L'ortie, plante à fleurs (Urtica), fait partie de la famille des orties. Ce genre regroupe plus de 50 espèces différentes. À l'état sauvage, ils peuvent être trouvés dans les régions tempérées des deux hémisphères. Aux latitudes moyennes, les espèces les plus courantes sont l'ortie (latin Urtica urens) et l'ortie (latin Urtica dioica), également appelée ortie, ortie ou ortie. Les plantes appartenant à ces espèces sont des matières premières médicinales et alimentaires très précieuses, et la chlorophylle en est également extraite à l'échelle industrielle, largement utilisée dans les industries pharmaceutique et de la parfumerie.
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Caractéristiques de l'ortie
Une plante vivace ou annuelle comme l'ortie peut être dioïque ou monoïque. Les plaques de tôle pleines positionnées de manière opposée ont un bord dentelé, dentelé ou coupé en trois carrés. Un grand nombre de soies piquantes se trouvent souvent à la surface des limbes et des pousses des feuilles. Les inflorescences pseudo-épis comprennent des fleurs staminées ou pistillées. Le fruit est une nucule compressée de forme plate recouverte d'un périanthe.
La structure des poils piquants de cette plante, qui est une cellule assez grande, est similaire à une ampoule médicale. À l'intérieur, il y a du jus, de l'acide formique, de la choline et de l'histamine sont présents dans sa composition. Si vous touchez un tel cheveu, sa partie supérieure se brise et colle à la surface de la peau. Le jus emprisonné sous la peau ne provoque une forte sensation de brûlure qu'à l'endroit qui est entré en contact avec l'ortie. En règle générale, ces brûlures ne nuisent pas à la santé humaine. Cependant, il existe plusieurs espèces d'ortie tropicales dont les brûlures peuvent être mortelles pour l'homme. Sur le territoire de la Russie, l'ortie préfère pousser près des clôtures, dans les jardins potagers, les prairies humides, les friches, les clairières, à proximité des routes, le long des rives des plans d'eau, dans les fossés, ainsi que dans les ravins. Le fait que l'ortie piquante ait des propriétés curatives est devenu connu des gens depuis longtemps, à cet égard, une telle plante adventice est cultivée à la fois par les jardiniers et à l'échelle industrielle.
Faire pousser des orties
L'ortie peut pousser tout à fait normalement sans trop de soins, cependant, si elle est plantée dans un sol spécialement préparé et fertilisé, la croissance et le développement du buisson s'amélioreront sensiblement. La reproduction d'une telle plante est réalisée par des graines et des segments de rhizomes.Il n'est pas nécessaire de préparer les graines avant le semis, mais si elles sont stratifiées pendant 4 semaines à une température de l'air de 0 à 5 degrés, leur germination augmentera de 20 à 30%.
Il est recommandé de cultiver l'ortie, qui est vivace, dans un endroit bien éclairé ou à l'ombre partielle, le sol doit être sableux ou nutritif et bien humidifié. Le site doit être nettoyé des mauvaises herbes rhizomes. Les semis sont effectués au début du printemps ou avant l'hiver, tandis que l'apparition des premiers plants peut déjà se produire à une température de l'air de 8 degrés. Tout d'abord, les graines sont mélangées avec du sable, puis elles sont enterrées à 10-15 mm dans le sol, une distance de 0,6 à 0,7 m doit être laissée entre les rangées. La surface de la zone avec des cultures doit être recouverte d'une fine couche d'humus (environ 0,5 cm d'épaisseur), ou tourbe, et si les semis ont été effectués au début du printemps, jusqu'à ce que les premiers semis apparaissent, vous devez vous assurer que le sol est un peu humide tout le temps. Si les semis ont été effectués avant l'hiver, les premiers semis apparaîtront en avril, et si au printemps, en mai.
Pour la reproduction végétative de l'ortie au printemps, son rhizome doit être retiré du sol, qui est coupé en morceaux, tandis que leur longueur doit varier de 8 à 10 centimètres. Ensuite, les boutures sont plantées dans un nouvel endroit à une profondeur de 8 centimètres, tandis qu'une distance d'environ 0,6 m doit être maintenue entre les trous.Dans les orties ainsi multipliées, le début du bourgeonnement est observé 4 semaines plus tôt que ceux cultivés à partir de graines.
Soin de l'ortie
Les 2 premiers mois, les plants seront très faibles, tandis que leur croissance et leur développement seront extrêmement lents. Mais alors les buissons commenceront à se développer très rapidement et deviendront bientôt épais et ramifiés. Il n'y a absolument rien de compliqué à entretenir cette plante. Il devrait assurer l'arrosage, le desserrage, l'alimentation et le désherbage en temps opportun. Pour l'irrigation, il est recommandé d'utiliser l'eau d'une source, d'un puits ou de l'eau de pluie, alors qu'elle doit d'abord être chauffée au soleil.
L'ortie a besoin de beaucoup d'azote, mais il n'est pas recommandé d'utiliser des engrais minéraux pour la fertilisation. Il est préférable de les remplacer par du compost ou du fumier pourris.
Prendre soin de cette plante est facilitée par le fait qu'elle est très résistante aux ravageurs et aux maladies. Cependant, les chenilles de papillons urticaires peuvent encore s'y installer, elles devront être collectées manuellement en juin. Les collecter est assez facile, car ils s'installent en grappes, mais n'oubliez pas les mesures de sécurité, car les orties peuvent laisser de graves brûlures sur vos mains.
Ramasser les orties et stocker
L'ortie utilise des rhizomes, des graines et des plaques de feuilles comme matières premières curatives. Le feuillage de l'ortie est récolté en juin - septembre lorsque les plantes sont en fleurs. Il est conseillé à certains jardiniers de ramasser les feuilles en portant simplement des gants, à d'autres de tondre l'herbe et, lorsqu'elle se flétrit complètement, de déchirer les plaques de feuilles à mains nues. On pense qu'il est préférable de récolter le feuillage mardi à l'aube dans le premier quart de la lune. Selon les calendriers lunaires, ces matières premières auront un pouvoir de guérison particulier.
Le feuillage collecté doit être disposé quelque part dans un endroit ombragé (dans le grenier ou sous un auvent), après avoir préalablement étalé un chiffon ou du papier. Veuillez noter que l'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 3 à 5 centimètres. Si elles sont séchées au soleil, certaines des propriétés curatives seront perdues et les feuilles elles-mêmes deviendront incolores. Pour les sécher, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le four, tandis que vous devez régler la température à 50 degrés, et laisser la porte ouverte. Dans les feuilles complètement séchées, les nervures médianes et les pétioles se briseront sans effort. Ils auront un arôme doux, une couleur vert foncé et un goût légèrement amer. Il est à noter que le volume de sortie des matières premières sera égal à 1/5 du volume d'origine.Les feuilles séchées doivent être triées, alors qu'il est nécessaire d'enlever tous les limbes jaunes, noirs et bruns, ainsi que la litière. Pour le stockage, ils sont versés dans des sacs en tissu ou en papier, qui doivent ensuite être placés dans un endroit bien ventilé, sec et sombre. Les matières premières ne peuvent pas être stockées plus de deux ans.
Les graines d'orties piquantes et dioïques ne doivent être récoltées qu'une fois qu'elles sont complètement mûres. En règle générale, cela se produit 20 jours après la disparition de la plante, en septembre. Les sommets de l'ortie doivent être coupés, légèrement séchés et battus.
Il est recommandé d'extraire les rhizomes de l'ortie au printemps ou en automne. Toute la saleté en est enlevée, puis ils sont séchés à une température de 40 degrés. Choisissez un endroit sombre, sec et bien ventilé pour le stockage. Les rhizomes conservent leurs qualités bénéfiques pendant trois ans. Si vous récoltez des rhizomes d'ortie, gardez à l'esprit que 10 à 15% des arbustes devront être laissés sur le site pour être renouvelés, car lors de la collecte des matières premières, vous devez détruire toute la plante. Dans le même temps, vous devez savoir qu'il ne sera possible de récupérer les rhizomes dans cette zone qu'après 3 ans.
Types et variétés d'orties avec photos et noms
Types d'orties aux propriétés curatives:
Ortie
Cette plante herbacée vivace a une racine forte, tandis que son rhizome est horizontal, ramifié. La hauteur du buisson varie de 0,6 à 2 m. Sur la surface de toutes les parties aériennes de la plante, des poils brûlants sont localisés. Sur les pousses allongées, il y a des tiges creuses droites ou ascendantes. Les feuilles sont disposées dans la direction opposée. Les plaques de feuilles vertes foncées, simples, entières, équilatérales ont de longs pétioles. Ils mesurent environ 17 centimètres de long et environ 8 centimètres de large. Les feuilles peuvent être ovales-lancéolées, oblongues ou ovoïdes en forme de cœur, moins souvent des plaques elliptiques avec une base profonde en forme de cœur. La composition des inflorescences axillaires paniculaires comprend de petites fleurs pistillées et staminées unisexuées jaune clair. Le fruit est un akène biconvexe compressé de couleur brun pâle ou jaune clair. Environ 22 000 graines peuvent mûrir sur un buisson.
Ortie
Cette plante annuelle dioïque a des pousses droites tétraédriques sillonnées, dont la hauteur peut atteindre 15–35 centimètres, et des poils glandulaires raides à leur surface. Les plaques foliaires vert foncé, dentelées et opposées ont une forme ovale ou ovoïde et atteignent 20–60 mm de longueur. Il y a un grand nombre de poils piquants sur leur surface. Les petites fleurs axillaires sont vertes, elles sont collectées dans une oreille ou sont uniques. Ces fleurs sont étamées ou pistillées. Le fruit est soit une noix, soit une boîte polyspermeuse.
Propriétés de l'ortie: dommages et avantages
Propriétés curatives
Les plaques de feuilles d'ortie contiennent des vitamines A, H, C, E et K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacine, macronutriments chlore, calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium, oligo-éléments cuivre, baryum, aluminium, molybdène, fer, zinc, sélénium et manganèse. Le citron contient deux fois moins d'acide ascorbique que l'ortie. De plus, la quantité de vitamine A dans cette plante est légèrement supérieure à celle de l'argousier, des carottes, des épinards et de l'oseille. Cette plante contient également des tanins, des phytoncides, de la chlorophylle, des flavonoïdes et des acides organiques - galliques et formiques.
Le feuillage a un effet hypoglycémique et hémostatique, et il combat également l'inflammation. En outre, les feuilles contribuent à une augmentation des taux d'hémoglobine, du tonus utérin et du nombre de globules rouges dans le sang. Ils utilisent cette matière première cicatrisante pour traiter les maladies de la vessie et du foie, l'anémie, la sciatique, la tuberculose pulmonaire, les rhumatismes et les troubles métaboliques de l'organisme.L'ortie s'est également avérée très efficace dans le traitement de la prostatite chronique non infectieuse et de l'adénome de la prostate.
En médecine alternative, il existe des recettes de médicaments qui ont un effet laxatif, diurétique, anticonvulsivant, cicatrisant, expectorant et tonique. Si vous utilisez systématiquement le feuillage de cette plante, vous pouvez rapidement vous débarrasser des plaies et des ulcères pas très volumineux, tandis que l'infusion d'ortie, utilisée comme plateaux, compresses et lotions, peut éviter la chute des cheveux. Depuis l'Antiquité, une telle plante est utilisée pour traiter les cheveux.Pour cela, vous devez combiner 200 ml d'eau fraîchement bouillie avec 2 ou 3 grandes cuillères de feuillage séché.Après 1 heure, l'infusion doit être filtrée. Le thé d'ortie peut être utilisé dans le même but. Pour le préparer, vous devez combiner 1 cuillère à soupe. eau, 1 grande cuillerée de rhizome séché broyé et la même quantité de feuillage sec. Le mélange est bouilli pendant 30 minutes puis légèrement refroidi. Il doit être frotté sur le cuir chevelu, tout en lavant les cheveux après cela n'est pas nécessaire, ils ne sont que légèrement séchés avec une serviette.
Cette plante est également utilisée pour créer un mélange de nutriments, ce qui est recommandé pour nourrir les tomates. Pour ce faire, les plaques de feuilles et les pousses saines doivent être coupées avant la formation des graines. Un grand récipient est pris et rempli d'orties, qui sont mélangées aux restes de produits de boulangerie. En conséquence, le conteneur ne doit être rempli qu'aux ¾. Ensuite, de l'eau est ajoutée au mélange, dans lequel vous devez dissoudre la levure, tandis que le niveau prévu ne peut pas être dépassé. Le récipient est placé dans un endroit ensoleillé pendant 3 à 5 jours, ce qui permettra au mélange de fermenter, mais n'oubliez pas de le remuer systématiquement. Il est nécessaire de nourrir les tomates avec ce mélange une fois tous les 7 jours.
La soupe aux orties est très populaire. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y ragoût les feuilles d'ortie et les oignons blancs pendant 7 minutes. Saler l'eau et y faire bouillir les pommes de terre, à partir de laquelle la purée de pommes de terre est préparée à l'aide d'un mélangeur. Dans le même temps, le récipient contenant les pommes de terre n'est pas retiré d'un petit feu et progressivement de la crème, du beurre de vache et du lait sont introduits dans la purée. À la fin, ajoutez les oignons aux feuilles d'ortie et mélangez le tout à basse vitesse. Vous pouvez ajouter du fromage Gaudi râpé ou de la crème sure à la soupe, versée dans des assiettes. Pour 1,5 kg de tubercules de pomme de terre, 0,5 l de lait, 0,3 l de crème, 2 petites cuillères de beurre de vache, un bouquet d'orties fraîches est pris. Le reste des ingrédients est ajouté au goût.
Contre-indications
Vous ne pouvez pas utiliser d'ortie et de produits fabriqués sur sa base, les femmes enceintes, en particulier au cours du dernier trimestre. Il devrait également être abandonné par les personnes souffrant de thrombophlébite.
