Erdnuss

Eine sehr beliebte Erdnuss aus der Bodenkultur (Arachis hypogaea), auch Erdnuss genannt, ist ein Vertreter der Gattung Erdnüsse der Familie der Hülsenfrüchte. Wissenschaftlich gesehen sind Erdnüsse Hülsenfrüchte, keine Nüsse. Ursprünglich aus Südamerika stammend, waren Erdnüsse auch dann beliebt, wenn Columbus das Festland noch nicht entdeckte. Die spanischen Konquistadoren brachten diese Kultur nach Europa und sie kam später dank der Portugiesen nach Afrika, wo Erdnüsse sehr beliebt wurden, da sie nicht nur ernährungsphysiologische Eigenschaften haben, sondern auch auf knappen Böden gut wachsen. Später wurde diese Kultur von Sklavenhändlern nach Nordamerika gebracht. In den dreißiger Jahren des 16. Jahrhunderts kamen Erdnüsse zusammen mit spanischen Seeleuten auf die Philippinen und wurden von den Portugiesen nach Indien und Macau gebracht. Danach landete diese Pflanze in China und wurde eine echte Rettung vor dem Hunger nach Anwohnern. Der industrielle Anbau dieser Ernte in South Carolina begann in den frühen Jahren des 19. Jahrhunderts, als Erdnüsse während des Krieges zwischen dem Süden und dem Norden beide Armeen ernährten. Erdnüsse gelten seit vielen Jahrhunderten als Nahrung der Armen, weshalb die Landwirte dieser Pflanze nicht viel Aufmerksamkeit schenkten. 1903 änderte sich jedoch alles, als der amerikanische Agrochemiker George Washington Carver mehr als dreihundert Produkte aus einer solchen Anlage erfinden konnte, nämlich Kosmetika, Farbstoffe, Waschseife, Getränke, Medikamente, Druckfarbe, ein Schädlingsbekämpfungsmittel usw. Und da in jenen Jahren die Baumwollernten stark unter dem Rüsselkäfer litten, gelang es Carver, die Bauern davon zu überzeugen, den Anbau von Erdnüssen mit dem Anbau von Baumwolle zu wechseln, was den Boden stark erschöpfte. Infolgedessen wurde die Anlage zur wichtigsten Geldernte der südlichen Bundesstaaten, und Carver in Dotana, Alabama, wurde sogar ein Denkmal errichtet. Heute werden in verschiedenen Regionen der ehemaligen UdSSR (Transkaukasien, Ukraine usw.) Erdnüsse im industriellen Maßstab angebaut.

Erdnussmerkmale

Die kultivierte Erdnuss ist einjährig und erreicht eine Höhe von 0,7 m. Ihre Triebe sind stark verzweigt. Die Pfahlwurzel ist ebenfalls verzweigt.Die bloßen oder kurz weichhaarigen aufrechten Triebe sind leicht facettiert, die Seitenäste sind nach oben gerichtet oder liegen. Es gibt eine Pubertät auf der Oberfläche von abwechselnd gefiederten Blattplatten, sie erreichen eine Länge von 3 bis 11 Zentimetern, ihr Blattstiel ist gerillt und es gibt zwei Paare spitzer elliptischer Blättchen. Kurze axilläre Blütenstände bestehen aus 4-7 Blüten, rot-gelb oder weißlich gefärbt. Die Lebensdauer jeder einzelnen Blume beträgt nur etwa 24 Stunden, aber die Erdnussblüte ist lang, ihr Beginn fällt auf die letzten Tage im Juni oder die ersten Tage im Juli und endet im Spätherbst. Die Früchte sind geschwollene ovale Bohnen mit zwei bis vier Samen, sie erreichen eine Länge von 15 bis 60 mm und haben ein Spinnennetzmuster auf ihrer Oberfläche. Während der Reifung neigen sich die Früchte zur Oberfläche des Bodens, wonach sie in ihn eingetaucht werden. Im Boden reifen sie. Die Samen dieser Pflanze haben die Größe einer Bohne, sie haben eine längliche Form und sind oben mit rosa, dunkelroter, gelbgrauer oder cremefarbener Haut bedeckt. Die Fruchtreife wird im September oder Oktober beobachtet.

Erdnüsse im Freien pflanzen

Erdnusswachstumsmerkmale

Nur offene und sonnige Gebiete eignen sich für den Anbau von Erdnüssen, wo es nicht einmal einen leichten Schatten von anderen Pflanzen oder Gebäuden gibt. Das Wachstum dieser Kultur wird nur bei Temperaturen über 20 Grad beobachtet. Wenn die Temperatur um mindestens ein paar Grad unter der empfohlenen liegt, stoppt das Wachstum der Büsche. Erdnüsse auf freiem Feld werden in der Regel in Gebieten mit warmem Klima angebaut, während die Samen während der Blütezeit der Akazien in den Boden gesät werden. In Russland, insbesondere in Regionen mit relativ kühlem Klima, wird empfohlen, die Sämlingsmethode für den Anbau von Erdnüssen zu verwenden.

Wann auf offenem Boden pflanzen?

Das Pflanzen von Erdnüssen sollte im Frühjahr in gut erhitzten Böden (ca. 12-14 Grad) erfolgen, während es nach der Aussaat von Melonen erfolgt. Diesmal fällt in der Regel Mitte Mai oder später. Es sollte nicht vergessen werden, dass Rückfröste diese Kultur zerstören können. Die Aussaat von Erdnüssen kann auf dem Markt oder im Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Beachten Sie jedoch, dass sie nicht kandiert, geröstet oder gesalzen werden dürfen.

Regeln für die Fruchtfolge

Beim Anbau von Erdnüssen ist es wichtig, wie Sie sich drehen. Diese Ernte wächst sehr gut nach Gurken, Kartoffeln, Kohl und Tomaten, insbesondere wenn während des Anbaus organische Stoffe in den Boden eingebracht wurden. Und das Gebiet, in dem Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen und Bohnen) angebaut wurden, ist nicht für die Aussaat geeignet, da eine hohe Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Wurzelfäule besteht.

Geeigneter Boden

Ein geeigneter Boden sollte leicht, feucht und neutral sein und relativ viel Magnesium, Humus und Kalzium enthalten. Sandiger Lehm oder schwarzer Boden sind am besten geeignet. Salziger Boden ist nicht für Erdnüsse geeignet, während saurer Boden vor der Aussaat gekalkt werden muss. Für die Aussaat dieser Kultur muss der Standort im Voraus vorbereitet werden. Dazu muss der Boden im Herbst bis zu einer Tiefe von 0,25 bis 0,3 m gegraben und mit Humus versetzt werden (1–3 kg pro 1 Quadratmeter Parzelle). Im Frühjahr wird das Gelände neu gegraben, jedoch in geringerer Tiefe, während Nitrofoska dem Boden hinzugefügt werden muss (50 Gramm pro 1 Quadratmeter des Geländes).

Landeregeln

Zum Pflanzen dieser Kultur sollten zehn Zentimeter tiefe Löcher vorbereitet werden, die in einem Schachbrettmuster platziert werden müssen. Der Abstand zwischen ihnen sollte einen halben Meter betragen. Der Reihenabstand sollte 0,25–0,3 m betragen. Bei der Aussaat von Erdnüssen im Garten wird die Quadratnestmethode nach dem Schema 0,7x0,7 m oder 0,6x0,6 m angewendet.Es ist auch möglich, eine solche Pflanze mit einer Breitreihenmethode zu säen, wobei zwischen den Reihen und zwischen den Exemplaren in einer Reihe ein Abstand von etwa 0,6 bis 0,7 m verbleibt - von 15 bis 20 Zentimetern.

Es ist notwendig, 3 große Samen in ein Loch zu legen, da kleine Samen sehr oft nicht keimen. Wenn die Samen gepflanzt werden, müssen die Pflanzen sehr gut bewässert werden, wobei ein Schlauch mit Duschkopf verwendet wird. Um die Samen nicht zu waschen, sollte der Druck eher schwach gemacht werden.

Wachsende Erdnüsse im Garten

Erdnüsse zu pflegen ist einfach genug. In einer trockenen Zeit muss es rechtzeitig gewässert werden, und die Stelle muss rechtzeitig gejätet und gelockert werden, und das Füttern darf nicht vergessen werden. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Jäten in einer Zeit gewidmet werden, in der die Sämlinge noch sehr jung und kurz sind. Während der Grasentfernung können Sie auch den Boden lockern und umgekehrt. Die Blüte sollte 6–8 Wochen nach der Aussaat enden. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Eierstöcke zu wachsen und sich an die Oberfläche der Stelle zu biegen. Danach keimen sie in den Boden, wo die Reifung der Früchte beobachtet wird. Nachdem sich die Eierstöcke zu Boden gebeugt haben, sollten die Büsche mit lockerem und feuchtem Boden (wie Kartoffeln) geerdet werden. In diesem Fall erreicht das Gefäß das Nährmedium viel schneller. Hilling kann durch Mulchen der Oberfläche des Geländes mit Sägemehl, Torf, Humus oder Sand ersetzt werden, während die Schichtdicke nicht weniger als 50 mm betragen sollte. Im Durchschnitt bilden sich unter jeder Pflanze 30-50 Früchte, von denen jede 1-7 Samen enthält.

Wie man wässert

Diese Kultur braucht einen feuchten Boden, sollte aber gleichzeitig nicht zu nass sein. Die Bewässerung sollte nach dem Austrocknen des Oberbodens erfolgen. Wenn die Büsche zu blühen beginnen, müssen sie reichlich gewässert werden, was 1-2 mal alle 7 Tage am Morgen erfolgt. Wenn die Büsche geblüht haben, ist es von größter Bedeutung, nicht zu gießen, sondern die Pflanzen aus einer Sprühflasche zu befeuchten, was abends 1 Mal in 1-2 Tagen erfolgt. Wenn während der Reifung der Früchte Regenwetter beobachtet wird, muss die Oberfläche der Stelle mit Plastikfolie abgedeckt werden. Und während einer längeren Trockenperiode wird für diese Kultur das Besprühen empfohlen. Wenn es nicht möglich ist, sie anzuordnen, sollte das Bewässern der Büsche entlang der Furchen zwischen den Reihen durchgeführt werden. Während der Saison benötigt die Pflanze 4 oder 5 Bewässerungen.

Dünger

Nachdem die Höhe der Sämlinge 10 Zentimeter erreicht hat, müssen sie zusätzlich gefüttert werden. Dazu wird die folgende Nährstoffmischung verwendet: 45 g Kaliumsalz, 20 g Ammoniumnitrat und 70 g Superphosphat werden für 1 Eimer Wasser entnommen. Zu Beginn der Fruchtbildung wird empfohlen, die Büsche erneut zu füttern, aber dieses Top-Dressing ist nicht erforderlich.

Anbau von Erdnüssen zu Hause

Wählen Sie gesunde und starke Samen aus, die über Nacht mit Wasser gefüllt werden sollten, nachdem Sie 1 Tropfen Epin hinzugefügt haben. Bereits am Morgen sind kleine weiße Sprossen auf den Samen zu sehen. Nehmen Sie einen breiten Behälter und füllen Sie ihn mit loser Erde, in die die Samen gesät werden. Die Sämlinge erscheinen ziemlich schnell, und wenn die Büsche verblassen, bilden sich anstelle der Blüten Hypophore, die sich biegen und in das Substrat gelangen, in dem sich die Frucht entwickelt.

Sämlinge sollten vor Zugluft geschützt und auf ein nach Süden ausgerichtetes Fenster gestellt werden. Mittags müssen die Büsche beschattet werden. Die Bewässerung sollte systematisch erfolgen, aber die Flüssigkeit darf nicht im Substrat stagnieren. An heißen Tagen müssen die Büsche mit einer Sprühflasche angefeuchtet werden, in diesem Fall können sich keine Spinnmilben darauf niederlassen. 10–12 Wochen nach dem Erscheinen der Sämlinge verfärben sich die Blattplatten rot, was darauf hinweist, dass die Bohnen im Substrat vollständig reif sind.

Schädlinge und Krankheiten von Erdnüssen mit Foto

Erdnüsse können an Mehltau, Phyllostictose, Alternaria-Fäule, Fusarium-Welke und Grauschimmel erkranken.

Mehltau

In der Anfangsphase der Entwicklung von Mehltau bilden sich auf beiden Oberflächen der Blattplatten einzelne Flecken von Mehltau. Mit der Zeit werden sie immer mehr, bis sie die gesamte Platte vollständig bedecken. Infolgedessen wird das Blatt gelb und stirbt ab. Betroffen sind nicht nur Blätter, sondern auch Triebe und Embryonen. Wenn die Büsche sehr stark betroffen sind, müssen sie mit einer Lösung eines fungiziden Präparats besprüht werden, zum Beispiel: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor oder Horus.

Phylostictosis

Blattfleck (Phyllostictosis) ist weniger gefährlich als Mehltau, aber Erdnüsse müssen noch behandelt werden. Der betroffene Busch hat kleine braune Flecken, deren Durchmesser bis zu 0,6 cm beträgt. Mit der Zeit verblasst die Mitte der Flecken und das Gewebe in ihnen stirbt ab, während der Rand lila-braun wird. Diese Krankheit entwickelt sich am aktivsten bei hoher Luftfeuchtigkeit. Es wird empfohlen, eine solche Krankheit durch Besprühen mit Breitband-Fungiziden zu bekämpfen.

Alternaria

Der schwarze Laubfleck (Alternaria) entwickelt sich in jenen Jahren, in denen am Ende der Vegetationsperiode länger warmes und feuchtes Wetter herrscht. In den betroffenen Büschen erscheinen schwarze Flecken an den Rändern der Blattplatten, die einen Durchmesser von etwa 15 Zentimetern erreichen. Mit der Zeit werden kleine Flecken größer und verschmelzen miteinander, wodurch die Kanten der Blattplatten absterben. Auf der Oberfläche der Flecken blüht ein schwarzer Pilz dicht. Zu Präventionszwecken müssen Sie die Regeln der Agrartechnologie dieser Kultur befolgen. Dadurch werden die Büsche resistenter gegen pathogene Bakterien.

Fusarium welken

Wenn ein Busch vom Welken des Fusariums betroffen ist, tritt Wurzelfäule auf. Die Pflanze selbst hört auf zu wachsen und sich zu entwickeln, ihre Luftteile werden gelb und sterben schnell genug ab. Diese Krankheit ist gefährlich, weil sie für eine Weile abklingt. Während der Blüte und des Legens von Bohnen wird jedoch eine schnellere Entwicklung beobachtet. Infolgedessen stirbt der Busch bereits vor der Ernte ab. Zur Vorbeugung ist es notwendig, die Regeln der Agrartechnologie dieser Kultur zu befolgen, und es ist auch notwendig, rechtzeitig zu ernten.

Graufäule

Die Entwicklung der Graufäule wird in der Regel am Ende blühender Büsche beobachtet. Infizierte Pflanzen haben rostbraune Flecken von den Blattplatten entlang der Blattstiele, die sie zu den Trieben weitergeben. Aus diesem Grund verwelkt der obere Teil der Stängel und stirbt ab. An den betroffenen Büschen wird keine Bohnenbildung beobachtet. Und wenn sich die Früchte bereits gebildet haben, tritt ihre Verformung auf. Die Krankheit entwickelt sich in den letzten Wochen der Sommerperiode sehr schnell, wenn das Wetter warm und feucht ist. Um die Entwicklung von Graufäule zu verhindern, ist es notwendig, eine solche Ernte auf einem hohen landwirtschaftlichen Hintergrund anzubauen.

Erdnüsse erkranken seltener an Trockenfäule, Cercospora, Zwergwuchs oder Ramularia.

Schädlinge

Blattläuse, Thripse oder Raupen können sich in dieser Kultur niederlassen. Um solche Schädlinge loszuwerden, muss die Oberfläche des Geländes mit einer Schicht Tabakstaub oder Holzasche bedeckt sein. Um Thripse loszuwerden, müssen die Büsche mit Insektoakarizid besprüht werden.

Es ist viel schwieriger, den im Boden lebenden Drahtwurm (die Larve des Schnellkäfers) loszuwerden. Trotz der Tatsache, dass die Früchte mit einer Schale bedeckt sind, nagen solche Schädlinge leicht an den Passagen und fressen die Samen weg. Sie können einen solchen Schädling mit Fallen loswerden. Zu diesem Zweck müssen an mehreren Stellen auf der Baustelle Löcher gegraben werden, in die Stücke von Karotten, Rüben oder Kartoffeln gelegt werden sollten. Die Löcher oben müssen mit einem Stück Schiefer, Brett oder Metall bedeckt sein.Nach einiger Zeit sollte die Falle geöffnet und die Gemüsestücke zusammen mit den darin enthaltenen Schädlingen zerstört werden. Zum Zwecke der Vorbeugung ist es unerlässlich, die Regeln der Agrartechnologie für diese Kultur einzuhalten, die Fruchtfolge zu beobachten und auch rechtzeitig Unkraut zu entfernen.

Sammel- und Lagerbedingungen

Nachdem die Blattplatten der Erdnüsse gelb werden, müssen 2 Früchte vom Boden entfernt werden. Wenn die Samen sehr leicht aus ihnen herausgeschält werden können, bedeutet dies, dass es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen. Die Reinigung erfolgt in der Regel zu einem Zeitpunkt, an dem die Außenlufttemperatur innerhalb von 10 Grad gehalten wird. Es lohnt sich jedoch nicht, das Sammeln von Früchten zu verzögern, da die Samen bitter werden und nicht gegessen werden können, wenn der Boden gefriert. Ernten Sie die Früchte an einem trockenen und wolkenlosen Tag. Verwenden Sie eine Heugabel, um die Bohnen aus dem Boden zu entfernen.

Die ausgegrabenen Früchte müssen von Trieben befreit werden. Sie werden in einem schattigen Bereich an der frischen Luft zum Trocknen ausgelegt. Nachdem ihre Schalen gut getrocknet sind, werden die Früchte in Stoffbeutel gegossen, die in einem kühlen (ca. 10 Grad), trockenen Raum mit guter Belüftung aufbewahrt werden.

Arten und Sorten von Erdnüssen

Die Familie der Hülsenfrüchte umfasst etwa 70 Arten von Erdnüssen. In Südamerika werden mehrere Arten dieser Pflanze kultiviert, und außerhalb dieses Kontinents werden nur zwei Arten von Rachis angebaut, nämlich Pinto-Erdnüsse und kultivierte Erdnüsse. Es gibt viele kultivierte Erdnusssorten, die herkömmlicherweise in 4 Gruppen unterteilt sind:

1. Spanische Gruppe (spanische Sorten)... Diese kleinen Erdnüsse werden im Südwesten und Südosten der USA sowie in Südafrika angebaut. Im Vergleich zu anderen Sorten enthält diese mehr Öl. In einer solchen Pflanze sind kleine Körner mit einer braun-rosa Schale bedeckt. Typischerweise werden diese Früchte zur Herstellung von Erdnussbutter, gesalzenen und kandierten Nüssen verwendet. Oklahoma und Texas gelten als die größten Lieferanten dieser Erdnusssorte. Die besten Sorten dieser Gruppe sind: Dixie Spanisch, Spantex, Argentinisch, Spanet, Natal gewöhnlich, Stern, Komet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanisch usw.
2. Valencia Group... Die meisten Sorten dieser Gruppe haben große Körner. Die Höhe eines kräftigen Busches beträgt ca. 1,25 m, glatte Früchte sind dreisaatig. Die ovalen Samen sind mit einer satten roten Schale bedeckt, weshalb sie oft als Redskin (Redskins) bezeichnet werden. Diese Gruppe wird als spanische Untergruppe angesehen.
3. Läufergruppe... Die in diese Gruppe einbezogenen Sorten haben höhere Erträge, schmecken besser als spanische Sorten und sind viel besser geröstet. Die länglichen Früchte sind groß. Aus ihnen werden Erdnussbutter und gesalzene Erdnüsse für Bier hergestellt. Die besten Sorten in dieser Gruppe sind: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15 usw.
4. Virginia-Gruppe... Bei diesen Erdnusssorten sind die Früchte groß und selektiv, sie werden in der Schale gebraten und zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Top-Sorten: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 usw.

Erdnusseigenschaften: Schaden und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen

Erdnussfrüchte enthalten Linolsäure, Pantothensäure und Folsäure, pflanzliche Fette, Glutenine, leicht verdauliche Proteine, Stärke, Zucker, Vitamine A, E, D, PP, B1 und B2, Eisen, Makronährstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium. Bohnen enthalten Antioxidantien, die als die wirksamsten Präventionsmittel gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten. Diese Antioxidantien sind auch in Granatapfel, Rotwein, Erdbeeren und Brombeeren enthalten.In den Proteinen dieser Pflanze wird ein optimales Verhältnis von Aminosäuren beobachtet, wodurch sie vom menschlichen Körper perfekt absorbiert werden.

Die Fette, aus denen die Früchte bestehen, haben eine leichte choleretische Wirkung, daher werden sie bei Magengeschwüren und Gastritis empfohlen. Folsäure ist an der Zellerneuerung im menschlichen Körper beteiligt. Antioxidantien, von denen es viele Erdnüsse gibt, schützen die Zellen vor freien Radikalen und sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Gefäßischämie, vorzeitiges Altern und die Bildung von Krebszellen.

Die Früchte einer solchen Pflanze wirken beruhigend auf eine Person mit erhöhter Erregbarkeit, unterstützen die schnelle Wiederherstellung der Kraft, verbessern das Gedächtnis, steigern die Potenz, steigern das sexuelle Verlangen und beseitigen Schlaflosigkeit. Da Erdnüsse eine große Menge an Protein enthalten, trägt dies zu einer Steigerung des Völlegefühls bei. In dieser Hinsicht verwenden Ernährungswissenschaftler es häufig als Grundlage für Diäten, die auf Gewichtsverlust abzielen. Es ist auch bekannt, dass solche Früchte kein Cholesterin enthalten.

Kontraindikationen

Wenn Erdnüsse in übermäßigen Mengen gegessen werden, können sie sogar einer relativ gesunden Person schaden. In dieser Hinsicht ist es bei seiner Verwendung erforderlich, die Maßnahme zu kennen, insbesondere für Menschen, die unter Übergewicht leiden. Wenn eine Person anfällig für Allergien ist, können Erdnüsse ihr großen Schaden zufügen, insbesondere wenn die Körner zusammen mit der Haut gegessen werden, die starke Allergene enthält. Sie sollten nicht mit Arthrose und Arthritis gegessen werden. Sie müssen auch daran denken, dass der Verzehr von ranzigen oder schimmeligen Früchten zu Vergiftungen führen kann.

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