Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse (Tropaeolum), auch Kapuziner genannt, gehört zur Familie der Kapuzinerkresse. Diese Gattung wird durch krautige Pflanzen repräsentiert, sie vereint etwa 90 Arten. Die Heimat der Kapuzinerkresse ist Mittel- und Südamerika, sie wurde jedoch sehr lange in den mittleren Breiten angebaut und ist sehr beliebt. Diese Pflanze ist unprätentiös für Wachstumsbedingungen und besitzt auch die gewünschten Geschmackseigenschaften und medizinischen Eigenschaften. Und auch während der Blüte sieht Kapuzinerkresse sehr beeindruckend aus und kann zu einer Dekoration für jedes Gartengrundstück werden. Diese Pflanze wurde aus Holland nach Russland gebracht, und zuerst wurde sie dort Kapuziner genannt, was mit der Form der Blume zusammenhängt, die wie eine Haube aussieht. Im Laufe der Zeit wurde diese Pflanze jedoch zunehmend als Kapuzinerkresse bezeichnet. Der wissenschaftliche lateinische Name "Tropaeolum" wurde der Blume von Carl Linnaeus gegeben.

Merkmale der Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze. Oft ist es eine Liane mit saftigen Trieben, seltener gibt es Sträucher. Oft sind die Blattplatten abwechselnd gelappt, ganzkantig, Schilddrüse oder handförmig geteilt. Duftende Blüten können doppelt, einfach oder halbgefüllt sein. Sie sind zygamorph, unregelmäßig, axillär und bisexuell. Dazu gehören 5 Blütenblätter (in einigen Fällen mehr), die gleiche Anzahl von Kelchblättern und ein trichterförmiges Rohr mit Nektar im Inneren. Die Blüten sind meist gelb oder rot gefärbt. Die Frucht besteht aus 3 nierenförmigen, faltigen Lappen, in denen jeweils runde nierenförmige Samen reifen.

Die Triebe und Blüten dieser Pflanze zeichnen sich durch medizinische Eigenschaften aus und werden auch zur Zubereitung verschiedener kulinarischer Gerichte verwendet.

Wachsende Kapuzinerkresse aus Samen

Aussaat

Zur Vermehrung von Kapuzinerkresse wird die generative (Samen-) Methode verwendet. Es ist relativ einfach, eine solche Pflanze aus Samen zu ziehen. Die Samen der Kapuzinerkresse sind groß genug. Sie werden in der zweiten Maihälfte direkt in offenen Boden gesät, während Rückfröste zurückgelassen werden sollten.Machen Sie flache (ca. 20 mm) Löcher, zwischen denen ein Abstand von 0,25 bis 0,3 m eingehalten werden sollte. Die Samen werden nistend ausgesät, wobei 3 oder 4 Samen in ein Loch gegeben werden. Wenn es nachts noch kalt ist, wird der Bereich mit Feldfrüchten mit jeglichem Abdeckmaterial (z. B. Plastikfolie) bedeckt. Pflanzen sollten nur mit lauwarmem Wasser bewässert werden. Die ersten Sämlinge erscheinen nach 7-15 Tagen.

Sämlingspflege

Sie können Kapuzinerkresse auch durch Sämlinge anbauen. In diesem Fall erfolgt die Blüte früher als bei der Aussaat von Samen auf offenem Boden. Für die Aussaat müssen Sie Tassen mit einziehbarem Boden oder Torf verwenden. Die Samen werden im April oder Mai ausgesät, sie werden um 20 mm in den Untergrund eingegraben, während 2 oder 3 Samen in 1 Tasse gegeben werden. Dann werden die Tassen an einem kühlen Ort (von 20 bis 22 Grad) neu angeordnet. Die ersten Sämlinge erscheinen nach ca. 15 Tagen. Die aufstrebenden Pflanzen sollten gut beleuchtet sein, damit sie sich nicht ausdehnen, da sie sonst nach dem Umpflanzen in offenes Gelände lange weh tun und nicht blühen. Da das Wurzelsystem der Kapuzinerkresse ziemlich zerbrechlich und schwach ist und die Blattoberfläche groß ist, werden die Sämlinge nicht gepflückt, und die Sämlinge werden direkt in Bechern in offenen Boden gepflanzt, ohne die Integrität des irdenen Komas zu verletzen.

Kapuzinerkresse auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Die Pflanzung von Kapuzinerkresse-Sämlingen auf offenem Boden erfolgt im ersten Juni-Jahrzehnt. Zum Pflanzen müssen Sie einen sonnigen Bereich wählen, der zuverlässig vor kalten Winden geschützt ist. Wenn diese Blumenernte an einem schattigen Ort angebaut wird, ist ihre Blüte nicht so üppig und spektakulär. Der Boden braucht einen leichten, nahrhaften, leicht sauren und gut durchlässigen Boden. Wenn sich zu viel organische Substanz im Boden befindet, wachsen die Grüns in der Nähe der Büsche sehr intensiv, aber sie blühen nicht. Wenn Kapuzinerkresse auf übermäßig erschöpftem Boden angebaut wird, werden ihre Blattplatten klein, wodurch die Triebe kahl aussehen und die Blüte ihre hohe dekorative Wirkung verliert. Wenn Sie zum Pflanzen stagnierende feuchte Böden wählen, verrottet die Pflanze.

Landefunktionen

Wie oben erwähnt, werden die Sämlinge in den ersten Junitagen auf offenem Boden gepflanzt. Die Pflanzen werden zusammen mit Torfbechern oder mit einem Erdklumpen gepflanzt, wobei Sie äußerst vorsichtig sein sollten, da das Wurzelsystem des Sämlings leicht verletzt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt direkt von ihrer Sorte und Art ab und kann zwischen 0,2 und 0,4 m variieren. Zunächst müssen die gepflanzten Pflanzen über Nacht abgedeckt werden. Die Blüte beginnt nach 4-6 Wochen.

Für Kapuzinerkresse sorgen

Es ist sehr einfach, Kapuzinerkressen zu pflegen. Sie müssen rechtzeitig bewässert und gejätet werden. Wenn Sie nach dem Pflanzen der Sämlinge auf der Baustelle die Oberfläche mit einer Schicht Mulch bedeckt haben, wird ein zermürbender Kampf mit Unkraut vermieden. Zu Beginn des aktiven Wachstums sollte besonderes Augenmerk auf eine systematische Bewässerung gelegt werden, die reichlich vorhanden sein sollte. Nach Beginn der Blüte sollte die Bewässerung nur dann erfolgen, wenn der Boden austrocknet. Wenn er jedoch ständig angefeuchtet wird, wirkt sich dies negativ auf die Pracht der Blüte aus, aber das Grün wächst heftig. Es ist auch sehr wichtig, Blumen abzuschneiden, die mit der Zeit zu verblassen beginnen. Wenn Sie Samen sammeln möchten, lassen Sie dafür nur wenige Eierstöcke.

Vor der Blüte wird diese Pflanze regelmäßig, oft alle 7 Tage, mit Phosphor-Kalium-Dünger gefüttert. Diese Kultur wird nicht mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gefüttert.

Fortpflanzung von Kapuzinerkresse

Wie man Kapuzinerkresse aus Samen züchtet, ist oben beschrieben. Stecklinge werden auch zur Reproduktion verwendet. Verwenden Sie zum Wurzeln von Stecklingen gut angefeuchteten Sand oder Wasser.Diese Vermehrungsmethode wird normalerweise für Frotteesorten oder für sehr seltene Sorten verwendet, deren Samen schwer zu kaufen sind. Bei der Vermehrung durch Stecklinge bleiben alle sortenreinen und spezifischen Merkmale der Mutterpflanze vollständig erhalten.

Krankheiten und Schädlinge

Diese Pflanze ist sehr schön und unglaublich nützlich. Darüber hinaus weist es Weiße Fliegen, Kohl, Colorado-Käfer, Blattläuse und andere Schädlinge ab.

Kapuzinerkresse kann jedoch immer noch krank werden. Zum Beispiel wird es durch bakterielles Welken beeinflusst. Bei der betroffenen Probe schwächen sich zuerst die unteren Blattplatten ab, und dann beginnt der gesamte Busch zu verblassen. Sie kann auch an Graufäule erkranken, wodurch sich auf den Blattplatten trockene braune Flecken bilden. Außerdem können Sie auf der Oberfläche des Laubs manchmal bunte Mosaikflecken oder schwarze oder braune Rostflecken sehen. Wenn Symptome dieser Krankheiten auftreten, müssen die betroffenen Büsche ausgegraben und zerstört werden. In diesem Fall werden die verbleibenden gesunden Blüten mit einem speziellen Mittel besprüht, das Krankheitserreger ausrotten kann.

Wie man Kapuzinerkressesamen sammelt

Wenn Sie sich wie ein Züchter fühlen möchten, müssen Sie Kapuzinerkressesamen von Ihrer Website sammeln. Die Samenreife erfolgt zur gleichen Zeit, zu der die Blume welkt. Nur die Samen der fremden Kapuzinerkresse haben keine Zeit, vor dem Frost zu reifen, und dies muss berücksichtigt werden. Reife Samen ändern ihre grüne Farbe zu weißlich, sie können leicht vom Stiel getrennt werden und fallen auf die Oberfläche der Stelle. In dieser Hinsicht ist es nicht notwendig, die Sammlung von Samen zu verzögern, da diese zerbröckeln können. Zur Lagerung werden die Samen in Pappkartons gelegt. Die gesammelten unreifen Samen fremder Kapuzinerkresse sollten unter Raumbedingungen gereift werden.

Kapuzinerkresse nach der Blüte

Wenn die Blüte vorbei ist, sollten die Büsche jedes Mal weniger gewässert werden, bis sie vollständig aufhören. In mittleren Breiten wird diese Pflanze in der Regel einjährig kultiviert, daher sollte sie im Herbst als einjährig behandelt werden. Oder reinigen Sie den Bereich von Pflanzenresten, die zerstört werden müssen. Die Seite selbst sollte ausgegraben werden. Vergessen Sie nicht, bei Bedarf zuerst die Samen zu sammeln.

Arten und Sorten von Kapuzinerkresse mit Fotos und Namen

Natürlich wachsende Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige Pflanze. In Gärten mittlerer Breite kann diese Blume jedoch nur einjährig angebaut werden, da sie den Winter im Freien nicht überstehen kann. Die beliebtesten unter Gärtnern sind die kultivierten Kapuzinerkressenarten, die im Folgenden beschrieben werden.

Ausländische Kapuzinerkresse oder Kanarienvogel

Die Heimat dieser Rebe ist Südamerika. Die Länge der grünlichen Triebe kann 3,5 m erreichen, während sie relativ schnell Gitter und Lauben flechten. Die Blüte beginnt im Hochsommer und endet mit dem Einsetzen des Frosts. Die kleinen Blüten haben eine tiefgelbe Farbe mit gewellten Blütenblättern und grünen Sporen. Kleine Blattplatten können fünf- oder siebenteilig sein. In mittleren Breiten haben die Samen keine Zeit zum Reifen.

Große Kapuzinerkresse

Zerbrechliche nackte Triebe sind stark verzweigt, sie können eine Länge von etwa 2,5 m haben. Es gibt keine kriechenden, aber aufrechten Sorten. In diesem Fall kann die Höhe der Triebe 0,7 m erreichen. Die reichliche Blüte beginnt im Juni und endet mit dem Einsetzen des Frosts im Herbst. Diese Art vermehrt sich gut durch Selbstsaat. Die Samen bleiben 4 Jahre lebensfähig. Große, asymmetrische Blattplatten sind gerundet und Schilddrüse. Ihre Vorderseite ist grünlich und die Naht ist grau. Sie haben lange Blattstiele und die Blätter erreichen einen Durchmesser von 80 mm. Diese Art hat viele Sorten, darunter kompakte Buschformen, zum Beispiel:

• König Theodore - die Farbe der Blüten ist tiefrot;
• Pfirsich Melba - In der Mitte der cremefarbenen Blüten befinden sich rote Flecken.
• Lachs Baby - halbgefüllte Blüten haben eine Lachsfarbe;
• Marienkäfer - In der Mitte der Aprikosenblüte befinden sich burgunderfarbene Flecken.

Kulturelle Kapuzinerkresse

Diese Art kombinierte Hybriden von Kapuzinerkresse groß und schildtragender Kapuzinerkresse. Dicht belaubte Triebe. Die Schilddrüsenblattplatten sind lila oder grün gefärbt. Bei diesem Typ unterscheiden sich die Sorten in Höhe und Form:

• kompakte Sorten bis zu einem halben Meter Höhe;
• kriechende Sorten, deren Stängel eine Länge von 4 Metern erreichen;
• Zwergsorten, deren Höhe 15–20 Zentimeter nicht überschreitet.

Sorten:

• Gleming Mahagani - die Höhe des Busches beträgt etwa 37 Zentimeter, rote gefüllte Blüten;
• Goldener Globus - Ein kugelförmiger Busch erreicht eine Höhe von 0,25 m und eine Breite von 0,4 m. Die Blattplatten sind rundgrünlich, doppelt große Blüten (ca. 65 mm Durchmesser) sind gelbgolden bemalt.
• Mondlicht - Die Länge der Triebe dieser Kletterpflanze beträgt ca. 2 m, die Blütenfarbe ist gelblich.

Kleine Kapuzinerkresse

Dünne, verzweigte, gefurchte Triebe sind etwa 0,35 m hoch. Kleine Schilddrüsenblattplatten sind abgerundet, Blattstiele sind dünn und sehr lang. Kleine gelbe Blüten erreichen einen Durchmesser von 30 mm, es gibt dunkle Flecken auf der Oberfläche, 3 obere Blütenblätter sind samtig und haben eine spitze Kante, gebogene Sporen haben eine zylindrische Form. Die Blüte wird von Juni bis Oktober beobachtet. Sorten:

• Kirschrose - die Höhe des Busches beträgt ca. 0,3 m, die gefüllten Blüten haben eine tiefrote Farbe;
• Schwarzer Samt - Der Busch erreicht eine Höhe von 0,3 m, die Farbe der einfachen Blüten ist kastanienbraun, fast schwarz, sie erreichen einen Durchmesser von 60 mm und diese Sorte wird manchmal als "Black Lady" bezeichnet.

Schildtragende Kapuzinerkresse

Diese Art wird durch kriechende Zwergsträucher dargestellt. Zerbrechliche saftige Stängel sind dunkelgrün gefärbt und erreichen eine Länge von 4 Metern. Die Schilddrüsenblattplatten sind dunkelgrün gefärbt. Die Farbe der Blüten ist intensiv dunkelrot. Die Blüte wird von Juni bis Oktober beobachtet, die Samen haben Zeit zu reifen. Die beliebteste Sorte ist Luzifer: Die Höhe der aufrechten Büsche beträgt ca. 0,25 m, die Farbe der Stängel ist grünlich, die großen Blattplatten dunkelgrüner Farbe haben einen dunkelroten Farbton. Einfache orangerote Blüten erreichen einen Durchmesser von 60 mm.

Auch dekorative Arten von Kapuzinerkressen sind azurblau, ciliiert, mehrblättrig, schön und dreifarbig, aber in mittleren Breiten werden sie äußerst selten angebaut.

Nützliche Eigenschaften von Kapuzinerkresse

Die sehr schöne Kapuzinerkresse hat medizinische Eigenschaften und kann auch gegessen werden. Blumen und Laub junger Pflanzen werden zu Suppen, Salaten und Sandwiches hinzugefügt und sie werden auch zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet. Eingelegte Früchte einer solchen Blume schmecken ähnlich wie teure Kapern. Wenn die Samen gut getrocknet und gemahlen sind, bilden sie ein reichhaltiges Gewürz, das anstelle von schwarzem Pfeffer verwendet werden kann. Übrigens war dieses Gewürz während des Zweiten Weltkriegs weit verbreitet. Sie können alle Teile dieser Kultur essen, aber nicht die Wurzeln.

Die Tatsache, dass Kapuzinerkresse heilende Eigenschaften hat, ist seit langem bekannt. Es wird verwendet, um das Haarwachstum bei der Behandlung von Hautausschlägen sowie Vitaminmangel, Anämie und Nierensteinen zu stimulieren. Es wird auch empfohlen, Kapuzinerkresse gegen Skorbut zu verwenden, da der Vitamin C-Gehalt recht hoch ist (10-mal höher als bei Salatlaub).

Darüber hinaus enthält diese Pflanze Substanzen mit antibakteriellen Eigenschaften, nämlich Provitamin A und Phytoncide. Gerichte, die mit dieser Pflanze zubereitet werden, sind Bestandteil einer therapeutischen Diät gegen Arteriosklerose sowie Stoffwechselstörungen bei Menschen im Alter. Die Rhizome enthalten Substanzen, die den Testosteronspiegel im Blut senken können.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass diese Pflanze die folgenden heilenden Eigenschaften hat: Abführmittel, Diuretikum, Antibiotikum, Uroseptikum, entzündungshemmend, Diuretikum, Antiseptikum, Antiskorbutikum und Expektorans.

Bei einer Überdosierung von Kapuzinerkresse wird eine Reizung der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts beobachtet.

Godetia Thunbergia Sanvitalia Mirabilis Gatsania Clarkia Adonis Iberis Nigella