Zucchini

Zucchini (Cucurbita pepo var. Giraumontia) ist eine buschige Sorte von hartem Kürbis. Diese Pflanze gehört zur Familie der Kürbisse. Früchte (Kürbisse) haben eine längliche Form und können grün, grünlich-schwarz, gelb oder weiß gefärbt sein. Das Fruchtfleisch in der Frucht ist ziemlich zart. Zucchini wird gebraten, eingelegt, gedünstet, in Dosen eingelegt und auch roh verzehrt. Die Heimat einer solchen Gemüsekultur ist das Oaxaca-Tal in Mexiko. Im 16. Jahrhundert wurden Zucchini und andere für die Alte Welt ungewöhnliche Pflanzen von dort nach Europa gebracht. Zucchini wurde zunächst als seltene Pflanze ausschließlich in Gewächshäusern angebaut. Erst im 18. Jahrhundert wurden unreife Kürbisse zum Kochen verwendet. Seitdem hat diese Pflanze große Popularität erlangt, da ihre Früchte kalorienarm, leicht verdaulich und geschmacksintensiv sind. Sie sind in der europäischen Küche sowie in der Ernährung weit verbreitet. Daraus werden warme Gerichte, Salate und Zubereitungen für den Winter zubereitet. Es wird auch empfohlen, Zucchini in die Ernährung von Patienten aufzunehmen, die sich erholen, sowie von Kindern.

Zucchini Eigenschaften

Zucchini ist eine Verkleinerung des ukrainischen Wortes "Taverne", was "Kürbis" bedeutet. Eine solche krautige Pflanze ist einjährig und hat ein entwickeltes Wurzelsystem mit einem Durchmesser von 150 cm. Die zentrale Wurzel kann in die tiefen Schichten des Bodens (150–170 cm tief) eindringen, aber der Hauptteil der Wurzeln befindet sich nahe der Oberfläche des Gebiets (in einer Tiefe von nicht mehr als 40 Zentimetern) ). Auf den Trieben befinden sich große fünflappige Blattplatten auf schwach kurz weichhaarigen Blattstielen. Daraus bildet sich ein ziemlich kräftiger Busch, auf dem viele weibliche und männliche Blüten wachsen. Diese ertragreiche Pflanze hat eine kurze Vegetationsperiode. Kürbisfrüchte können rund, gebogen oder länglich sein, sie sind in verschiedenen Grüntönen sowie in Weiß und Gelb (manchmal gestreift) gefärbt. Zucchini wächst und reift sehr schnell und in relativ großen Mengen. 2 oder mehr Zucchinisorten können nicht auf derselben Parzelle angebaut werden, da diese Kultur kreuzbefruchtet ist.

Wachsende Zucchini aus Samen

Aussaat

Der Vorteil des Anbaus von Zucchini durch Sämlinge besteht darin, dass reife Früchte viel früher aus dem Busch entfernt werden können als bei der Aussaat von Samen auf offenem Boden. Es ist jedoch zu beachten, dass aus solchen Büschen gesammelte Kürbisse nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen sind. In diesem Zusammenhang sollten sie nach der Ernte so bald wie möglich verarbeitet oder als Lebensmittel verwendet werden. Wenn Sie die Früchte längere Zeit lagern, wird empfohlen, die Samen direkt auf offenem Boden zu säen. Dies geschieht von Anfang Mai bis zu den ersten Junitagen, während sich der Boden auf dem Gelände bis zu einer Tiefe von 80 bis 100 mm auf eine Temperatur von 12 bis 13 Grad erwärmen sollte. Solche Samen müssen vor der Aussaat vorbereitet werden, und es gibt verschiedene Möglichkeiten:

• Samen für 1-2 Tage werden in einen Liter lauwarmes Wasser getaucht, in dem 1 EL. l. Holzasche (Asche kann durch Zirkon, Kaliumhumat, Spurenelemente oder Epin ersetzt werden);
• Samen werden eine Woche lang in der Sonne erhitzt;
• Die Samen werden 24 Stunden in lauwarmem Wasser aufbewahrt, danach in ein feuchtes Tuch gewickelt und drei oder vier Tage lang warm gehalten (von 22 bis 25 Grad).

Das Härtungsverfahren weist jedoch die größte Zuverlässigkeit bei der Herstellung von Saatgut auf. Zu diesem Zweck werden die Samen abwechselnd im Kühlschrank auf einem Gemüseregal entfernt, wo sie 14 bis 16 Stunden bleiben sollten, und dann 8 bis 10 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt.

Der Ort für das Pflanzen dieser Kultur sollte im Voraus vorbereitet werden. Dazu graben sie es im Herbst bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts und bringen 50 bis 60 Gramm Superphosphat, 10 bis 15 Kilogramm Kompost und eine Handvoll Holzasche pro 1 Quadratmeter Grundstück in den Boden ein. Im Frühjahr muss die Oberfläche des Geländes geebnet werden. Danach werden nach dem Schema von 70 x 50 Zentimetern in Reihen Pflanzlöcher darauf gebohrt. Ihre Tiefe sollte etwa 10 Zentimeter betragen. Es ist zu beachten, dass auf einem Quadratmeter des Bettes nicht mehr als drei Löcher vorhanden sein dürfen. Gießen Sie 1 EL in jedes Loch. l. Humus und Holzasche, wonach der Boden gut mit eingegossenem Dünger vermischt und mit Wasser verschüttet wird. In jedes Loch werden 2 oder 3 Samen gegeben, danach müssen sie mit Erde bedeckt werden. Wenn der Boden auf der Baustelle schwer ist, müssen die Samen nicht mehr als 30-50 mm eingegraben werden, und wenn es leicht ist, dann um 50-70 mm. Wenn mehrere Sämlinge im Loch erscheinen, müssen die zusätzlichen gepflanzt werden, wobei nur eine Pflanze übrig bleibt.

Wachsende Marksämlinge

Wenn Zucchini durch Sämlinge gezüchtet wird, können Früchte viel schneller gewonnen werden. Vor der Aussaat auf Sämlingen sollte das Saatgut auf die gleiche Weise wie bei der Aussaat auf offenem Boden vorbereitet werden. Sie müssen nur die Samen säen, die gut geschwollen sind, sie sollten winzige Sprossen haben. Das Aussaat-Substrat sollte alkalisch oder neutral sein und Humus (20%), Torfboden (50%), Sägemehl (10%) und Grasland (20%) enthalten. Wenn die Bodenmischung übermäßig sauer ist, muss Kreide oder Holzasche hinzugefügt werden. Solche Sämlinge wachsen gut in einer vorgefertigten Bodenmischung namens "Exo", die in einem Fachgeschäft erhältlich ist.

Nehmen Sie Torftöpfe mit einem Durchmesser von 80–100 mm und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Substrat. Zur Desinfektion wird die Bodenmischung mit einer schwachen Lösung von Mangankalium oder mit heißem Wasser verschüttet. Dann werden die Samen gesät, sie müssen um 20 mm in den Untergrund eingegraben werden. Nach der Aussaat müssen die Töpfe oben mit Glas oder Folie abgedeckt werden. Die Aussaat von Sämlingen erfolgt 20 bis 30 Tage vor dem Umpflanzen in offenen Boden. Je nach Klima in einer bestimmten Region kann die Aussaat sowohl in den ersten April-Tagen als auch Anfang Mai erfolgen. Bevor die Sämlinge erscheinen, müssen die Pflanzen eine Temperatur von etwa 20 bis 22 Grad aufweisen.Und nach dem Erscheinen der Pflanzen aus den Behältern muss der Schutz entfernt werden, wonach sie an einen gut beleuchteten (Sonnenlicht muss gestreut werden), kühlen Ort gebracht werden. Tagsüber sollte die Lufttemperatur also etwa 15 bis 18 Grad betragen, nachts sollte sie nicht unter 13 bis 15 Grad liegen. Hierzu kann die Pflanze auf eine Loggia oder einen verglasten Balkon übertragen werden. Nach 7 Tagen werden die Zucchini wieder auf die Hitze übertragen (Temperatur von 20 bis 22 Grad). Dank dessen dehnen sich die Pflanzen nicht.

Sämlinge sollten rechtzeitig bewässert werden, dafür wird gut abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur verwendet. Denken Sie gleichzeitig daran, dass die oberste Schicht des Substrats nicht austrocknen darf. Solche Sämlinge benötigen mindestens zwei Verbände, wobei sowohl organische Stoffe als auch Mineraldünger verwendet werden. 1–1,5 Wochen nach dem Erscheinen der Sämlinge müssen sie mit einer Königskerzenlösung (1:10) gefüttert werden, während 50 ml in jeden Topf gegossen werden müssen. Sie können organische Stoffe durch eine Lösung aus Mineraldünger ersetzen (für 1 Liter Wasser werden 5 bis 7 Gramm Superphosphat und 2-3 Gramm Harnstoff entnommen). Gießen Sie unter 1 Busch ½ EL. Mischungen. Nach weiteren 7 Tagen werden Zucchini mit einer Lösung von Nitrophoska (1 TL Wasser pro 1 Liter Wasser) gefüttert, während 1 EL unter 1 Busch gegossen wird. Mischungen. Bei der Auswahl von Düngemitteln für eine solche Kultur muss berücksichtigt werden, dass sie kein Chlor vertragen.

Kommissionierung

Zucchinisämlinge reagieren extrem negativ auf die Ernte, daher wird empfohlen, sie sofort in einzelnen Behältern zu säen. Wenn mehrere Pflanzen gleichzeitig in einem Behälter sprießen, schieben Sie die zusätzliche Zucchini und lassen Sie nur eine im Topf. Dieser Vorgang kann üblicherweise als Kommissionierung bezeichnet werden.

Zucchini auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Zucchini-Sämlinge sollten ungefähr 4 Wochen nach dem Erscheinen der Sämlinge in offenen Boden gepflanzt werden. Die Ausschiffung erfolgt in der Regel in den letzten Tagen im Mai oder in den ersten Tagen im Juni, nachdem die Gefahr von Frühlingsfrösten zurückgelassen wurde.

Geeigneter Boden

Ein geeigneter Standort für das Pflanzen dieser Kultur sollte gut beleuchtet und vor Windböen geschützt sein und sich im Südwesten oder Süden des Gartens befinden, während das Grundwasser tief genug sein sollte. Und der Boden sollte leicht alkalisch oder neutral sein. In den Gebieten, in denen Vertreter der Kürbisfamilie angebaut wurden (z. B. Gurken, Kürbis, Zucchini oder Kürbis), können Sie mindestens drei Jahre lang keine Zucchini anbauen. Andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Büsche Krankheiten infizieren, die für Kürbiskerne typisch sind. Die besten Vorgänger für eine solche Pflanze sind: Erbsen, Tomaten, Petersilie, Salat, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Karotten, Kartoffeln und Gründüngung.

Der Landeplatz sollte im Voraus vorbereitet werden. Dazu muss er im Herbst bis zu einer Tiefe von etwa 0,3 m graben, während dem Boden 20 g Kaliumsulfat, 5 kg Humus oder Kompost und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter zugesetzt werden müssen. Im Frühjahr sollte der Boden auf der Baustelle gelockert werden, während Ammoniumnitrat (15 Gramm pro 1 Quadratmeter der Baustelle) bis zu einer Tiefe von etwa 10 Zentimetern hinzugefügt wird. Dann sollte die Oberfläche der Baustelle geebnet werden.

Regeln für das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden

Auf dem Gelände sollten Löcher so gepflanzt werden, dass nicht mehr als 3 Stück pro 1 Quadratmeter Garten vorhanden sind. Der Zeilenabstand sollte zwischen 100 und 150 Zentimetern liegen. In jedes Loch muss eine kleine Menge Humus und Holzasche gegossen werden, Dünger muss mit dem Boden gemischt werden. Danach wird eine Pflanze in das Loch gepflanzt, die zusammen mit einem irdenen Klumpen genommen wird, während es notwendig ist, sie in Keimblattblättern zu vertiefen und die Hohlräume im Loch mit Erde zu füllen.Der Boden muss verdichtet werden, danach wird die Zucchini reichlich gewässert. Bei bewölktem und warmem Wetter müssen die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden. Wenn die Gefahr eines wiederkehrenden Frosts besteht, muss jede Pflanze mit einer geschnittenen Plastikflasche abgedeckt werden, oder es werden Metallbögen über den Büschen installiert, über die eine Plastikfolie gespannt wird. Nachdem die Zucchini im Garten gepflanzt wurden, müssen Sie am nächsten Tag ihre Oberfläche lockern.

Wachsende Zucchini in einem Gewächshaus

In einem Filmgewächshaus sollte bei bewölktem Wetter oder am Nachmittag Markkeimlinge gepflanzt werden. Das Pflanzen erfolgt 15 bis 20 Tage früher als das Umpflanzen von Sämlingen in offenen Boden. In diesem Zusammenhang muss die Aussaat von Samen in Töpfen um die gleiche Anzahl von Tagen früher erfolgen. Auf dem Gartenbett im Gewächshaus sollten Löcher in quadratischer oder runder Form gemacht werden, deren Durchmesser einen halben Meter erreichen sollte, während ihre Tiefe etwa 0,3 m betragen sollte und der Abstand zwischen den Löchern 0,7 bis 0,8 m betragen sollte. In jedem Loch 30 g Kaliumsulfat, 500 g Torfkompost und 50 g Superphosphat hinzufügen. Nachdem die Gruben vergossen wurden, sollten Sämlinge in sie gepflanzt werden, wonach die Gruben mit Erde gefüllt und die Pflanzen erneut bewässert werden. Im Gewächshaus müssen Sie ein bestimmtes Temperaturregime einhalten, daher sollte es tagsüber zwischen 23 und 25 Grad und nachts zwischen 14 und 15 Grad liegen. Die Bodentemperatur sollte nicht unter 18 Grad liegen und die optimale Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 60 und 70 Prozent liegen.

Im Gewächshaus sollten Pflanzen ordnungsgemäß gepflegt werden, dafür müssen sie rechtzeitig gelüftet und bewässert werden, die Bodenoberfläche rechtzeitig lockern, Unkraut entfernen und füttern. Für den Fall, dass in den Büschen ein übermäßig aktives Laubwachstum beobachtet wird, kann die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus erheblich ansteigen, wodurch die Eierstöcke in die Pflanzen fallen können. Um dies zu verhindern, müssen im mittleren oder unteren Teil des Stiels 2 bis 4 Blattplatten entfernt werden, und im Gewächshaus ist auch eine systematische Belüftung erforderlich.

Zucchini Pflege

Es ist ganz einfach, auf offenem Boden angebaute Zucchini zu pflegen. Dazu müssen sie rechtzeitig gewässert werden. Danach wird die Bodenoberfläche zwischen den Reihen gelockert und alle Unkräuter entfernt. Dennoch müssen solche Pflanzen rechtzeitig gefüttert und vor verschiedenen Schädlingen und Krankheiten geschützt werden. Wenn die Büsche zu blühen begonnen haben und die Bienen auf dem Gelände nicht sichtbar sind, muss die Bestäubung manuell erfolgen. Schneiden Sie dazu die männliche Blume ab (sie hat keinen Eierstock auf dem Rücken) und reißen Sie alle Blütenblätter ab. Danach sollte ein Stempel freigelegt werden, mit dem die Staubblätter in den geöffneten weiblichen Blüten markiert werden. Eine männliche Blüte reicht für die Bestäubung von 2 oder 3 weiblichen Blüten. Es ist auch wichtig, gewachsene Früchte rechtzeitig zu entfernen.

Wie man wässert

Die Büsche sollten abends mit Wasser bewässert werden, das tagsüber in der Sonne erhitzt wurde. An heißen Tagen, bevor sich das Laub schließt, muss die Zucchini jeden Tag gewässert werden. Wenn sich das Laub schließt und die Oberfläche des Gartens bedeckt, müssen die Büsche in der Regel weniger alle 5 oder 6 Tage gegossen werden, wenn es draußen kühl und bewölkt ist, und bei heißem Wetter - alle zwei oder drei Tage. Beim Gießen wird Wasser vorsichtig unter die Wurzel gegossen, und um reifende Früchte vor Fäulnis zu schützen, wird ein wasserdichtes Material darunter gelegt (z. B. ein Stück Schiefer oder ein Brett). Wenn bei heißem Wetter das Laub auf den Büschen träge wird, sollte es abends durch eine Düse mit kleinen Löchern gewässert werden.

Dünger

Diese Kultur bevorzugt organische Düngemittel. Für Sämlinge, die in offenen Boden gepflanzt wurden, können Sie eine Kräuterinfusion vorbereiten. Dazu müssen Sie ein Fass auf der Straße fast bis zum Rand mit Unkraut füllen und dann Wasser hineingießen.Der Inhalt des Fasses sollte jeden Tag gerührt werden. Die Infusion ist nach 7 Tagen fertig, wird filtriert und mit Wasser im Verhältnis 1: 8 kombiniert. Nach einem halben Monat nach dem Pflanzen im Garten müssen die Sämlinge mit dieser Infusion bewässert werden, während versucht wird, sie nicht auf die Triebe oder das Laub zu bekommen. Nach 7 Tagen werden die Sämlinge erneut mit dieser Infusion gefüttert. Einige Gärtner füttern Zucchini abwechselnd mit Kräutertees und Gülle. Zur Herstellung ist es notwendig, Gülle mit Wasser im Verhältnis 1:10 zu kombinieren. Die Mischung sollte drei Tage lang in der Sonne aufgegossen werden. Mit der fertigen Infusion müssen Sie den Boden vorsichtig um die Wurzel des Busches gießen, während er nicht auf die Triebe oder das Laub des Kürbisses gelangen darf. Nach Beginn der Bildung der Eierstöcke wird empfohlen, die Pflanzen erneut zu füttern. Dazu wird die folgende Nährstoffmischung verwendet: 1 Eimer Gülle oder Kräutertee muss mit 1 EL gemischt werden. gesiebte Holzasche und 1 EL. l. doppeltes Superphosphat. Experten raten, den Garten vor dem Füttern der Büsche zu gießen.

Behandlung

Um zu verhindern, dass Zucchini mit Krankheiten infiziert werden, und um sie vor schädlichen Insekten zu schützen, müssen vorbeugende Behandlungen durchgeführt werden. Zu diesem Zweck müssen die Büsche 7 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in offenen Boden mit einer Karbofos-Lösung besprüht werden, die sie vor schädlichen Insekten schützt. Außerdem werden sie mit einer Lösung aus Kupferoxychlorid oder Bordeaux-Flüssigkeit (1%) behandelt. Dies schützt den Kürbis vor Pilzkrankheiten. Darüber hinaus muss er im Herbst, wenn die Ernte- und Pflanzenreste vom Standort geerntet werden, tief gegraben werden, und er sollte auch auf das Pflanzen der nächsten Ernte vorbereitet sein, während man die Regeln der Fruchtfolge nicht vergessen sollte.

Krankheiten und Schädlinge der Zucchini mit einem Foto

Selbst wenn die Zucchini ordnungsgemäß gepflegt wird und alle vorbeugenden Behandlungen sowie die Regeln der Fruchtfolge und der Agrartechnologie rechtzeitig durchgeführt werden, können diese Pflanzen dennoch krank werden. Um mit der rechtzeitigen Behandlung einer solchen Kultur beginnen zu können, müssen Sie die Symptome von Krankheiten kennen und wissen, welche schädlichen Insekten sich darauf niederlassen können.

Schädlinge

Am häufigsten setzen sich Weiße Fliegen und Blattläuse auf den Büschen ab, und Schnecken können sie auch schädigen.

Melonenblattlaus

Wenn das Wetter warm und feucht ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich Melonenblattläuse auf den Büschen ansiedeln. Dieser Schädling ernährt sich von Pflanzensaft und saugt ihn aus jedem Teil des Busches über dem Boden. Durch die lebenswichtige Aktivität von Blattläusen werden Laub, Eierstöcke, Triebe und Blüten geschädigt. Sie können solche Insekten mit Volksheilmitteln bekämpfen. Dazu verwenden sie eine Lösung aus flüssigem Geschirrspülmittel oder Seife (für 1 Eimer Wasser 300 Gramm). Sie müssen die Büsche dreimal verarbeiten. Wenn sich eine solche Behandlung als unwirksam herausstellt, müssen die Büsche mit insektiziden Präparaten besprüht werden, z. B. Phosphamid, Metaphos, Karbofos oder Decis. Es wird jedoch empfohlen, nur in extremen Fällen auf diese Behandlungsmethode zurückzugreifen.

Weiße Fliegen

Weiße Fliegen können Gartenfrüchte ernsthaft schädigen. In der zweiten Hälfte der Sommerperiode ist die Anzahl dieser Schädlinge am höchsten. Sie setzen sich auf der Nahtfläche der Blechplatten ab. Aufgrund ihrer lebenswichtigen Aktivität verbleiben klebrige zuckerhaltige Sekrete auf der Oberfläche der Pflanze, auf der sich ein rußiger Pilz aktiv vermehrt, wodurch sich am Busch schwarze Spuren bilden, die zum Welken des Laubes führen. Der einfachste Weg, Weiße Fliegen zu bekämpfen, besteht darin, sie mit einem Wasserstrahl von den Büschen abzuwaschen. Dann ist es unbedingt erforderlich, die Bodenoberfläche um die Pflanze herum bis zu einer Tiefe von etwa 20 mm zu lockern.Wenn die Schädlinge zurückbleiben, müssen die Pflanzen mit einer Lösung des insektiziden Präparats Komandor besprüht werden (für 1 Eimer Wasser 1 Gramm reicht diese Menge aus, um 100 Quadratmeter der Parzelle zu verarbeiten). Die Verarbeitung sollte erst nach der Ernte erfolgen.

Schnecken

Wenn sich Schnecken auf den Büschen niedergelassen haben, müssen sie von Hand eingesammelt werden. Wenn Gastropoden eindringen, muss ein Köder auf die Baustelle gelegt werden. Zu diesem Zweck werden Schalen an mehreren Stellen platziert, die mit dunklem Bier gefüllt sind. Nach einer Weile werden die Köder überprüft und die um sie herum gesammelten Schädlinge gesammelt.

Krankheiten

Die größte Gefahr für Zucchini ist Bakteriose, Mehltau, Wurzel und Weißfäule, Anthracnose und Schwarzschimmel.

Mehltau

Mehltau befällt die Luftteile des Busches, dessen Oberfläche mit einer losen Blüte von weißgrauer Farbe bedeckt ist. Mit fortschreitender Krankheit wird sie braun, während das mit Blüten bedeckte Laub zu trocknen beginnt und die betroffenen Früchte nicht mehr wachsen und ihre Verformung beobachtet wird. Die aktivste Entwicklung dieser Krankheit wird bei starken Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen beobachtet. Sobald die Symptome einer solchen Krankheit bemerkt werden, müssen die Büsche mit einer zehnprozentigen Lösung eines fungiziden Arzneimittels (Bayleton oder Topsin) besprüht werden. Wenn ein solcher Bedarf besteht, wird nach einem halben Monat eine Nachbearbeitung durchgeführt.

Schwarzer Schimmel

Wenn Zucchini von schwarzem Schimmel befallen sind, bilden sich auf der Oberfläche ihrer Blattplatten rostige Flecken von runder oder eckiger Form. Mit fortschreitender Krankheit bildet sich am Busch eine dunkle Blüte, die die Sporen des Pilzes enthält. Das mit Flecken bedeckte Laubgewebe trocknet aus und verschüttet sich, wodurch Löcher auf der Platte erscheinen. Es wird ein Schrumpfen und ein Aufhören des Wachstums von Kürbissen beobachtet. Kranke Büsche müssen so schnell wie möglich aus dem Boden entfernt und vernichtet werden. Nachdem alle Früchte gesammelt wurden, muss der Standort gründlich von Pflanzenresten gereinigt werden.

Bakteriose

Bakteriose ist eine Infektionskrankheit. In einer infizierten Pflanze erscheinen ölige Flecken auf dem Laub, die mit der Zeit dunkler werden. Wo sich solche Stellen befinden, wird eine Verletzung der Unversehrtheit der Blätter beobachtet. Geschwüre und wässrige Flecken erscheinen auf der Oberfläche der Kürbisse. Die Krankheit entwickelt sich am aktivsten bei warmem und feuchtem Wetter. Kranke Zucchini sollten mit einer Lösung der Bordeaux-Mischung (1%) besprüht werden.

Weißfäule (Sklerotinien)

Wenn der Busch von Sklerotonie (Weißfäule) betroffen ist, sind seine Luftteile mit Myzel bedeckt, einer dichten Blüte weißer Farbe. Das Gewebe der Pflanze unter einer solchen Blüte wird weicher und rutschig, und während sich die Krankheit entwickelt, erscheinen in diesen Bereichen harte schwarze Beulen, und das Laub trocknet und der gesamte Busch verdorrt. Büsche in dichten Pflanzungen sind am häufigsten zu einer Zeit betroffen, wenn das Wetter nass und kalt ist. Es wird empfohlen, die betroffenen Büsche so schnell wie möglich aus dem Boden zu entfernen und zu zerstören. Gleichzeitig ist das Besprühen kranker Pflanzen mit einer Fungizidlösung ein unwirksames Verfahren.

Wurzelfäule

Wenn der Busch von Wurzelfäule befallen ist, beginnen die unteren Blattplatten auszutrocknen, die Früchte werden gelb und die Stängel sind braun, während sie im unteren Teil einem Waschlappen ähneln. Am häufigsten tritt diese Krankheit auf, wenn Sämlinge in unbeheizten Boden gepflanzt, Zucchini mit kaltem Wasser gegossen werden und auch aufgrund übermäßig reichlicher Verbände. Um Pflanzen zu heilen, müssen Sie die Regeln für ihre Pflege einhalten und sie mit einem kupferhaltigen Mittel besprühen.

Anthracnose

Bei Anthracnose erscheinen auf den Blattplatten abgerundete braun-gelbe Flecken. Nach dem Trocknen läuft der Stoff auf dem Laub aus und es bilden sich Löcher. Alle Luftteile des Pflanzenmarks sind betroffen, während die Büsche austrocknen und sich das Laub kräuselt.Pflanzen sind am häufigsten bei heißem und feuchtem Wetter von dieser Krankheit betroffen. Die betroffenen Büsche müssen mit einer Lösung der Bordeaux-Mischung (1%) besprüht werden, oder sie können mit gemahlenem Schwefel bestäubt werden (1,5 bis 3 Gramm werden pro 1 Quadratmeter Parzelle entnommen).

Sammlung und Lagerung von Zucchini

Die Sammlung der Zucchinifrüchte erfolgt während der Reifung. Nach 6-8 Wochen nach der Aussaat der Samen muss die erste Zucchini zum Essen reifen. In der Regel werden sie von unreifen Grüns geerntet, deren Länge 15 bis 25 Zentimeter betragen sollte, während die Samen im Kürbis zart und klein sein sollten. Das regelmäßige Pflücken unreifer Früchte beschleunigt das Wachstum neuer Kürbisse. Wenn Sie jedoch Zucchini benötigen, die lange gelagert werden kann, ernten Sie sie erst, nachdem die Kürbisse vollständig reif sind und ihre Schale dick und zäh wird. Zum Ernten der Zucchini wird ein scharfes Messer oder eine Schere verwendet, während der Schnitt entlang des Stiels erfolgt.

Junge Früchte, die zum Essen oder zur Zubereitung von Winterzubereitungen gepflückt werden, müssen direkt an der Basis des Stiels geschnitten werden. Und die Zucchini, die für eine längere Lagerung vorgesehen sind, sollten mit einem langen Stiel entfernt werden, während der Schnitt gleichmäßig sein sollte. Tatsache ist, dass wenn die Stelle des Schnitts zottelig ist, dies zu einer schnellen Beschädigung des Stiels führt, was dazu führen kann, dass die Früchte verrotten. Junge Früchte mit Milchreife können etwa 15 Tage im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 bis 2 Grad gelagert werden, wonach ihre Vergröberung, Welke oder Fäulnis beobachtet wird. Reife Früchte werden in einem kühlen, gut belüfteten und trockenen Raum gelagert, wo sie etwa 5 Monate liegen können. Der Keller ist nicht zur Aufbewahrung von Zucchini geeignet, da in der Regel eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit herrscht, wodurch die Entwicklung von Fäulnisprozessen aktiviert wird, während die Früchte, auf deren Oberfläche sie beschädigt sind, am schnellsten verrotten. Die Früchte sollten in eine Schachtel gelegt werden, deren Boden mit Nadelholz oder Stroh bedeckt sein sollte, während sich die Kürbisse nicht berühren sollten. Damit die Zucchini sehr lange gelagert werden kann, muss ihr Stiel in begradigtes Paraffin getaucht und dann trocknen gelassen werden. Wenn Sie keinen speziellen Raum für die Aufbewahrung eines solchen Gemüses haben, stellen Sie es in die Wohnung und wählen Sie einen dunklen und trockenen Ort dafür. Sie können es beispielsweise in der Nähe der Tür zum Balkon oder unter dem Bett platzieren. Solch ein Gemüse wird ziemlich gut in einem Kühlschrankregal für Gemüse aufbewahrt, es muss zuerst in einen Polyethylenbeutel mit mehreren Löchern gelegt werden. Wenn alles richtig gemacht ist, kann die Zucchini liegen, bis in der nächsten Saison neue wachsen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ihr Fleisch im März etwas bitter schmeckt und die Samen in ihnen zu keimen beginnen.

Arten und Sorten von Zucchini

Alle Zucchini sind in gewöhnliche (weißfruchtige) und Zucchini unterteilt. Bei Zucchini sind die Blattplatten stark präpariert, sie haben oft weiße Flecken in der Nähe der Venen, unerfahrene Gärtner können sie mit Anzeichen von Mehltau verwechseln. Zucchinikürbisse können von unterschiedlicher Intensität grün oder gelb gefärbt sein. Zum Beispiel sind die folgenden Sorten Zucchini: Schwarz gutaussehend, Astoria, Aeronaut, Grau, Gelbfruchtig, Kaserta, Marquis, Zebra, Tsukesha, Negritenek; und auch Hybriden: Jan, Golda, Vanyusha, Jade, Diamant, Defender, Candela und Masha. Die folgenden Sorten gehören zu den weißfruchtigen Zucchini: Anchor, Rolik, Spaghetti, Belogor, Gribovsky 37; und auch Hybriden: Kavili und Sangrum.

Auch diese Pflanzen werden entsprechend der Form des Busches in Halbstrauch (mit kurzen Wimpern) und Busch unterteilt. Die Früchte können rund oder länglich sein, aber es gibt Sorten mit anderen Kürbisformen.Zucchini werden auch nach der Reifezeit in frühe, mittlere und späte Reife unterteilt.

Es gibt eine sehr große Anzahl von Sorten dieser Pflanze sowie viele Hybriden, die in der Regel nur von ausländischen Spezialisten gezüchtet werden. Diese Hybriden haben ihre Vorteile, nämlich: Die Haut ist nicht so dick und die Samenkammer ist kleiner als gewöhnlich. Darüber hinaus können die Früchte ohne Überreife länger an der Pflanze verbleiben, und ihre Präsentation ist vergleichsweise besser. Erfahrene Gärtner wählen jedoch meistens einheimische Sorten, da sie eine höhere Frostbeständigkeit aufweisen und ihre Kürbisse auch hervorragend zur Konservierung geeignet sind.

Die beliebtesten einheimischen und importierten Zucchini-Sorten:

1. Aeronaut... Diese kompakte Buschzucchini hat eine kleine Anzahl von Wimpern. Die meisten Blumen am Busch sind weiblich. Dünnhäutige, glatte, zylindrische Kürbisse haben eine dunkelgrüne Farbe und grünliche oder weiße Flecken auf der Oberfläche. Das leicht süße Fleisch ist cremefarben. Diese Pflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt, da sie einen hohen Ertrag bringt. Diese Sorte eignet sich für den Anbau im Freien und im Gewächshaus. Die Früchte können zum Einmachen und zum Zubereiten verschiedener Gerichte verwendet werden.
2. Weiß... Diese früh reifende Sorte zeichnet sich durch ihre Produktivität und Unprätentiösität aus und reift in nur 35-40 Tagen. Mittelgroße ovale Kürbisse haben eine fast weiße Farbe. Das blasse cremige Fruchtfleisch ist sehr saftig und fest. Die Früchte können zum Beizen, Konservieren, Kochen und zur Langzeitlagerung verwendet werden.
3. Gelbfruchtig... Dies ist eine buschige frühe Zucchini mit hohem Ertrag, die auf freiem Feld angebaut wird. Zylindrische, leicht gerippte Universalkürbisse sind gelb. Die Zusammensetzung der Früchte enthält eine große Menge Carotin, daher werden sie zur Zubereitung von Diät- und Babynahrung verwendet.
4. Zebra... Frühreife Zucchini aus kompaktem Busch, gekennzeichnet durch Frostbeständigkeit, hat einen kurzen Hauptstiel. Zylindrische Kürbisse haben eine grünliche Farbe, auf ihrer Oberfläche befinden sich breite Streifen von dunkelgrüner Farbe, die sich in Längsrichtung befinden. Nicht sehr süßes saftiges Fruchtfleisch hat eine hellgelbe Farbe. Diese Sorte ist eine der produktivsten, während ihre Früchte sowohl zur Konservierung als auch zum Kochen verwendet werden können.
5. Sangrum... Diese früh reifende Buschhybride ist für den Freilandanbau vorgesehen. Grüne und weiße zylindrische Kürbisse sind reich an Zucker.
6. Helena... Diese Buschsorte ist früh reif und einblättrig. Zylindrische glatte Kürbisse haben eine gleichmäßige goldene Farbe. Das Fruchtfleisch ist gelb. Die Früchte können zum Konservieren, Beizen und Kochen verwendet werden.
7. Schwarz gut aussehend... Diese kompakte Busch-Zucchini-Sorte mit hohem Ertrag ist für den Anbau auf freiem Feld vorgesehen. Es trägt relativ lange Früchte. Früchte haben eine dunkelgrüne, fast schwarze Farbe. Das dichte und weiße Fleisch ist herzhaft und zart. Die Früchte eignen sich zum Konservieren und Kochen.
8. Neger... Diese früh reifende Zucchinisorte hat einen hohen Ertrag und eine hohe Beständigkeit gegen Mehltau. Sie ist für den Anbau auf freiem Feld vorgesehen. Kürbisse haben eine grün-schwarze Farbe, ihr Fruchtfleisch ist lecker und saftig grün.
9. Kavili... Dieser ultra-frühe Buschhybrid hat eine sehr hohe Ausbeute, eine lange Fruchtdauer und Beständigkeit gegen Mehltau. Zylindrische gerade Kürbisse sind hellgrün, der Geschmack von weißem Fruchtfleisch ist zart. Es kann sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld angebaut werden.
10. Kuand... Diese mittelstrauchigen Halbstrauch- und Buschzucchini zeichnen sich durch hohe Produktivität und Beständigkeit gegen Fäulnis und Mehltau aus. Sie können in Gewächshäusern und im Freien kultiviert werden.Auf der Oberfläche von zylindrischen grünlichen Kürbissen befinden sich intermittierende Streifen.
11. Gribovskiy 37... Die mittelreife, stark verzweigte Sorte ist für den Freilandanbau vorgesehen. Kurzzylindrische grünliche Kürbisse, im Bereich des Stiels gerippt. Die Früchte sind mit einer zähen Kruste bedeckt. Diese Vielfalt des universellen Einsatzes wird seit sehr langer Zeit von Gärtnern gepflegt.
12. Spaghetti-Kürbis-Gruppe... Bei diesen Sorten sind die Früchte äußerst ungewöhnlich. Wenn Sie eine ganze Zucchini 30 Minuten lang kochen, wird das Fruchtfleisch zu einem Gericht, das aus dünnen, dichten Flagellen besteht, die italienischen Nudeln ähneln. Die beliebteste Sorte ist Raviolo, dessen zylindrische Kürbisse eine gelbe Farbe haben.

Die größte Dekorativität besitzen Sorten wie Zheltoplodny, Gelbe Banane, Zolotinka, Golden, Wunderorange, Zebra, Winter-Delikatessen, Tapir sowie die Zephyr- und Festivalnaya-Hybriden. Die Farbe von Kürbissen in solchen Pflanzen ist sehr dekorativ, was eine gute Dekoration für Ihre Website ist. Wer Früchte bevorzugt, die keine ganz normale Form haben, sollte auf die Sorten Birnenförmig, Mystery Club-förmig sowie auf die Formen mit runden Kürbissen Ball, Schwiegermutter, Tintoretto, Ronda de Nice sowie den Hybriden Khlebosolnaya, Povarikha und Bootsmann achten. Runde Kürbisse der Sorte Wassermelone sind echten Wassermelonen sehr ähnlich. Die Sorte Amazing Giant hat Früchte, die eine Länge von 100 cm erreichen können, während sie bis zu 10 Kilogramm wiegen und 2 Jahre gelagert werden können. In der Sorte Zweifarbiges Wunder werden Zucchini in zwei Farben gleichzeitig mit einem deutlichen Rand dazwischen gemalt. In der aufsteigenden Sorte haben die Früchte eine sehr interessante Form, es scheint, dass sie von einem erfahrenen Bildhauer geschaffen wurden.

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