Boala (mucegaiul) sau mucegaiul strugurilor este considerată cea mai frecventă și periculoasă pentru soiurile de cultură europene. Toate părțile bucșei situate deasupra solului sunt afectate de această boală. Mucegaiul începe să se dezvolte datorită ciupercii patogene - plasmapar vitikol. A fost adusă în Franța din America de Nord și s-a întâmplat în 1878. După ceva timp, această ciupercă patogenă putea fi deja găsită în toate podgoriile europene. Din cauza acestei boli, declinul viticulturii europene a fost observat la sfârșitul secolului XIX și începutul secolului XX.
Conţinut
Caracteristicile bolii
Puteți înțelege că strugurii sunt afectați de mucegai de petele de culoare deschisă care se formează pe frunziș. De exemplu, pe plăcile cu frunze tinere, apar pete uleioase transparente de o culoare galben-pal, dimensiunea lor nu este mai mult decât o monedă de dimensiuni medii. În același timp, petele unghiulare se formează pe frunzele vechi și, cel mai adesea, sunt localizate de-a lungul venelor. La scurt timp după formarea petelor sub ele, pe suprafața lipicioasă a plăcii se formează un puf alb pulberos (miceliu). Pe măsură ce boala progresează, astfel de pete se formează pe toate părțile aeriene ale strugurilor, de culoare verde, și anume: pe lăstari, inflorescențe, antene, creste și fructe tinere. Se observă răsucirea și îngălbenirea inflorescențelor bolnave, apoi acestea devin brune și uscate. Fructele devin albastre în timp, apoi se întunecă și se ridă. Acestea devin ca și piele, și nu mai pot fi folosite atât pentru vinificație, cât și pentru mâncare. Frunzișul afectat începe să zboare înainte de timp, iar vârfurile de lăstari bolnavi se usucă.
Viteza de dezvoltare a bolii este influențată foarte mult de temperatura aerului. De exemplu, dacă vremea este caldă (de la 20 la 25 de grade), atunci primele simptome ale mucegaiului pot fi detectate la 4-5 zile după infecția plantelor. Dacă vremea este mai rece, atunci primele semne ale bolii pot fi detectate puțin mai târziu. Boala se dezvoltă cel mai activ în condiții de umiditate ridicată a aerului. Dacă nu începeți o luptă în timp util împotriva mucegaiului, puteți pierde până la jumătate din recoltă.
Mucegai sau oidiu
Un mare pericol pentru struguri este nu numai mucegaiul, ci și mucegaiul pudră. Datorită acestei boli, cultivatorul poate pierde până la 80 la sută din recolta de struguri. Spre deosebire de mucegai, când o plantă este afectată de oidiu, o floare albicioasă apare pe suprafața frunzelor sale în loc de pete uleioase.Dacă ștergeți această placă, atunci se pot vedea pete brune sub ea. O altă caracteristică a mucegaiului pudră este că planta afectată de aceasta începe să miroase a pește putred.
Măsuri de control a mucegaiului
Dacă soiurile de struguri europene cresc pe site-ul dvs., amintiți-vă că au nevoie de tratament preventiv regulat obligatoriu pentru mucegai. Majoritatea grădinarilor luptă împotriva mucegaiului strugurilor cu substanțe chimice speciale, dar nu va fi posibilă protejarea tufișurilor de boală fără a ține cont de măsuri preventive, iar plantele trebuie să fie asigurate cu o îngrijire bună și adecvată.
Dacă, atunci când plantați tufișuri între ele, mențineți o astfel de distanță, astfel încât acestea să fie spațioase, atunci datorită acestui fapt, plantele vor fi bine ventilate și uscate foarte repede, iar acest lucru contribuie la reducerea semnificativă a riscului de a le afecta cu o boală atât de fungică precum mucegaiul. De asemenea, este important să tăiem în timp tulpinile și copiii vitregi în exces, să efectueze o grămadă de creșteri și să scoatem în mod sistematic buruienile.
Tratament
Pentru a vindeca vițele afectate de mucegai, acestea trebuie pulverizate cu un preparat special care include cuprul. Vă rugăm să rețineți că există remedii care funcționează destul de mult timp (aproximativ 20 de zile), dar există, de asemenea, medicamente care vor spăla de pe tufe cu prima ploaie. Majoritatea agenților fungicizi din compoziția lor includ cuprul, fiind considerată cea mai ieftină și cea mai potrivită substanță pentru combaterea unei astfel de boli fungice. Trebuie menționat însă că unele dintre soiurile de struguri reacționează extrem de negativ la produsele care conțin cupru, în special în timpul înfloririi. Ce mijloace pot fi utilizate pentru a procesa astfel de soiuri de struguri? Astăzi, o gamă de produse de combatere a mucegaiului numite fungicide organice sunt disponibile într-un magazin de specialitate. Nu conțin cupru, dar sunt foarte eficiente și în tratarea mucegaiului și a mucegaiului pudră. Aceste medicamente se bazează pe următoarele substanțe active: maneb, mancozeb, cinos, captan, cineb, tiram, etc. Pe piață, aceste fonduri sunt vândute sub diferite denumiri.
Astăzi este posibil să cumpărați astfel de preparate fungicide pentru a combate mucegaiul, care sunt un amestec de fungicid organic și cupru sau sulf (și uneori ambele substanțe simultan). Datorită sulfului, este posibil să faceți față bolii după primul tratament, iar materia organică, împreună cu cuprul, ajută la atenuarea efectului distructiv al acestuia din urmă asupra unor soiuri de struguri deosebit de sensibile la cupru.
Dacă tufele sunt foarte puternic afectate de mucegai, atunci pentru a le salva, se folosesc următoarele mijloace sistemice și de contact: Champion, Cabrio top, Ridomil Gold sau Quadris.
Măsuri de prevenire
Pentru a proteja strugurii de mucegai, nu trebuie să uităm de măsurile preventive. Prima dată pentru prelucrarea tufișurilor în scopuri de prevenire este necesară la începutul perioadei de primăvară imediat după ce vița de vie este legată de suport. Pentru început, prelucrează tufișurile, suprafața pământului de sub ele și între rânduri. Și apoi, pentru a preveni răspândirea bolii, suprafața site-ului este acoperită cu un strat de mulci. În scopuri profilactice, tușele sunt tratate cu o soluție de Oxigen, lichid Bordeaux, vârf Abiga sau alte mijloace care sunt preparate în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet.
A doua oară, pentru a preveni, plantele sunt pulverizate în timpul formării a 4-6 plăci de frunze. Deoarece lichidul Bordeaux ajută la suprimarea dezvoltării creșterii tinere, este extrem de nedorit să-l folosești pentru al doilea tratament. Pentru prelucrare, utilizați instrumentul Polycarbacin sau Polychom.Într-o găleată de soluție de lucru gata, care este făcută exact conform instrucțiunilor, se recomandă turnarea de la 80 la 90 de grame de sulf coloidal, deoarece poate oferi o protecție fiabilă atât plantelor, cât și a mucegaiului și a căpușelor. În plus, sulful ajută la stimularea formării de noi plăci de frunze.
Cu puțin timp înainte de înflorirea viței de vie, acestea sunt pulverizate cu o soluție din una dintre următoarele: Topaz, Tiovit Jet sau Aktelik. După ce fructele formate de pe tufișuri sunt de mărimea mazărelor de dimensiuni medii, acestea și suprafața solului din jurul lor sunt tratate cu o soluție de agent de contact sistemic, de exemplu: Ridomil Gold, Thanos, Acrobat și alții cu o acțiune similară. Experții recomandă că este imperativ să recurgem la preparate fungicide alternative, dacă acest lucru nu se face, atunci ciuperca patogenă poate dezvolta rezistență (dependență de medicament). În acest sens, oricare dintre mijloacele folosite pentru a controla sau pentru a preveni mucegaiul poate fi utilizat nu mai mult de o dată în timpul unui sezon pentru tratament.
În timpul căderii frunzelor, tufele de struguri sunt tăiate. Apoi, toate ramurile și tulpinile tăiate, precum și frunzele desfăcute sunt colectate și distruse de foc. Înainte de acoperirea viței de vie pentru iarnă, acestea și suprafața solului din jurul lor sunt pulverizate cu o soluție formată din 1 găleată de apă și 200 de grame de uree sau 1 kilogram de sare.
Preparate din mucegai (fungicide)
Există multe fungicide care sunt folosite pentru a combate mucegaiul, dar următoarele sunt cele mai utilizate:
- Vârful Abiga... Este un agent de contact cu spectru larg care conține cupru. Este utilizat în lupta împotriva bolilor bacteriene și fungice, în timp ce poate prelucra culturi industriale, decorative, legume, fructe și flori. Produsul este moderat periculos.
- Acrobat MC... Un astfel de remediu sistemic-local se confruntă perfect cu mucegaiul de struguri, ghiontul târziu și alternarea cartofilor, precum și cu peronosporoza castraveților. Substanța este foarte toxică pentru om.
- Bordeaux lichid... Un astfel de preparat fungicid cu spectru larg este capabil să protejeze fructele de pădure, pepene, flori, legume, fructe, citrice și culturi ornamentale de o serie întreagă de boli. Substanța este foarte periculoasă pentru oameni.
- Sulfat de cupru... Agent de contact cu spectru larg care conține cupru. Este utilizat în lupta împotriva diferitelor boli ale fructelor, ornamentale, culturilor de fructe de pădure și arbuști. Această substanță este moderat periculoasă.
- Oxyhom... Medicamentul de contact sistemic cu un spectru larg de acțiuni combate eficient împotriva ciupercilor din clasa oomicete. Substanța este foarte toxică.
- Ridomil Gold... Acest agent de contact sistemic este utilizat în lupta împotriva diferitelor boli fungice, de exemplu, mucegaiul, întârzierea și Alternaria. Substanța este foarte periculoasă.
- Quadris... Un astfel de agent cu spectru larg protejează eficient castraveții (în sol deschis și sere), ceapă, struguri, roșii, cartofi și peluze sportive de un complex de boli. Substanța este foarte toxică.
- Top convertibil. Fungicid combinat cu spectru larg, special creat pentru a proteja strugurii atât de mucegai, cât și de mucegai. Substanța este moderat periculoasă.
- Tiram... Un agent pesticid de contact care protejează eficient culturile împotriva ciupercilor fitopatogene. Fondurile realizate pe baza Thiram aparțin clasei a doua și a treia de pericol pentru oameni.
- Polychom... Preparat fungicid cu o acțiune complexă, este folosit pentru a proteja culturile de următoarele boli fungice: mucegai (peronosporoză), monilioză, înfocare târzie, etc. Pericol moderat pentru om.
- Polycarbacin... Un agent fungicid sistemic cu efect curativ și protector. Este utilizat în lupta împotriva bolilor fungice ale plantelor de fructe și legume. Diferentele în pericol moderat.
Remedii populare
În cazul în care ați reușit să detectați simptomele dezvoltării mucegaiului pe struguri într-un stadiu incipient, atunci puteți încerca să salvați plantele și recolta cu remedii populare care nu sunt la fel de agresive și toxice precum preparatele pesticide și fungicide. Remedii populare eficiente:
- Se combină 10 litri de apă cu 1 litru de cenușă de lemn (pre-cernut), totul se amestecă bine. Infuzia va fi gata după 5 sau 6 zile. Se dizolvă 50 de grame de săpun de rufe zdrobit pe o răzătoare în produsul încărcat. Un astfel de instrument este pulverizat pe tufișuri și suprafața solului de sub ele. Această soluție este cea mai eficientă în combaterea mucegaiului în a doua jumătate a perioadei de vară și se recomandă efectuarea tratamentelor în mod regulat o dată la 1,5 săptămâni.
- Umpleți un pahar cu căței de usturoi și macinați-le într-o mașină de tocat carne, apoi combinați cu 1 litru de apă. Puneți amestecul într-un loc întunecat timp de 24 de ore. Apoi, perfuzia încordată este diluată cu 6–7 litri de apă și i se adaugă 50 de grame de permanganat de potasiu (compoziția ar trebui să devină roz), sare iodată și detergent lichid de spălat vase (săpun de rufe). Strugurii vor avea nevoie de două spray-uri la fiecare 15 zile.
- Adăugați 5 grame de permanganat de potasiu într-o găleată de apă. Tratează frunzișul pe tufișuri, astfel încât suprafața de jos să fie umezită cu produsul. Apoi, suprafața frontală a frunzelor este pudrată cu cenușă de lemn.
- Dacă mărarul este cultivat în apropierea strugurilor, atunci aceasta va fi o prevenire excelentă a mucegaiului asupra plantelor. Dar în acest caz, creșterea excesivă a mărarului nu trebuie permisă.
Soiuri rezistente la mucegai
Printre diferitele soiuri de struguri, există cele care sunt susceptibile la deteriorarea mucegaiului într-o măsură mai mare sau mai mică. Dacă soiul este rezistent la această boală, atunci aceasta va reduce semnificativ numărul de pulverizare a tufișurilor cu substanțe chimice, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității fructelor. Această rezistență este evaluată de experți pe o scară de cinci puncte a Gusfeld:
- 0 puncte - soiurile nu sunt niciodată afectate de mucegai și, prin urmare, nu au nevoie de tratamente preventive pentru această boală;
- 1 punct - în astfel de soiuri, nu mai mult de 5% din frunziș este afectat de mucegai, în acest sens, în acest caz, nu este nevoie de tratamente preventive pentru mucegai;
- 2 puncte - în aceste soiuri, nu mai mult de 10 la sută din frunzișul este afectat de boală, deci nu au nevoie de pulverizare protectoare;
- 3 puncte - aceste soiuri se disting prin relativă rezistență, în timpul sezonului vor avea nevoie de doar 2 tratamente preventive, deoarece, fără ele, cu deteriorarea mucegaiului, grădinarul poate pierde până la 25% din recoltă;
- 4 puncte - soiurile de struguri sunt destul de sensibile la mucegai, în timpul sezonului trebuie tratate pentru prevenire de 4 sau 5 ori, altfel grădinarul poate pierde până la jumătate din recoltă;
- 5 puncte - aceste soiuri sunt foarte sensibile la mucegai, prin urmare, în scopul prevenirii, se pulverizează după fiecare ploaie, dacă acest lucru nu se face, atunci puteți pierde întreaga cultură.
Aproape toate soiurile euro-asiatice sunt foarte sensibile (5 puncte). Dar soiurile relativ americane relativ recente și alți hibrizi mai complexi sunt destul de rezistenți la mucegai (3 și 2 puncte).
Cele mai bune soiuri de struguri rezistente la mucegai sunt:
- Rezistent auriu... Un soi de masă timpuriu cu randament ridicat, caracterizat prin rezistență la îngheț, precum și la mucegai pudră, mucegai și putregai gri. Fructele de dimensiuni medii, de culoare albă, au o nuanță aurie pe partea însorită. Pulpa suculentă a acestora se remarcă prin gustul său armonios proaspăt.
- Nistru roz... Este un soi tardiv rezistent la îngheț. Fructul de culoare roz închis de dimensiuni medii are o carne fermă, cu o aromă regulată.
- Bivol... Acest soi american este rezistent la îngheț. Fructele ovale de dimensiuni medii sunt negre colorate, au un gust bogat de căpșuni și un gust de tartă
- Ananas... Acest soi american este de asemenea rezistent la îngheț și mucegai. Fructele mari de culoare galben-verzuie sunt acoperite cu pielea groasă, pulpa lor gustoasă și subțire are un miros asemănător ananasului.
- Cardinal... Acest soi timpuriu californian are boabe mari care cântăresc între 8 și 10 grame, sunt foarte gustoase și au miros de nucșoară.
- Mascotă... O masă timpurie medie, cu un randament ridicat, rezistent la îngheț are fructe albe mari (de la 12 la 16 grame). Gustul lor este armonios, iar după maturare completă, fructele de pădure au miros de nucă.
Pe lângă aceste soiuri de struguri, soiuri precum: Miere cadou, Cadou Zaporozhye, Alex, Bazhena, Noble Muscat, Nistru, Original etc. sunt rezistente la mucegaiul în grade diferite.
