Lagerung von Gemüse auf. Zur Vorbeugung ist es notwendig, den sauren Boden zu kalken, ihn nicht mit stickstoffhaltigen Düngemitteln zu düngen, das gesamte Gras rechtzeitig zu entfernen und vor dem Legen des Gemüses zur Lagerung mit Kreide zu pulverisieren. Es ist auch sehr wichtig, dass optimale Lagerbedingungen für Wurzelfrüchte geschaffen werden, während die Lagerung gut belüftet sein muss.

Filzkrankheit (Rotfäule)

Filzkrankheit (Rotfäule) - auf den betroffenen Wurzelfrüchten bilden sich zunächst violette oder braune Flecken. Mit fortschreitender Krankheit verschwinden sie und an ihrer Stelle bilden sich schwarze Pilzsklerotien. Alle Wurzelfrüchte sind anfällig für diese Krankheit: Karotten, Rüben, Rüben, Rutabagas, Petersilie usw. Der Grund für die Entwicklung dieser Krankheit ist die Einführung von Gülle als organischer Dünger in den Boden. Betroffenes Wurzelgemüse wird getrennt von gesundem gelagert.

Schwarzfäule

Schwarzfäule - faule Bereiche von kohlschwarzer Farbe erscheinen auf der betroffenen Wurzelpflanze. Diese Krankheit stellt die größte Gefahr für die Hoden von Karotten dar. Betroffene Karotten sollten so schnell wie möglich entfernt und zerstört werden. Um die Samen vor der Aussaat zu verhindern, werden sie mit Tigam-Lösung (0,5%) behandelt.

Septoria

Septoria - kleine chlorotische Flecken erscheinen auf dem Laub eines erkrankten Busches. Mit fortschreitender Krankheit werden sie braun und haben einen roten Rand. Hohe Luftfeuchtigkeit trägt zur raschen Ausbreitung der Krankheit bei. Bei den ersten Symptomen der Krankheit wird das Bett in Sitzungen von 1,5 Wochen wiederholt mit einer Lösung der Bordeaux-Mischung (1%) mit einem Honigintervall behandelt. Die stark betroffenen Büsche müssen ausgegraben und zerstört werden. Bei der Ernte werden Pflanzenreste verbrannt. Um zu verhindern, dass das Saatgut vor der Aussaat in heißem Wasser erwärmt und dann sofort in kaltem Wasser abgekühlt wird. Und auch bei der Vorbereitung des Standortes für die Aussaat von Karotten müssen dem Boden Kalium-Phosphor-Dünger zum Graben zugesetzt werden.

Fomoz

Phomose - schädigt die Stängel der Hoden sowie deren Blütenstände. Dann erscheinen im oberen Teil der Wurzel braune Flecken, die sich mit der Zeit vertiefen, und die gesamte Wurzelfrucht ist betroffen. Auf leichtem Boden entwickelt sich diese Krankheit schneller. Zu vorbeugenden Zwecken sollte das Saatgut vor der Aussaat mit Tigam-Lösung (0,5%) behandelt und die infizierten Wurzelfrüchte sofort entfernt werden.

Karottenschädlinge

Wintermotten, Schnecken, Karottenfliegen und Drahtwürmer können dieser Ernte schaden.

Schnecken

Schnecken - wenn es nur wenige gibt, können Sie sie von Hand sammeln. Wenn die Gastropoden das Gelände überflutet haben, müssen Sie sie mit Hilfe hausgemachter Fallen bekämpfen.Zu diesem Zweck sollten an mehreren Stellen auf dem Gelände kleine Dosen eingegraben werden, die mit Bier gefüllt sind. Das Aroma zieht eine große Anzahl von Schnecken in die Fallen. Wenn eine Wassermelone oder ein Kürbis verfügbar ist, muss dieser in Stücke geschnitten werden, die auf der Oberfläche des Geländes ausgelegt sind. Am Morgen müssen nur die Schädlinge gesammelt werden, die gekrochen sind, um sich an den von Ihnen hinterlassenen "Leckereien" zu erfreuen. Sie können die Oberfläche des Standorts auch mit einer Schicht Holzasche, pulverisiertem Superphosphat oder Nadeln bedecken.

Drahtwürmer

Drahtwürmer sind eigentlich dunkle Nussknackerlarven. Sie können nicht nur Karotten, sondern auch Pflanzen wie Gurken, Sellerie, Erdbeeren, Kohl, Tomaten und Kartoffeln schädigen. Die Länge eines erwachsenen Käfers beträgt etwa 10 mm, er hat eine braun-schwarze Farbe und sein Elytra ist hellrot. Die Klickerin legt die Eier, in denen sich ca. 200 Eier befinden. Von ihnen schlüpfen bräunlich-gelbe zylindrische Larven, sie erreichen eine Länge von ca. 40 mm, ihre Entwicklung wird 3-5 Jahre lang beobachtet. Um den Bereich des Drahtwurms freizumachen, sind auch Fallen erforderlich. Dazu müssen Sie auf der Baustelle mehrere nicht sehr tiefe Gruben anlegen, in die Stücke von Wurzelfrüchten (Kartoffeln, Karotten, Rüben usw.) oder halb überreifem Gras gelegt werden. Dann wird das Loch mit Erde bedeckt und ein Stift platziert, um nicht zu vergessen, wo es ist. Nach einigen Tagen muss das Loch ausgegraben und der Köder mit den darin gesammelten Schädlingen zerstört werden.

Wintermottenraupen

Raupen der Wintermotte - sie verletzen den Luftteil des Busches, beschädigen auch die Triebe und Wurzeln und nagen an ihnen. Diese Raupen schädigen auch Tomaten, Petersilie, Zwiebeln, Kohlrabi, Rüben, Gurken und Kartoffeln. Um die Raupen loszuwerden, wird der Garten mit einem insektiziden Präparat besprüht. Befolgen Sie dazu die Anweisungen. Sie können beispielsweise Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin oder Etaphos verwenden.

Um das Auftreten einer Karottenfliege zu verhindern, werden Zwiebeln mit Karotten zwischen die Reihen gepflanzt.

Ernte und Lagerung von Karotten

Das Ernten von Karotten besteht aus mehreren Schritten. Zunächst werden die Pflanzungen nach und nach verdünnt, dazu können Karotten während der gesamten Saison zum Kochen herausgezogen werden. Infolgedessen erhält das verbleibende Gemüse viel mehr Nährstoffe und sein Massengewinn wird aktiver. Im Juli werden die frühreifen Sorten dieser Pflanze geerntet. Wurzelfrüchte mittelreifender Sorten werden im August ausgegraben. Die Ernte spät reifender Sorten, die lange gelagert werden können, erfolgt in der zweiten Septemberhälfte.

Die Ernte erfolgt an einem sonnigen, trockenen und warmen Tag. Wenn der Boden leicht ist, kann die Karotte durch Ergreifen der Spitzen herausgezogen werden. Und wenn der Boden schwer ist, müssen Sie die Wurzeln mit einer Schaufel entfernen. Die ausgegrabenen Wurzeln müssen sortiert werden, während alle verletzten Karotten für die weitere Verarbeitung beiseite gelegt werden. Für die Wurzelkulturen, die zur Lagerung geeignet sind, sollte das gesamte Laub bis zum Kopf entfernt werden. Danach werden sie unter einem Baldachin ausgelegt und einige Tage trocknen gelassen. Die Ernte kann dann zur Lagerung geerntet werden. Ein Keller oder Keller ist ideal für die Lagerung eines solchen Gemüses. Die Karotten werden in Kisten aus Kunststoff oder Holz gelegt, während sie mit trockenem Sand bestreut werden sollten, damit sich die Wurzeln nicht berühren. Falls gewünscht, ersetzen Sie den Sand durch Moos. Einige Gärtner verwenden zu diesem Zweck zerkleinerte Kreide- und Zwiebelschalen. Dank dieser Überfüllung wird die Ernte vor Fäulnis geschützt. Es gibt eine andere Methode zur Lagerung von Karotten, nämlich die Glasur der Karotten mit Ton. Ton wird mit Wasser zu einer cremigen Konsistenz gemischt, wonach die Wurzeln abwechselnd in diese Chatterbox getaucht und auf dem Rost ausgelegt werden. Wenn sie trocken sind, werden sie vorsichtig zur Lagerung gebracht.Wenn eine solche Karotte in einem trockenen Keller bei einer Temperatur von etwa 0 Grad gelagert wird, behält sie ihre Saftigkeit und Frische bis zum Frühjahr.

Arten und Sorten von Karotten mit Fotos und Namen

Die meisten Menschen glauben, dass Karotten eine orangerote Farbe haben und eine konische Form haben müssen, aber das ist weit davon entfernt. Die orangefarbene Karotte wurde erst im 17. Jahrhundert, und bevor sie zum Beispiel im Römischen Reich anders war, war ein solches Gemüse weiß, in einigen Ländern Westeuropas schwarz und im alten Ägypten lila. In den frühen Leinwänden der niederländischen Künstler sehen Sie das Bild von gelben und lila Karotten. Als die ersten orangefarbenen Karotten auftauchten, hatten sie eine sehr helle Farbe, da sie eine kleine Menge Carotin enthielten (3-4 mal weniger als moderne Sorten). Im Jahr 2002 wurde die lila Karottensorte nachgebaut und ist jetzt kostenlos erhältlich. Lila Pigmente sind Anthocyanidine. Zusätzlich zu solchen Karotten sind diese Substanzen in Rüben, Purpurbasilikum und Rotkohl enthalten. Sie verbessern die Funktion des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems und reinigen das Blut von Fetten und Cholesterin. Die Züchtungsarbeiten werden auch in Richtung einer Änderung der Größe und Form der Wurzelfrüchte durchgeführt. Daher gibt es heute Sorten mit einer fast runden, spindelförmigen, konischen, spitzen Form und auch mit abgerundeten Spitzen.

Die meisten Sorten dieses Gemüses sind in Sorten unterteilt. Hauptsorten:

1. Paris Carotel... Diese sehr frühe Sorte ist ertragreich, selbst wenn sie auf Lehm oder schlecht kultiviertem Boden angebaut wird, bleibt der Gärtner immer noch nicht ohne Ernte. Süßes und zartes Wurzelgemüse hat eine abgerundete Form ähnlich wie Radieschen und erreicht einen Durchmesser von 40 mm.
2. Amsterdam... Diese frühreifende Sortenserie ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. Süßes, saftiges und zartes Wurzelgemüse hat einen kleinen Kern und eine zylindrische Form mit einem abgerundeten Ende, eine Länge von 15 bis 17 Zentimetern und einen Durchmesser von 20 bis 25 mm. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Gemüsesorten sehr zerbrechlich sind und bei leichtem Umgang mit der Ernte leicht verletzt werden können.
3. Nantes... Die Form von saftigen und süßen Wurzelfrüchten ist zylindrisch mit einem abgerundeten Ende, ihre Länge beträgt etwa 22 Zentimeter und ihr Durchmesser beträgt 30 bis 40 mm. Geeignet für den Verzehr im Sommer und auch zur Lagerung.
4. Berlikum-Nantes... Zylinderwurzeln haben scharfe Enden und sind im Vergleich zu Nantes größer. Solche Wurzeln sind gut für die Langzeitlagerung geeignet, aber ihr Geschmack ist etwas geringer als der der oben beschriebenen Sortenreihen.
5. Kaiser... Die Länge der Wurzeln beträgt ca. 25 Zentimeter, sie haben eine konische Form mit einem scharfen Ende. Die in dieser Serie enthaltenen Sorten unterscheiden sich in Geschmack (es gibt süße und nicht sehr süße), Zerbrechlichkeit und dem Grad der Haltbarkeit von Wurzelfrüchten. Bei einigen Sorten können sie leicht verletzt werden, wenn sie unachtsam behandelt werden.
6. Flakke... Diese Serie hat die stärksten und längsten Wurzeln (ca. 0,3 m). Die Masse der Wurzelfrucht kann 0,5 kg oder mehr erreichen. Die Vegetationsperiode für solche Sorten ist ziemlich lang, und diese Wurzelfrüchte sind für die Langzeitlagerung geeignet, aber geschmacklich sind sie den Karotten von Amsterdam und Nantes unterlegen.

Außerdem werden alle für offenen Boden bestimmten Sorten je nach Anbauzweck aufgeteilt. Die folgenden Sorten sind ziemlich exotisch:

1. F1 Lila Elixier... Von oben haben die Wurzeln eine violette Farbe mit einer violetten Tönung und ihr Fruchtfleisch ist orange. In der Länge erreichen sie 20 Zentimeter. Solche Karotten eignen sich sowohl für Salate als auch zum Beizen.
2. Russische Größe... Diese Sorte, die für die Imperator-Sortenreihe repräsentativ ist, zeichnet sich unter anderem durch die Größe ihrer Wurzelfrüchte aus. Wenn sie in leichtem Boden wachsen, kann ihre Länge 0,3 m erreichen und ihr Gewicht kann bis zu 1 kg betragen.Solche großen Wurzeln haben ein sehr saftiges und schmackhaftes Fruchtfleisch, eine satte orange Farbe und einen kleinen Kern.
3. Polare Cranberry... Diese Sorte gehört zur Pariser Carotel-Sorte. Äußerlich ähneln Wurzelgemüse, die eine fast abgerundete Form haben, Preiselbeeren, sie enthalten eine große Menge Zucker und Trockensubstanzen. Geeignet für Langzeitlagerung und Konservenherstellung.
4. Minicore... Diese früh reifende Sorte gehört zur Amsterdamer Sortenreihe. Die Länge kleiner saftiger Wurzelfrüchte beträgt 13 bis 15 Zentimeter, sie haben eine zylindrische Form und einen delikaten Geschmack. Solche Karotten eignen sich zur Konservierung ganzer Früchte.

Wenn der Gärtner am Geschmack der Wurzelfrüchte sowie an der Menge der darin enthaltenen Nährstoffe interessiert ist, sollte er auf folgende Sorten achten:

1. Helzmaster... Diese zur Sorte Flakke gehörende Sorte wurde erst kürzlich hergestellt und enthält eine große Menge Beta-Carotin. Im Vergleich zu anderen Sorten beträgt diese Substanz nicht weniger als 1/3. Glatte Wurzelfrüchte mit roten Himbeeren haben einen helleren Kern und sind durchschnittlich 22 Zentimeter lang.
2. Zucker Gourmet... Dieser Hybrid gehört zur Emperor-Sortenreihe. Die Länge von dunkelorangeem Wurzelgemüse beträgt etwa 25 Zentimeter, ihr Kern ist klein und die Oberfläche ist glatt.
3. Praline... Die Sorte gehört zur Sortenreihe Nantes. Orangerotes Wurzelgemüse enthält eine große Menge Carotin, sie haben praktisch keinen Kern und ihre Länge beträgt etwa 20 Zentimeter. Diese Karotten sind köstlich, zart, süß und saftig.
4. Losinoostrovskaya 13... Mittelreife Sorte, geeignet für lange Lagerung. Die Länge der Wurzelfrucht beträgt 15 bis 18 Zentimeter.

Einige Gärtner bevorzugen Sorten, die resistent gegen Krankheiten, Ertrag und gute Haltbarkeit sind. Sie sollten auf Sorten achten wie:

1. Samson... Eine ertragreiche Sorte mit mittlerer Reife, die für die Sortenreihe Nantes repräsentativ ist. Die Form des tieforangen Wurzelgemüses ist zylindrisch, sein Fruchtfleisch ist süß, saftig und knusprig.
2. Moe... Diese späte Sorte der Imperator-Serie hat eine hohe Ausbeute und eine gute Haltbarkeit. Die Form der saftigen Orangenwurzeln ist konisch und erreicht eine Länge von etwa 20 Zentimetern.
3. Flakke... Mittlere Reifungssorte, wächst auch in schweren Böden gut. Die Form der Wurzelfrüchte ist fusiform, sie haben kaum wahrnehmbare Augen und ihre Länge beträgt etwa 30 Zentimeter.
4. Für zu... Diese mittelfrühe Sorte gehört zur Sortenreihe Nantes. Die Form von selbst leckerem Wurzelgemüse ist zylindrisch, ihre Länge beträgt 18 bis 20 Zentimeter. Diese Sorte hat hohe Erträge und eignet sich zur Langzeitlagerung.

Auch die Sorten dieser Kultur sind nach der Reifezeit unterteilt:

• frühe Reifung oder frühe Ernte erfolgt nach 85-100 Tagen;
• mittlere Reifung - die Wurzeln werden nach 105–120 Tagen geerntet;
• Spätwurzeln reifen in ca. 125 Tagen.

Die besten früh reifenden Sorten: Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Kolorit, Laguna und Tushon. Beliebte mittelreife Sorten: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympian und Chantenay Royal. Die besten spät reifenden Sorten: Königin des Herbstes, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Perfektion, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

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